Чӣ тавр пухтан ба афшонда гов?

Пештар, занони хонашин ҷавон осон набуд: агар модари худ ё касе хешовандони наздики як Кук, то мушкилоти дар пухтупаз ба шумо лозим набуд, буд, лекин агар шумо ба ҳеҷ кас такя дошт - дорухатро каме ҷамъ бо каме: Бо дӯстон, дӯстони вай, дар китобҳо. Чӣ қадар оддӣ ҳоло - Интернет кӯмак ошпаз эскизи дар ҷустуҷӯи меъ- худ. Оғози тайёр беҳтар бо хӯрокҳои оддӣ ва маъмул. Ман ҳам мехоҳам барои кӯмак ба шурӯъкунандагон ва гап дар бораи чӣ гуна ба пухтан ба афшонда гов. Дар асоси ин табақ классикии метавонад омода ва мураккаб бештар.

Аввалин чизе, ки ба хотир - сифати гуна афшонда, вобаста асосан ба сифати гӯшти. Ман харидани гӯшт аз фурӯшанда ҳамин дар бозор, ки худ ба ман кӯмак мекунад, ки интихоби беҳтарини порчаи ба ин ё он табақ. афшонда, гов ба даст хеле мулоим ва боллазату шањдбори, агар онҳо истифода гӯсола пухтупаз аст. Шумо инчунин метавонед интихоб кунед tenderloin гов.

Чӣ тавр пухтан ба афшонда, гов, ки онҳо рӯй берун боллазату шањдбори ва навозишкорона? гӯшт тару тоза лозим аст мариновани шавад (бењтараш 3-4 соат, вале на камтар аз як соат). Пинҳонӣ Ман ба шумо мегӯям, ки қариб ҳамаи одамон хушбахт ба хӯрдани афшонда ҳастанд - онҳо, ҳамчун шикорчњ дар дил, чун таъми ва бӯи як гӯшт навҷамъовардашудаи омода кардааст.

Ва ҳоло ман ба таври муфассал дар раванди ки чӣ тавр ба пухтан ба афшонда гов тасвир хоҳад кард. ратле аз гов, як ҷуфти тухм, ду tablespoons равғани растанӣ ва се tablespoons пасмондаҳои нон, ќаламфури сиёҳ ва намак ба мечашонем гузошт: Он ба гирифтани маҳсулоти зерин зарур аст.

Аввал мошиншӯйӣ ва набуред, пораи гўшт дар саросари гов ғалладона 6-8 қисмҳои. Он гоҳ яке аз ҷониби яке аз мо ҷойгир гӯсола sliced дар Шӯрои карданд ва бадиро аз ду ҷониб. Баъд аз ин, ҳар як пораи гўшт, намак, бо ќаламфури пошидани. Дар ҳоле ки prosalivaetsya гӯшт мо, мо омода намудани batter меандешанд. Барои ин кор, як ҷуфти тухм, то ҳамвор заданд. Пеш аз оғози frying ба афшонда, гузошта тамоми дона дар як косаи бо batter барои як соат, ки дар ин замон гӯшт тендер ва боллазату шањдбори аст. Дар бораи судї алоҳида рехт се tablespoons пасмондаҳои нон.

Гузошта ШМШ оид ба оташ, ки мо ба он мегудозанд, рехт, равғани растанӣ. Ва оғоз frying афшонда. Alternately, тар ҳар як пораи гўшт дар batter аввал, сипас дод batter начакад истироҳат, афшонда, он гоҳ boned дар breadcrumbs.

Доц кардан мо steaks дар batter дар зери сарпӯши пурра баста нест. Кофӣ аст ба он меафтанд барои 10-15 дақиқа ҳар роҳ. Пас аз ташкил қишри browned, дар оташ бояд каме Азобашон кам. Сипас, мо илова кунед, то ҳамаи афшонда, дар ШМШ, сарпӯш, дод ба онҳо даҳ дақиқа steamed.

Ин тамоми сирри чӣ тавр ба пухтан ба афшонда тендери гов ва нарм кард.

Хизмат афшонда, бо салатҳои тару тоза, барои мисол, radishes ва карам, помидор, бодиринг, исфаноҷ ё барги салат дар тамоми таркиби имконпазир.

Бо афшонда, гов, шумо метавонед картошка mashed, марҷумак ё макарон пешниҳод намоянд.

Афшонда, ҳатто аз дод хук, мурғ гӯшт, шумо метавонед онҳоро ба занбурўѓњо ва панир илова кунед. Яке аз меъ- дӯстдоштаи ман - cutlets Чикен бо занбурўѓњо. Ман ба онҳо бо шумо мубодила мекунем. Пас, мо бояд 0,5 кг синаи мурғ, 2 дона тухм, як ҷуфти tablespoons орд, як қошуқи хардалест, 300 грамм мегирад. занбурўѓњо, як сардори пиёз, 100 гр. панири сахт, як ҷуфт равғани растанӣ юѓу, кетчуп, намак, ќаламфури хоки сиёҳ.

Мо ин табақ дар ду марњила омода хоҳад кард. Хатои коркард синаи мурғ дар қабатҳои ва бознатавонад онҳо, намак, ќаламфури, ва ҷудо мухтасар. Дар ҳамин ҳол доц кардан занбурўѓњо ва пиёз дар равғани растанӣ (занбурўѓњо ба лейкоситҳо калон бурида). Доц кардан то занбурўѓњо доранд сабукфикрона browned. Дар ҳоле, занбурўѓњо пухта, мо ба batter омода намояд. whisk тухм, илова як spoonful орд, рози намак ва дар як қошуқи хардал. Бино ба viscosity аз batter бояд хамир ба pancakes даст.

Вақте, ки занбурўѓњо омода аст, ҷудо онҳо хунук, дар сурате ки худашон сар ба доц кардан ба афшонда. Ёриҳои пора batter гўшт ва паҳншавии дар ШМШ тафсон, ва доц кардан на бештар аз 3 дақиқа ба batter танҳо gripped.

Сипас, дар варақаи нонпазӣ, greased бо равғани растанӣ, паҳн афшонда, ва бар болои ҳар як spoonful аз занбурўѓњо пухта, як кетчуп каме гузошта ва онҳоро бо панир grated фаро гирифта шудаанд. Ин дар куртаат курку афшонда, бо занбурўѓњо ва панир оварда мерасонад. Ва ҳамаи ин «зебоӣ» оҷур барои дар танӯр, ки мо боақлонаи 180 дараҷа гарм 15-20 дақиқа гузошта.

Ба ҳамин монанд, шумо метавонед, афшонда, аз кунад гов бо занбурўѓњо , ё гӯшти хук.

Тавре ки шумо мебинед, дорухат оддӣ аст, ва агар шумо дасти ба даст, Пас аз он рӯй, на танҳо зебо, балки низ табақ хеле болаззат. Баҳра Хӯроки шумо!