Тавре slaw? Чӣ тавр қат ва карам, бо корд

Ба саволи чӣ тавр ба қат ва карам аст, беҳуда нест. Агар шумо ин корро дуруст, он бузург дар ҳама гуна табақ назар. Яке дорад, танҳо ба полизи, то як корде якбора хуб, ёд техникаи artless аз shredding - ва бештар!

Чӣ тавр карам муфид аст

Пеш аз он ки ту рафта, ба амал, ба нақл каме дар бораи ин сабзавот аҷиб аст, ки дар kitchens дар тамоми муддати дароз истифода бурда он зарур аст. Карам мерӯяд қариб дар тамоми ҷаҳон дар як фазои хушку. хосиятҳои судманд он дароз омӯхта шуд, ва баргҳои шарбати карам аст, ки дар тибби халқӣ истифода бурда мешавад. Он дорои миқдори зиёди витамини U, аст, ки дар акси ҳол номида methylmethionine. Ин мавод ҳифзи хубест барои меъда ва рудахо аз рудаи ва илтињоби гуногун таъмин менамояд. Дар карам низ ба чашм мерасанд:

• Витамини C (ascorbigen);
• кислотаи фолий pantothenic ва;
• намакҳо калтсий, фосфор ва калий;
• пайгирӣ унсурҳои: манган, алюминий, оҳан, руҳ.

Инчунин дар карам роҳбарони қанди гуногун мебошанд. Ин fructose, глюкоза ва sucrose. Онҳо ба осонӣ ҳалшаванда, инчунин аз тарафи мақоми инсон равона созад. Ин сабзавот равандҳои илтињобии медињад хуб аст, як stimulant аз љисми аст, ва ҳатто бо баъзе намудҳои дард кӯмак мерасонад.

Ки интихоб барои shredder сари

Пас, чӣ тавр slaw? Аввал ба шумо лозим аст, интихоб сари хуб. Агар шумо пухтан шӯрбо, ё танҳо тасмим ба берун аз он ягон карам мувофиқ. Аммо агар шумо мехоҳед, ки ба шарбат ва ferment онро, пас ба шумо лозим аст, ки интихоби раиси сафед қабати. Ин аст, ки бузургтарин шарбати, ки дар Фермаи, то зарур мебошанд.

Баргҳои болоӣ бояд хориҷ карда шавад. лозим аст, ба шустани карам вуҷуд дорад. Кофӣ аст ба он хориҷ нуқтаҳои торик, агар.

Он гоҳ ба шумо лозим аст, бурида ба ду қисм карам, ва агар он калон аст, он гоҳ чаҳор-чаҳор. Нобуд созед онро аз ғӯзапоя матлуб аст, баргҳои Оё напӯсид нест. Ин ҳар як порчаи набуред, карам тавсия қади рагҳои, то ки шумо дона зебо тақрибан 6-7 сантиметр даст. Вақте, ки шумо онро бурида, пас хотир, ки ин бояд дар саросари анҷом дода шавад. Он гоҳ, ки барг хоҳад шарбати бештар аст, то зарурӣ бо хамиртуруши ҷудо.

Чӣ тавр бояд калон тасмаҳои карам бошад

Бурида қисми сари шумо лозим аст, ки ба зананд тақрибан 3 см. Агар шумо онҳоро амикро, карам нест, мумкин аст, инчунин хамиртурушест. Агар, баръакс, варақаҳои сахт кӯбанд, вақте ки онҳо доранд, ба зудӣ fermented flabby гардад. Пас аз он беҳтар аст, ки ба интихоби замин миёна.

Оё барои Фермаи карам бо баргҳои сабз гирифта намешавад, онҳо муносиб барои шӯрбо ва хӯрокҳои асосӣ мебошанд. Агар карам аст, хушк шуд, вай кард, мувофиқат намекунад, аз он беҳтар аст, ки ба он гузошта ҳайвонот карам аст.

Интихоби майса ҳуқуқ

Аввалан, биёед ба чӣ тавр slaw корд назар, агар ҳастанд, дастгоҳҳои махсус дар хона нест. Шумо танҳо ду чиз лозим аст. Ин васеи Шӯрои буридани ва як корде якбора бо як майса дароз ва як чанголи васеъ ва устувор.

Гузошта қисми омода намудани cabbages, баргузор Шӯрои дасти чапи вай. Нигоҳ ангуштони худро дар як вақт дар бораи хати набуред, ба набуданд. Ва оғоз ба кор мекунанд. Албатта, шумо дар бисёре аз барномаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ дида, инчунин slaw. Дар нӯги корд дар ин ҳолат бояд аз Шӯрои буриши ба хилоф накардем дур. Кӯшиш кунед онро, он аст, душвор нест.

То бар зидди нӯги корд дар Шӯрои буридани ва, набуред, аввал. Сипас, бе назардошти корд ӯ, мо ба он ҳаракат ба чап ва набуред дигар. Ва то ки ҳаракатҳои идома - нӯги корд аст, ҳамеша дар бораи Шӯрои буридани, ва майса хеле каме кӯчиданд. Ва итмом мерасад раванди. Оё дар бораи бехатарии фаромӯш накунед ва дар бораашон ғамхорӣ ба зарар дасти нест.

лавозимоти гуногуни

ҳунармандони бомаҳорат пухтан фикр дар бораи савол slaw, ҳатто онҳое, ки ягон малака надоранд. Ва барои шурӯъкунандагон ба дурӯғ ба дастгоҳҳои гуногун, ки ба мусоидат ба ин раванд. Бо шарофати ба тарҳи бомуваффақияти blades хонашин ҳатто нестанд, ки дар бораи чӣ бояд ғафсӣ аз рахи бошад, фикр кунед. Ҳама чиз дар пешакӣ таъмин карда шуданд. Дастури нишон таври муфассал, ки чӣ тавр slaw корд махсус.

ду дастгоҳ механикии муваффақ барои shredding карам вуҷуд дорад.

1. skobets корд.
2. кўронаи сабзавот бо як ё бештар blades.

Бо охирин қабули rifling калон, ва бо ёрии корд-Skobtsov имкон ба даст овардани як сохтори фарди. Тавре slaw корд махсус амал мекунад? Андешидани қисми дасти чап сари ва сар ба онро бурида. Дар бораи кўронаи сабзавот, мутаносибан, ба сурату. Зуд ва ба осонӣ, бо мурури замон ин раванд хоҳад танҳо як чанд дақиқа давом кунад.

ёварони барқ

Шумо инчунин метавонед комбайни карам ба қат. Дар дастгоҳҳои муосир, мебошанд blades махсус барои ин мақсад, ки ба танзим ғафсӣ аз ин холигоҳ вуҷуд дорад. Ҳамин тавр, шумо метавонед насб, ки чӣ тавр васеи шумо мехоҳед, тасмаҳои карам аст. Ихтиёрӣ, пас аз қабули буридани анъанавии. Дар протсессори озуқаворӣ , шумо метавонед хиёбонҳо карам ё бештар аз рақамҳои се-ченака буридан.

Барои онон, ки зуд-зуд дар пухтупаз машғул, мо бо омад, то як slicers сабзавот барқ. Бо саволи вай, мисли slaw, оё ба миён нест, зеро ҳама чиз аст, хеле ба осонӣ анҷом дода мешавад. Ин мошина (баъзе ба он даъват Spicer) ба осонӣ метавонанд ба ягон намуди дилхоҳро танзим карда шавад - барои шӯрбо, салатҳои, хӯрокҳои асосӣ, sauerkraut ва ғайра.

Бомазза, crunchy, муфид!

Пас, ҳамаи усулҳои мо азхуд кардаанд, ва акнун шумо метавонед ба даст поён ба бизнес. классикӣ ва аслии - Shinkuem барои зимистон барои ду меъ- карам.

Пас, ба сари зиччи сафед 3-4 кило, онро бурида, ба дона ва shinkuem. Баъзе намуди карам кудурат медиҳад, дар cobs хеле. Агар шумо ба таъми маъқул нест, мо тавсия намедиҳад dorezat кунад, то ба ғӯзапоя, тарк се ё чор сантиметр. Ҳамчунин, дар бораи як grater дацал қат сабзӣ - гирифтани се-чор реша миёна. Як килограмм карам хоҳад як tablespoon аз дацал намак лозим аст. Самтбахшии сабзӣ омода ва карам дар як косаи чуқур, хуфтааст, бо намак ва сар ба маҷақ омехта аз дасти ин зан бояд шарбати.

Сипас ҳама дар як бонк фидо, як Spoon пахшкунии давра ба давра ба омехтаи хобида дшщ. Дар рўзи тарк ошхона - карам хоҳад дар ҳарорати хонагӣ барои бораи 2-3 рӯз souring. Фаромӯш накунед, ки дар он сӯрох бо чӯб чӯбӣ, дар як чанд ҷойҳои дар ҳар бомдод ва шабонгоҳ ба газҳои. Агар шарбати аст, аз ҳад зиёд - рехт хомӯш ба ӯ, ва агар баръакс, на ба беҷавоб шавад, илова об судак маъмулӣ. Вақте ки шумо дарк мекунед, ки ба карам ба ferment, итоат кардан ба бонк дар яхдон.

Ин дорухат хуб аст, зеро он аст, зарур нест, ба илова сирко. Аз ин рӯ, ба ин sauerkraut аст, ки ҳам барои кӯдакон ва пиронсолон, ва бемор тавсия дода мешавад.

сурх зебо

Аммо дорухат аслии marinating карам. Он рӯй берун ранги бой гулобиранги бо илова намудани лаблабу. Барои ин кор, shinkuem карам оид ба якчояги, ва кӯшиш мекунам, ки пораҳои ҳамчун бузургтарин имконпазир. Ҳамчунин сардори вазни 3-4 кило ва як лаблабу, ки ба иловаро борик бурида мегиранд. Сипас қабатҳои карам shredded, иловаро лаблабу alternating гузошт. Rammed зич зарур нест. Мухлисони аз Рӯшанӣ метавонад 5-6 дона сирпиёз, ќаламфури, барге халиҷе илова кунед.

Сипас, тайёр намудани marinade. Ба мо лозим аст: ним литр об, як пиёла 9 фоиз сирко, нисфи як пиёла шакар ва ҳаҷми ҳамин намак. marinade напазед барои 5 дақиқа, аз он хориҷ мешавад, ки ба тарафи ва диҳад сард андак. Пур шарбат гарм карам, бо як зарф гирад ва дар ҳарорати хонагӣ барои 2-3 рӯз монда. Дар давоми ин вақт карам аст, инчунин бо marinade на танҳо афтидаем, балки низ лаблабу шарбати, ва даст ранги гулобӣ амиқи зебо.

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба қат ва карам, то он вақт ба рушди меъ- мо.