Нон Darnytskiy дар созанда Нони: ба таркиб ва дорухат. Чӣ тавр пухтан ба нон дар Нони созанда Darnitsky?

Дар Русия, ки яке аз навъњои машҳуртарини «Darnitskiy« нон ба шумор меравад. Ин маҳсулот орд зардча-хокистарӣ ё ранги хокистарӣ-яхмос, дорои дурахшон, мазза ва таъми шадиди аъло бо хос acidity.

Технологияи қабули ин «љавдор« нон дар соли 1933 дар Ленинград нонпазї №11 тањия, ки «Darnitsa» аз ҷониби мардуми номида мешавад. Аз ин рӯ номи ин нонро маҳбуби. Ин байзавии hearth ё шакли даврашакл аз сиҷҷил шуд, вазни аз 0,5 то 1,25 кг. Барои ин рӯз, он аст, ки ин гуна нон торик бартарӣ ба харидани бисёре аз харидорон, зеро хосиятҳои таъми аъло ва накҳати лазиз. Дар ин мақола, мо баъзе аз меъ- аъло мубодила ва ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан «Darnitskiy« нон дар созанда нон аст. Агар шумо нахоҳед, ки ба як каннодй худсохти муфид - боварӣ ба истифода маслиҳати мо ва кӯшиш ба ин қаннодӣ лазиз.

нон хушбӯй ва лазиз ба мизи худ. Истифодаи нонпазӣ љавдор

Ин «Darnitskiy« нон дорад оммавии хосиятҳои фоиданоки. Далели он, ки ӯ нисфи орд љавдор, ки дар он моддаҳои арзишманд аст. Аз ҷумла, як молрасон намудани кислотаи муҳим аминокислотаҳо (иҷозатномаи), ки дар бадани инсон синтез нест, ва ин барои сохтмони ягон ҳуҷайраҳои сафеда хеле муҳим аст.

орд ҷавдор низ дорои нахи арзишманд, витаминҳо E, A, B, ва маъданӣ - руҳ ва манган. Ҳамчунин зарур аст, ки ба орд љавдор бой дар оҳан, магний ва калий мебошад. Ин аст, ки чаро ба истифодаи мунтазами «Darnytsa« нон кӯмак ба беҳтар намудани саломатӣ, паст кардани сатҳи холестирин хун ва эътидол љисми. Ин маҳсулоти ордӣ барои пешгирии бемориҳои дилу раг фоиданок аст. Илова бар ин, пок, ки рудаҳояшон, дур toxins, toxins. Мутаассифона, ҳамаи ин хосиятҳои фоиданоки дар «Darnitsky« нон дар давоми 36 соат баъди нонпазӣ нигоњ дошта мешавад. Аз ин рӯ, он матлуб истифода бурдани он ҳарчи зудтар баъд аз харидории аст. оҷур - Ин масъала осон ҳал аст нон љавдор дар хона. Пас, шумо метавонед боварӣ дошта, ки он тару тоза, босифат ва 100% солим аст!

Darnitsky нон оҷур. Дар таркиби маҳсулоти

Ин маҳсулоти ордӣ дод аз орди навъи якум омехтахои орд љавдор сабусакҳо, инчунин намакҳо ва аз хамиртуруши фишурда. Дар bakeries мазкур аз сиҷҷил нон »Darnitskiy» (ГОСТ 26983-86 дорухат) зерин. Барои тайёр ду нон вазни 750 грамм гирифта аст, 90 г дар як хамиртуруши қабати, 150 грамм об, 220 г орд љавдор. ьӯшондан аввал kneaded, он дар ҷои гарм (26-28 ° C) барои 3 ё 4 соат бипӯшад, ва он гоҳ, ки хамир омода аст. Бо ин мақсад, тақрибан 570 г анҷом хамир 270 г љавдор сабусакҳо ва 400 г орд (синфи якум). Дар хамир аст, ҳатман 5 г хамиртуруши фишурда, 350 мл об ва 15 г намаки нек. Резад дасташ kneaded тақрибан 10 дақиқа ва аз чап ба истироҳат барои як соат ва ним дар ҷои гарм (28 ° C). нон минбаъдаи хамир аст, ташкил ва онро дар як шакли қаблан greased ниҳод. Тарк холӣ барои дигар санҷиши имлоро соат, нигоҳ доштани ҳарорати дар 27 ° С Он гоҳ об нон молидан ва дар 240 ° C барои 45 дақиқа аз сиҷҷил. Дар натиҷа маҳсулоти ордӣ ки ошомандагон бо ќадре хуб аст.

Омӯзед пухтан «Darnitskiy" танҳо бо нон. Осонтарин дорухат

Шумо метавонед ёд оҷур як нон љавдор бузург, агар мехостанд, ки он чизе ки мо нахоҳад кард итоъат ба «Равзанаи ягона». Хусусан осон ба пухтан гуна маҳсулоти орд дар мошини нон аст. Ин дастгоҳ хеле тамоми раванди нонпазӣ содда. Агар шумо як созанда нон - боварӣ ба кӯшиш ба оҷур худсохти «Darnitskiy» нон. Дар дорухат, ки ба мо пешниҳод ба шумо каме фарқ аз роҳи анъанавии қабули нон бо sourdough. Аммо пухта бо пухтан он рӯй берун insanely ки ошомандагон ва хушбӯ. Ва аз њама муњимтар - ин дорухат хеле оддӣ ба анҷом аст.

Пас барои нонпазӣ хона »Darnytsa« нон ба шумо лозим меояд, ки ба тайёр кардани баъзе аз компонентњо, аз ҷумла:

• об - 300 мл;
• равғани растанӣ (равғани зайтун бењтараш) - 2 tbsp. л.
• Намак - 1 tsp;..
• орд - 260 г;
• орд ҷавдор - 150 г;
• Марҷумак асал - 1 tbsp. л.
• хамиртуруши хушк - 1,5 tsp ..

Оҷур "Darnitskiy« нон дар созанда нон аст. Чӣ тавр ба он ҷо?

Тайёр намудани нон худсохти ба сар, бо, ки чен аз ҳаҷми зарурии об. Мањлул дар он як tablespoon асал. Дар хотир доред, ки зарурати истифодаи об дар њарорати хона. асал марҷумак имкон медиҳад, то ки як мазза махсус ва таъми нозук аз хамир гандум-љавдор мо. Сипас, илова равғани зайтун об. Резед, ки омехта дар натиҷаи ба breadmakers сатил аст. Акнун компонентњо хушк рӯй. Чен аз маблаѓи зарурии љавдор ва орди гандум буд. Мо аз ғарбел гузаронад ва омехта он, ва он гоҳ ба омода aqueous слайд асал ҳалли паҳн. Задани чуқурӣ дар орд бо Spoon ва онро дар хамиртуруши хушк. Илова намак. Мо сатил дар мошини нон гузошта. Интихоби як ҳолати асосӣ ва оҷур. Дар натиҷа дар ин ҷо як хона Лӯъбатаки "Darnitskiy« нон аст. Садо онро ба ҷадвал, slicing ба қисмҳои дона. Иштиҳоӣ том!

Як тағйирот ҷолиб дорухат анъанавии «Darnytsa« нон

маҳсулоти ордӣ ки бо ин технология, он рӯй бичашонад боғҳои, мулоим ва бемислу. Барои пухтан аз он ба шумо лозим аст оби маъданӣ carbonated - 300 мл тухм мурғ - 1 компютер, равғани зайтун -. 2, мод. л, орд, гандум -. 260 г орд љавдор - 160 г намак низ талаб - 1,5 tsp, сирко шароб - .. 1 tsp, ва, албатта, аз хамиртуруши - .. 1,5 tsp .. Мо тавсия истифода гандум орд сафед, ки барои мисол, "Makfa». Чӣ тавр дуруст метавонед тайёр нон "Darnitskiy»? Дар дорухат чунин аст: ҳамаи компонентњои моеъ доранд, ба сатили мошини нон рехта, аз ҷумла сафедаи тухм. захиравӣ зардии барои lubricating маҳсулоти. Он гоҳ, ки хамир илова компонентњо хушк, ва аз хамиртуруши ба охир навбати худ гузошт. Сиҷҷил "Darnytskiy« нон дар мошини нон барои 4 соат. Дар як соат то хамир пухта Шашдона бо зардии тухм лату. Дар натиҷа як нон худсохти лазиз, хеле хушбӯй ва лазиз бо ќадре Браун хуб аст.

Дар аслии «Darnitskiy« нон бо тухмии caraway

маҳсулоти ордӣ, омода тибқи ин дорухат, дорои дурахшон, таъми каме ширї ва бой мазза "malty». Мо тавсия медиҳем, ки шумо дар на камтар аз танҳо кӯшиш ба пухтан дар як худсохти «Darnitskiy» нон. Барои ин кор ба шумо лозим аст: орд, љавдор - орди гандум 300g - 200 г шакар Браун - 2 tbsp. л афзор -. 3.5 V. л баробар аст. намак Ҳамчунин зарур - 1,5 соат л зайтун (ё ягон дигар сабзавот) равғани - .. 2 tbsp. л, зира -. 1. л хамиртуруши -. 1,5 V. л баробар аст. ва об - 400 мл. технологияи breadmaking аст. Якум, тайёр кардани хамир: афзор рехта аст, 100 мл оби ҷӯшон ва тарк барои баъзе вақт ором. Дар ин вақт, гузошта ҳамаи компонентњо хушк дар сатил мошини нон. Дар хотир доред, љавдор ва орди гандум, шумо аввал бояд аз ғалбер гузаронад. Баъд аз хунуккунӣ, ки афзор brewed аст, ки ба қисматҳои дигар, илова шуда. Он гоҳ об ва равғани растанӣ мебошанд, ба сатил рехта мешавад. Акнун шумо тайёр партияи ҳастед. Тавбаи дар дастгоҳ таъин шудааст ба «Gluten-озод», гирифтани бел ва оғоз ба хушхӯю абрҳоро компонентњо. Тартиби бояд дар давоми 3 дақиқа анҷом дода мешавад. Пас аз як соат хомӯш усули «Gluten-озод» ва хамир ба назди тарк. Он гоҳ, ки ба ҳолати "нонпазии» барои 1 ч. 40 дақ муқаррар карда мешавад. Баъд аз замони ҷудо, нон худ омода хоҳад буд! Иштиҳоӣ том!

нон гандум-љавдор бо тухмии офтобпараст

Агар шумо хоҳед, ки ба хоҷагии Шумо андаке хурсанд кардан хеле болаззат ва солим аст »торик« нон, кӯшиш кунед, ки ба пухтан он тибқи дорухат зеринро дорад. Шумо ин компонентњо зарур аст:

• орди гандум синфи якум - 280 г;
• орд ҷавдор - 320 г;
• kvass - 300 мл;
• G - L; 1,5 ч..
• тухмҳо - 100 г;
• об - 100 мл;
• хамиртуруши хушк - 2 tsp ..

Технологияи тайёр намудани маҳсулоти ордӣ

Пас, биёед як ки ошомандагон аз «Darnitskiy« нон тайёр. Дар дорухат чунин аст: аввал муносибат тухмиҳо - сабукфикрона доц кардан ба онҳо дар як ШМШ ва пок. Равонтар об ьӯшондан. Акнун мо ба тайёр кардани хамир гиранд. Дар breadmakers capacitance рехт kvass иловакарда, намак гузошта, орд sifted, шакар, хамиртуруши. Ақаллан мо рехт, тухмии офтобпараст хушк. Бигардон шӯъбаи оид ба ҳолати асосии «оддӣ Нон» ва оҷур маҳсулот барои чор соат. Агар мехостанд, ки шумо метавонед ќадре бо зардии тухм лату молидан.

"Darnitskiy« нон дар созанда Нони рӯй берун хеле болаззат! Ин дорухат "Darnytsa« нон барои мошини Нони аниқан набояд қабул гуна соҳибхоназан, оҷур buns худ. Мо умедворем, мақола мо ба шумо кӯмак буд!