Шарқшиносӣ славянии дар асрҳои қадим омода ҳанут нушокї, асал ва об - sbiten ё меваи stewed. Инчунин дар таркиби он аст, баъзан дохил наботот. Барои нахустин бор овард дорухат мазкур дар Вақоеънома марбут ба милод асри XI. Маълум сурати гузориш аз як аҷнабӣ, ки ба Русия омада, кӯшиш ба ин бинӯшад. Sbiten, дорухат он newcomer пас номаълум буд, дар хориҷи кишвар, хеле зиёд. Вай даъват ба он "Русия mulled шароб».
Дар дорухат поён дар замонҳои қадим оварда шуд
Сипас дар нӯшокии илова шароб ва ё пиво-хона дод (омма машрубот-дорои, маҳсулоти нимтайёр барои қабули муншайн) ба он қалъа дод. Бинобар ин маводи спиртӣ Sbitnev 7% баробар шуд. Дар дорухат поён оварда шуд, ба ҳама маълум нест, ғайри истеҳсоли он буд, арзон нест. Аз ин рӯ, он танҳо дар муассисаҳои махсус фурӯхта шуд (ба ном «сигоркашӣ Sbiten»). Ин шаробест мумкин номида пешгузаштаи чой дар Русия. Пас аз он ки дар samovar омода карда шуд, ва дар ҳамон тарз чой, оби нўшокї барои нигоҳ доштани гарм. Муассисаҳо тиҷорат sbiten, воқеъ дар ҷойҳои серодами. Дар дорухат қадим дохил наботот ба монанди wort Санкт Яҳьё ва Sage, ҳанут - бо занҷабил бошад, барг халиҷе, сабзро. Дар сарчашмаҳои қадим Казуарҳо дар муфассал тасвир марњилањои пухтупаз ва дорухат поён оварда шудааст. Ин дар samovar махсус, ки оид ба оташпораҳо гузошта шуд кард. Ҷойгиршаванда дар зарфҳои нигаҳдории нушокї аслӣ - sbitnitsy, ки casks хурд-хурду бо spout ва ақалли мебошанд. Мо онро аз steins нӯшиданд. sbitnya дорухат имкон медиҳад, ки ба омода кардани ҳақиқат табобатии, гарм шудани ҳаво ва дорои таъсири зидди илтиҳобии фарахбахш. Дар замонҳои қадим, ки танҳо дар фасли зимистон ивазнашавандаи буд. Аммо дар тобистон он аст, низ танҳо пухта sbiten хунук каме тағйир истеъмол, ки ташнагӣ хуб quencher. меъ- Айни замон маълум ҳастанд, технология ва таркиби каме фарқ кунад, аммо дар ҳама, бидуни истисно, ба поён асал ҷо оварда шуд. Кӯшиш кунед, ки ба пухтан шаробе оддӣ Русия дар хона. Андешидани ба ду қисми 20 г решаи тару тоза бо занҷабил бошад, 4 tablespoons асал, як барге халиҷе, мехчагул, дорчин, cardamom, як spoonful шакар ва 850 грамм об. Занҷабил бояд ба зервазифа калон бурида, Пас аз он ба об судак бо шакар илова кунед. Напазед барои панҷ дақиқа, хориҷ аз гармӣ ва бигзор сард. Пас аз он ки ҳарорати нӯшокии хоҳад андаке камтар аз 40 дараҷа гарм, ба шумо лозим аст, ки илова асал, инчунин абрҳоро, шиддати ва бинӯшед, ва гарм.
sbiten наъно
2 айнак об ба шумо лозим аст 3 tablespoons асал. Ба ғайр аз наъно (а қошуқи аз баргҳои хушк) ба ҳаҷми ҳамин рухсатии хушк малина ё blackcurrant. Мурчи пудинагӣ дорад, таъсири оромбахш дар организм ва бењтар хоби; баргҳои currant доранд, таъсири поксозии, дар сард муфид, ва ширин бӯйи бой дар tannins. Резед оби ҷӯшон бар барг хушк, бигзор онро барои чанд соат ьӯшондан. Баъд аз хунуккунӣ, вазъият, илова асал, инчунин абрҳоро. sbiten тароват мумкин хунук задааст.