Чӣ бояд ба оташ дар кӯзаи пухтан пухтан? Мазкр барои казар. Қубурҳои пӯлоди оҳанӣ бо зарфҳои тиллоӣ

Бе беғаразҳои қишлоқ, аз шаҳр ё дар дагча берун рафтан ғайриимкон аст. Бо вуҷуди ин, агар сафар ба шом наравад, вале якчанд рӯз, шумо танҳо қобилияти қишлоқро хӯред. Ман мехоҳам гуногун, аз ҷумла маҳсулоти моеъ. Пас, он чиро, ки чӣ дар пӯшиши кӯзаи пухта пухта истодааст, то он лаззат ва хеле душвор аст. Аслан, ба шумо имкон медиҳад, ки ба шумо имконият диҳед, ки ба онҳо имконият диҳед.

Якчанд калима дар бораи гармии лагерҳо

Танҳо тавсия - диққати диққат ба сақти тиллоӣ бо зарфҳои оҳанӣ. Алюминий барои ҳамаи хӯрокҳо мувофиқ нест, ва аз пӯлоди заҳрдор низ хеле-лоғар аст. Оҳанин дараҷаи дурусти гармкунӣ медиҳад, ҳангоми пешгирӣ кардани сӯхтор.

Илова бар ин, шумо бояд дурустии ҳаҷми казерро дида бароед. Агар шумо дар якчанд ширкат бошед, аз хӯрокҳои сеплексӣ даст накашед - дар як вақт хӯрок нахӯред, ва он гоҳ бениҳоят ғамхорӣ хоҳад кард (ва барои нигаҳдории озуқаворӣ тайёр нест). Аммо ӯ ба ҷойгоҳи арзон дар киштзорҳо хоҳад расид. Барои 3-4 нафар, қошуқи 5 литр кофӣ аст, ҳисобкунӣ на танҳо дар таркиби «экспедиция», балки ба он чизе, ки шумо мехоҳед дар пӯсти кӯҳҳо пухтан мехоҳед, вобаста аст. Барои хӯрокҳои дуюм, як деги хурд, барои якум - тиллоӣ харед. Гузариши омехта бо оби ҷӯшон барои чой - як чизро интихоб кунед.

Harcho дар Карелӣ

Биёед, ибтидоро чӣ гуна дар бораи оташ дар кӯзаи якум тайёр кунем. Имкониятҳои зиёде ҳастанд, аммо ин дорухат яке аз беҳтарин ҳисобида мешавад. Дар як 6 литр "saucepan" он тақрибан як килограмм гӯшти гӯштро бо устухонҳо, барвақт барра мегирад, аммо бо гўшт низ як шохаи табдил хоҳад шуд. Танҳо устухонҳо мувофиқат намекунанд. Ҷисм бурида ва биносту решакан карда, бо устухонҳо дар як косаи ҷойгир ва бо об қариб ба боло пур карда мешавад. Тақрибан як соат ва нисфи оташ дар оташ сӯхтааст (оташи сӯзанӣ, танҳо ба шиддат пошидан). Вақте ки гӯшт нарм мешавад, як шиша биринҷ рехта мешавад; Шаш шаш поси миёна ва шаш сиёҳ решакан карда мешавад. Дар айни замон, намак илова карда шудааст ва як ва якбора тару тоза аз қаламфури хоки гарм ва ширин ширин. Динҳо аз шиддат метавонанд то нисфи равғанҳои хушкшудаи Гурҷии Адхатиро ворид карда шаванд. Дар ҳамон як оташ дар дохили паноҳ фарбеҳро рехт ё равған оддӣ решакан. Дар равған бояд бисёр чиз рӯй диҳад! Он бояд 6 шираи пашм помидорро то сабукфикрона ва дар ҳаҷм ба таври назаррас коҳиш диҳад. Тақрибан даҳ дақиқа пеш аз омодагӣ, ин равған ба туфайли камон аст, ва ҳангоми хизмат, алаф хеле бо кабуд фаро гирифта шудааст.

Шурпа воқеӣ

Дигар фикри хуб ин аст, ки барои чӯб дар чӯб дар маркази чӯб Барои ин шӯрбо бисёр дорухоҳо вуҷуд доранд, вале ин яке аз он муваффақият, ҳадди аққал барои гузариш мебошад. Раванди қадам ба қадам ба ин монанд хоҳад буд.

1. Дар якҷоягӣ гази гармро гарм мекунад, дар як килограмм як кило гӯшти гов пухта мешавад.
2. Ду пиёз намакин ба калий илова карда шуд ва гови сирпиёз печонда шудааст.
3. Пас аз панҷ омехтаи бодиққат, об илова карда мешавад; Баъди кушодани кафк ва қабати болоии болғор, шўрбои дар оташ дар зери зарф на камтар аз як соат гузошта мешавад.
4. Гӯшт воқеан омода аст - се сабзӣ рехта, дар тасодуф (бурида тавлид мекунанд).
5. Шабакаи панҷ дақиқа баъд аз ду қаламфури ширин ба казин рехта мешавад.
6. Дар семоҳаи як соат, зироати шаш картошка партофта мешаванд. Шумо инчунин метавонед илтиҳо бордор карда шавад. Бо вуҷуди ин дар айни замон - намак бо ҳанут. Қариб дарҳол, ду помидор решакан карда шудааст, ва дар туфайли мундариҷаи он оташ дар оташ мондаанд.

Барои дахолат кардан дар марҳилаи охирини беҳтар бо сутун, ки бо рангҳо омехта шудааст - аз шӯравии худ рехтани намаки нодир аст. Ва албатта, шумо бояд бо кабудӣ калонтар бурида хизмат кунед.

Гӯш барои маръ

Шӯрбо моҳӣ дар табиат хеле зиёдтар дар хона аст. Қубурҳои резинӣ-оҳанӣ бо зарфҳои оҳанӣ-металлӣ барои омодасозии он мувофиқанд. Оби аллакай дар ҳолати хуби тафтишотӣ бояд бошад; Дар он дар калий ба оби ҷӯшон оварда шудааст. Пеш аз он, картошка, панҷ адад ва дубора борид - як ҷуфт сафед (ҳар як иқтидори се литр). Дар асл фавран ба моҳӣ (ба танҳоӣ гирифташуда ва тоза карда шудааст, тақрибан килограмм.) Ҳангоми буридани моҳҳо танҳо калонтар аст). Дар айни замон, ду лампаҳои васеъ, лӯбиё, нахуд-нахўд ва намак илова карда шудаанд. Напазед ба гӯш дар як дақиқа дақиқа, то моҳӣ тайёр аст. Пеш аз бартараф кардани, кабудї дар ва, пеш аз он ки хизмат кардан, рехташуда бо як зарф фаро гирифта шудаанд - барои сукути.

Pilaf дар cauldron бар оташ: дорухат дар тоторӣ

Хӯрокҳои дуюмдараҷа дар табиат аксаран бештар аз якум маъмуланд. Ин фаҳмост: он на дар шароити обтаъминкунӣ дар шароитҳои гузариш аст. Ҳамин тавр, барои хӯрокхӯрӣ дар ин соҳа хеле гуногун аст. Махсусан бисёре аз ғизои шарқии қарзӣ: сокинон низ хуб медиданд, ки хӯрок мехӯранд. Махсусан маъмул pilaf дар cauldron дар оташ, ки дорухат барои садсолаҳо нигоҳ дошта, ки аз насл ба насл супорида, такмил ва дигаргун карда шудааст. Дар аввал, он, албатта, рамзӣ истифода бурда мешавад. Дар воқеаҳои муосир, ҳам хукон ва ҳам мурғ ба поён меоянд. Муносибати пешгирикунандае, ки гӯшти говро талаб мекунад, зарур аст, ки нармафзори заруриро дар оташ аз он қонеъ кардан ғайриимкон аст.

Дар як равған frying гарм пухта равған, бурида ба қисмҳои хурди. Гӯшт дар он ҷойгир карда шудааст ва тақрибан тақрибан як семоҳа (бо зӯроварии мунтазам) пухта мешавад. Сипас сабзӣ сабзӣ афтод ва пас аз пиёз печида бурида шуд. Пас аз панҷ дақиқа, биринҷ шуста шуст, ки дарҳол намакин аст. Ҳама ин бо об пур мешавад, ки бояд ду ангушти бар болои биринҷ ва омехта шавад. Ҳангоме, ки моеъ гудохта мешавад, омехтаи охирин ба амал меояд. Ҳезумҳо дар чунин тарз ҷойгир шудаанд, ки оташ кам аст. Дар муддати чил шаб дақиқа ба утоқ ё нуқра алоқа надоред. Ҳангоме ки об қариб бухор мешавад, мо дӯконҳои сирпиёзро партофта, хӯшаи хобро, аз ҷумла зиру мепӯшед. 10 дақиқаи дигар - ва шумо метавонед гуруснагиро дар атрофи оташ таъом диҳед.

Dumljama Behi

Ҳар он чизе, ки фикр мекунад, шарти дар калий аз ҳама лаззаттарин аст: дар сандуқи, он бӯй бефоида аст. Ва табақ аст, боварӣ ба ҳама писанд аст. Шумо ба равғани гўшт, гулҳои 200 лампаҳои зарурӣ лозим аст: шумо бояд онро бурида, ба поёни зарфҳои гарм гузоред. Дар қабати навбатии мешавад гузоред, пиёз, ки дорои рафьои роҳбарони холӣ. Ҷойгир оид ба болои як ва ним кило пушту гӯсфанд. Ин сатр намакин аст ва бо зира пошид. Акнун ҷисми поки гӯсфандон ҷойгир карда шуда, ба ҳамин монанд намебинанд. Дар бораи боло - як қабати пиёз, дар он - помидор (се адад кофӣ аст), саховатмандона пошидани ќаламфури сурх, пайравӣ - бисёр зервазифаҳои сабзӣ. Он биҳӣ ҷойгир аст, ҳар як меваҳо ба чаҳорчӯба бурида мешаванд. Баъд аз зард, ва байни шалғамҳои биҳӣ саршумори сиракҳои тамоми решакан. Баррае, ки дар калий тайёр карда шудааст, дар оташе сахт дар зери зарф зада шудааст. Он сар ба сар пӯшида мешавад - рангҳо ранг карда мешаванд, ва ғубор дар оташ дар якуним соат то ду соат мемонад. Ятим!

Бузурги бегона

Дар табиат, бе коре, ки чӣ тавр пухтанро дар калий дар домани пухта наметавонад. Вале гӯшти мурғ арзон аст, хеле ғизо ва аз ҷониби бисёриҳо. Ин дорухои зерин хуб аст.

Лошае дар қисмҳо бурида, шуста, хушк ва сабук бо намак рехта мешавад. Дар туберкулез, равған гарм аст, ки дар он равған аввал аз сабзӣ ва пиёз решакан карда мешавад. Танҳо пас аз он ба мурғ гузошта мешавад ва ба тилло оварда мешавад. Сипас, ду тарғиби сметана рехт, иловаро картошка (тақрибан як килограмм) рехтаанд ва об рехта мешавад - танҳо барои пӯшонидани лўндаи. Баъд аз ҷӯшидани, намак, лазер, қаламфури ва seasonings ҷорӣ мешаванд. Чанде пеш аз анҷоми ин раванд, сирпиёз ва сабзавот ғарқ шудаанд. Панҷ панҷ дақиқа истода, пурсед, ки ба мизи! Дар хона, шумо албатта кӯшиш нахоҳед кард.

Картошка парранда

Ногаҳон дар оташ, лўндаи каме бо ҳама чиз хӯрданд. Мо ба шумо як роҳи пешниҳод кардани чӣ тавр пухтан картошка дар калий дар домани, ва дар чунин роҳ, ки табақ миёна дар мизи табдил меёбад. Бурида картошка бояд калонтар бошад - дар нисфи, дар ҳолатҳои шадид, дар се қисм. Ин аст, ки барои хушк кардани каналҳо каме дилхоҳ аст. Дар калий, равған то ба зарб ва гармкунӣ гарм мешавад. Онро ба зудӣ ва ба таври ҷиддӣ халалдор кардан зарур аст, то ки ҳар як қисм дар равған бошад. Дар fries анъанавӣ пухта мешавад. Вақте ки як кабӯтар маълум аст, як пиёз бурида ба туберкул; Ҳамин ки шаффоф гардонида мешавад, омехта аз сирпиёз, бодиён бо parsley ва пиёз-пӯлод илова карда шудааст. 5 дақиқа омехта - ва дар хизмати шумо як бинои лазиз аст. Ҳамин тавр, барои хӯрдан барои казер метавонад хушкшавии лабҳои шумо бо хӯрокҳои ногаҳонии ногаҳонӣ!