Chuchvara: дорухат бо як акс

chuchvara чӣ гуна аст? Дар дорухат аз ин табақ ғайриоддӣ , ки мо дар маводи ҳамин модда пешниҳод хоҳад кард. Мо низ ба шумо дар бораи он чӣ назаррас барои чунин як зиёфати ва он чӣ мардум ба они аст, мегӯяд.

хулоса

Chuchvara (дорухат мешавад, дар зер баррасӣ) як табақ, ки аз они ба таомҳои Осиёи Марказӣ аст. Ин аст, ки ба мизи дар шакли мањсулоти судак ростқомат аз хамир фатир, ки доранд, пур гӯшт лалмӣ. Аналогї аз нисфирӯзӣ Русия дар ошхона ба ravioli, вале бар хилофи онҳо chuchvara дорад андозаи хеле камтар аст.

маҳсулоти асосӣ

Чӣ омода chuchvara? Дар дорухат аз ин табақ мегирад истифодаи компонентњо ҳамон тавре ки барои ravioli. Бо вуҷуди ин, барои тайёр намудани toppings гӯшт осиёгиҳои ҳаргиз хук истифода баред. Як маҳсулоти беҳтарин барои ин табақ селлюлоза гов аст, ки тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузашт намекунанд ва биносту буридан бо корд аст.

Ба ғайр аз гӯшт, chuchvara аксаран пиёз решакан ва зира каме илова кунед.

фарқияти дигар аз нисфирӯзӣ баррасӣ Русия аст, ки он аст, қариб ҳамеша дар сари суфра дар якҷоягӣ бо шўрбои хизмат кардааст. Бинобар ин дорухат шӯрбо chuchvara чанд маълум аст, аксаран меҳмонони ҳамчун ғизои аввал таълим медиҳад.

Flavorings барои чунин хӯрок доранд, кабудї, сирко, sauces гуногуни помидор, paprika бурида, ва ғайра.

Chuchvara: дорухат бо хабарнигори, зина ба зина

Сарфи назар аз мураккабии ошкор, баррасӣ омода нашуст, хеле осон аст. Хӯроки асосии ин - барои риоя бо тамоми талаботи дорухат ва истифода танҳо маҳсулоти босифат.

Пас, чӣ тавр мекунад chuchvara? Дар дорухат аз ин табақ талаб истифодаи ин маҳсулот барои хамир фатир:

• об дар ҳарорати хонагӣ - 200 мл;
• орди гандум (метавонад гурўҳро) - 4 пиёла (илова ихтиёри худ);
• тухм калон - 2 дона;.
• намак - ба кор бурдани бо хоҳиши худ.

омехта заминаҳои

Чӣ тавр дуруст chuchvara шӯрбо омода? Дорухат фото хонандагон диққати дар мақолаи дода мешавад. Ин табақ талаб kneading ҳамаҷониба. Барои ин орди гандум ба воситаи ҷумбонидан sieved шуд ва ба сатҳи слайд ҳамвор паҳн. Қабули он депрессия хурд, кӯшидааст, тухм калон ва об илова карда мешавад.

Намакин компонентњо онҳо инчунин хушхӯю шӯр ва тадриҷан даст хамир ягонаи. Сипас, он дар як гузошта шуд болишти полиэтиленӣ ва дар ҳарорати хонагӣ барои дақиқа 30-35 чап.

Маҳсулот барои fillings гӯштӣ

Тавре ки дар боло зикр шуд, дорухат таъмин истифодаи chuchvara Узбакистон танҳо гов. Хук дар ин табақ аст, истифода бурда намешаванд.

Пас, ба худ як даст нашуст, ки ошомандагон аз Осиё, ба мо лозим аст:

• tenderloin гов тару тоза - 700 г;
• Сирпиёз - 2 дона миёна;
• селлюлоза гӯсфанд фарбеҳ - дар бораи 500 г (вақте рӯй гӯшт лоғар, мумкин дар оянда истифода бурдан мумкин аст тақрибан 100 думи фарбеҳро г);
• Пиёз тару тоза - 2 роҳбарони миёна;
• ҳанут гуногун, аз ҷумла хоки навҷамъовардашудаи ќаламфури сиёҳ, coriander, ва намак - ба мурољиат ба таъми шахсии шумо.

Раванди омода кардани қуттиҳои гӯшт

Кук қуттиҳои ба chuchvara хеле оддӣ. Дар баробари ин, оё суфтакунандаи гӯшт анъанавӣ истифода набаред. tenderloin гов ва барра серравѓан селлюлоза буридан беҳтар ба воситаи меҳварҳоро ТОҶИКСТАНДАРТ махсус. Бо вуҷуди ин, пеш аз ин, маҳсулоти мазкур бояд бодиққат ҳал. Барои ин кор, гӯшти бодиққат зери оби гарм шуста мешавад, пас тоза ҳама филми inedible ва рагҳои.

Пас аз он, компонентњо омода шудаанд, ки онҳо дар бораи як Шӯрои буридани чӯбӣ пурдарахт паҳн ва сар ба буридан сахт. Агар шумо фикр кунед, ки гӯшти дорои бисёр фарбеҳ нест, он гоҳ ба он имконпазир аст, ки ба минбаъд илова устухони чорбанд. Ногуфта намонад, ки дар он дар якҷоягӣ бо пиёз ва сирпиёз дона монанд, мазлумонро.

Пас аз ҷузъҳои асосии хеле биносту бурида, онҳо дар зарф ҳамон пайваст, илова намак, то бичашед ва илова coriander ва ќаламфури сиёҳ навҷамъовардашудаи замин. Дар ин қисми ҳамаи компонентњо фаъолона пешгирӣ силоҳ ба ташкили қуттиҳои якхела ва хеле хушбӯ.

ташаккули маҳсулоти

Чӣ тавр бӯйнок chuchvara? Дар дорухат тайёр намудани ин табақ ба як billets давр алоҳидаи хамир талаб намекунад. асоси тару тоза дар яди ба як суфраи калоне ки аз ғафсӣ 2-3 мм, сипас ба хиёбонҳо бо Ҷонибҳо аз 4.3 см бурида.

Баъд аз хамир омода аст, ҳар як billet паҳн хамири хурди toppings гӯшт. Ғайр аз ин, таҳкурсии паси каљ ва қолаби он аз як навъ секунҷа. Баъдан кунҷҳои бо қатъият дар бораи принсипи тайёр намудани ravioli пайваст.

Барои ташаккули нимтайёр маҳсулоти Оё пайваст нест, ба онҳо alternately дар Шӯрои буридани, ки қаблан бо орди гандум пошидани паҳн.

компонентњо зарурӣ барои шўрбои

ҷузъҳои мо бояд ба кор аст, чӣ табақ Узбакистон, ба монанди chuchvara? Дорухат бо акс, тасвир дар ин мақола таъмин менамояд, барои истифода аз маҳсулоти зерин:

• Шохдор Бон - 600 г;
• афшонда, барра (shank беҳтар) - 500 г;
• помидор сурх тару тоза - дар бораи 3 дона;.
• пиёз тару тоза - дар бораи 5 роҳбарони;
• сирпиёз тару тоза - 5-7 дона хурд;
• бодиён, ьафари ва basil - дар иродаи;
• ҳанутеро, аз ҷумла, coriander, намак ва ќаламфури сиёҳ - мечашонем ва хоҳиши.

Чӣ тавр пухтан як шӯрбо, металабанд?

Омода кардани шўрбои барои Узбакистон chuchvara бо роҳҳои гуногун. Касе онро такя, бо истифода аз танҳо сабзавот, ҳол он ки дигарон илова гӯшт. Мо тасмим ба истифода Варианти дуюм. Пас аз шўрбои дар устухон ҳамеша бойтар ва серғизо бештар ба даст.

Пас, ба асоси барои хӯрокҳои болаззат Осиё ва hearty, як деги калон пур аз оби нўшокї, ва он гоҳ ба он дар оташ ва илова гов ва гӯсфанд афшонда. Пас аз он, моеъ сид, низ кафке бар рӯи он ташаккул меёбад, дар оташ аст, дар ҳадди ақали арзиши гузошт.

компонентњо намакин хоҳад шуд, ва аз кушода гирифтани кафк, хӯрокҳои фаро бо як зарф ва мазмуни доранд ва қариб ду соат судак (то гӯшт нарм аст). Дар айни замон оғоз ба коркард ҳамаи компонентњо боқимонда.

Якум, тоза пиёз фурӯзонаки ва буридаи онҳо ҳиссаи. Агар сари хурд, Пас аз он дар нимсолаи бурида.

Пас аз гӯшт аст, дар устухон пухта, аз он хориҷ карда мешавад. Тавре ба шӯрбо, дар навбати худ фидо кардани пиёз, сирпиёз дона, помидор ва кабудї қаблан шуста шавад. Дар ин қисми таҳкурсие барои Узбакистон chuchvara тақрибан 40-45 дақиқа пухтан. Дар давоми ин вақт шўрбои бояд серғизоро бештар ва хушбӯй бошанд.

Марҳилаи ниҳоӣ дар омода кардани хӯрокҳои Осиё

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба тайёр chuchvara Узбакистон. Пас аз он, пиёз, наботот ва помидор тару тоза хоҳад мазза пурра ва шўрбои ранги дод, андак-андак ба воситаи ҷумбонидан хурду миёна филтр. Баъд, он аст, боз ба ҷӯшон овард ва паҳн якчанд даҳҳо расмият дароварда нимсола бо гӯшт вагон. Аз ин рӯ, ба таомҳои Осиё пухта тақрибан балоҳое, соат. Дар давоми ин вақт, як навъ ravioli бояд пурра тайёр бошем. Ихтиёрӣ ба шўрбои мумкин аст ба таври илова, набуред, гӯшт пештар пухта аз устухон гузошт.

таъминоти дуруст хӯрокҳои Узбакистон ба мизи

Chuchvara пешниҳод ба даст нашуст, оила бояд танҳо гарм мешавад. Қабули он дар заррин шӯрбо дилхоҳ. Ва онҳо лозим аст, ки на танҳо паҳн хамир ва toppings гӯшт, балки шўрбои болаззат ва бой.

Баъд аз табақ Узбакистон хоҳад оид ба судї бошад, он бояд бо coriander ва ќаламфури сиёҳ намакин. Инчунин дар шўрбои илова тару тоза ва хушбӯй наботот, ки онро пештар бо корд тез бурида. Илова бар ин, табақ гарм паҳн чанд spoonfuls хурди яхмос ширї фарбеҳ. Меҳмонон низ метавонад чошнии помидор, paprika ва дигар компонентњои иловагӣ пешниҳод намоянд.

Итоат аъзои chuchvara Узбакистон оилааш дар ин роҳ, шумо онҳоро тарк намекунад гурусна. Баъд аз ҳама, ин табақ аст, на танҳо як хеле хушбӯй ва бомазза, балки низ хуб nourishes ҳатто одами комилон.