Escalope Хум: дорухат аз анъанавӣ ва муосир

Бигӯ, сӣ сол пеш, калимаҳои хориҷӣ дар забони русӣ хеле камтар аз ҳоло буд. Дар ҳар сурат, дар ҳаёти ҳаррӯза. Ва ҳоло ин суханонро ҳамчун компютер ё интернет табдил «машҳур». Ҳатто буданд, баъзе гуна neologisms вобаста ба иштирок дар шабакаҳои иҷтимоӣ, аз қабили «friended", ё "пайравони».

Хеле зиёд дар ҳаёти ҳаррӯза, ва он зебо, адад ғайриоддӣ хӯрок, хусусан гӯшт. Дар асл, ҳатто модарони мо танҳо афшонда, roasts, адас ва гӯшти гӯсола судак медонист. Хуб, kebabs боз. Ва касоне, ки имконияти рафта дар тарабхонаҳо гарон, донистани як каме бештар буд.

Ва акнун, ягон хонашин метавонад escalope аз пухтан хук, дорухат ин табақ умумӣ ба таври васеъ кофӣ маълум аст. Агар на камтар аз як шахсе, ки онро маъқул набуд, он гоҳ ба он аст, ки ба як мусулмон, ки хук сабабҳои динӣ, нахӯред. Ва ҳатто пас, агар ӯ ба ногоҳ «гуноҳ» ва кӯшиш escalope аз хук, он аз эҳтимол дур аст, ки дар оянда ба чунин қоидаҳои қатъӣ риоя - ин табақ, то лазиз. Ман онро аз ҳама дӯст медорам. Ин, ки чӣ гуна ба пухтан escalope аз хук, чанд донист. Ё кӯшиш накардааст, ки ба пухтан он абад.

Дар асл, на он қадар мушкил ба пухтан cutlet хук. Дар дорухат хеле оддӣ аст, ва маҳсулоти барои иҷрои он, чун ќоида, доранд, ҳар як оила дар яхдон - танҳо як ратле аз хук (loin муносиб ё қисми гурда), як Spoon аз равған ва ду - ниҳол, ва, албатта, як намак каме лозим аст ва ќаламфури, агар, албатта дар оила ба риоя нест, ѓизои паст-намак.

Бо вуҷуди ин, ки чӣ тавр ба пухтан cutlet хук бе намак аст, ва ягон маъно дар он нест - савол бештар аз як фалсафаи аз ТОҶИКСТАНДАРТ. Касе, ки ба монанди. Пас, омода escalope аз дорухат хук аст, ки чӣ тавр ба мӯътакид ҳоло, хеле оддӣ.

Аввал он зарур аст, ки ба бурида гӯшт пора ва ним сантиметр дар ғафсӣ ва метавонад хурдтар. Талаб карда мешавад (!!!), бурида дар саросари ғалладона. Дар дона натиҷа бознатавонад як гурзандозӣ чӯбӣ, вале охир бо зарурати пай ба бурида нӯги корд (аз он беҳтар аст, агар корд тез аст). Агар як пораи фарбеҳ нест, қабули он ќатъ. Акнун дона дошта бошад, ки бо сачоқ коғаз, намак, ќаламфури ба бичашонем, ё гузаред ин қадами ҳама, дар як ШМШ frying мегудозанд ба равғани зайтун ва доц кардан дона то тендер хушк шавад.

Дар ин ҳолат, escalope аз хук, ки дорухат, ки ҳоло мавриди баррасӣ қарор, кофӣ барои доц кардан барои як дақиқа ва ё то дар ҳар тараф. Зарур аст, ки аз наздик назорат ШМШ frying ва дар ҳар сурат ба вай тарк намекунад, вагарна гӯшт тендер метавонанд ба осонӣ зарар, overcook он. Ва дар охир шумо метавонед як ШМШ frying дар равған илова кунед.

Биноҳои одатан картошка бирён ё сабзавот судак истифода бурда мешавад. escalope бо sauerkraut: Шумо метавонед хӯрок дар Олмон кунад. Пиво зарур нест. Чанде пеш аз адои, шумо метавонед escalope шарбати ин васила appetizing, ки дар ШМШ пас аз frying боқӣ мемонад пошидани. ба гурба деҳ аст, танҳо куфр.

Баррасӣ дорухат аст, ки танҳо як нест. Аммо дигар таъмин loin бе устухон ё буридан, буридани ба қисмҳои ва мубориза хомӯш mallet чӯбӣ кунанд. Дар бораи табақ канори - сабзавот (вариантҳои имконпазир аст). Аммо гӯшт пухтани худи метавонанд гуногун бошанд.

Масалан, баъд аз задани дона метавонанд ба як ШМШ гарм ва танҳо greased (вале на нафт) то Браун тиллоӣ доц кардан бар гармии баланд, пас кам гармии ба паст, пӯшонидани ШМШ бо як зарф ва пухтан то тендер. Баъд, боқимонда дар афшураьои ШМШ рехт об ба напазед, ва он гоҳ даст шўрбои рехт scallops ба impregnate. Албатта, дар табақ бо иродаи навбати худ берун тамоман гуногун. Мушкил? , № Аммо хеле болаззат.