Чӣ тавр шарбат моҳӣ сурх

Амалан ҳар яке аз мо маъқул ба хӯрдани моҳии сурх, ки бидамад гуна ҷадвали рӯзҳои ид ва ҳаррӯза, вале чӣ тавр ба шарбат моҳӣ сурх, оё чизе намедонанд. Ба ғайр аз он, ки он хеле болаззат аст, моҳӣ сурх хеле муфид барои саломатии шумо, ба сабаби кислотањои равѓании он, ки қодир ба њанўз барои расонидани таъсири мусбат оид ба системаи иммунии, пешгирӣ кардани пайдоиши илтињоби ва танзими фишори хун. Он чунон рӯй, ки хеле зуд мо ба харидани як fillets тайёр намакин дар мағозаҳо, эҳтимолан бо сабаби норасоии дониш, ки чӣ тавр ба шарбат моҳӣ сурх, ё аз сабаби он, ки дар ин раванд, мо танҳо вақт озод кофӣ надоранд.

Дар ҳар сурат, моҳӣ сурх намакин хоҳад шуд, пухта дар хона аст, хеле tastier ва солимтар. Аз ин рӯ, бо як сафар ба бозор ва ё ба мағоза барои хариди сар. Пеш аз ҳама ба он бояд тару тоза бошанд ва як бӯй хуб. ранги сурх дурахшон - Итминон ҳосил кунед, ки ба интихоб кардани моҳӣ, ки гӯшт устувор аст, он дар ҳар сурат, бояд ба нахи delaminate нест, аст, ки чашмҳо бояд равшан ва gills бошад. Он, ҳамчунин, беҳтарин барои харидани тамоми моҳӣ. Албатта, шумо мефахмед хонаи каме ба вай азоб дошта бошад, вале пас шумо албатта хоҳед донист, ки он тару тоза аст. Ва агар шумо бахти ҳастед, ба шумо хоҳад қодир ба хӯрдан ва caviar бошад. Дар ҳар сурат ба он имконнопазир аст, ба defrost моҳӣ дар оби хунук ё гарм, онро ба раф поёни дар яхдон, бигзор онро defrost табиист.

Чӣ тавр шарбат моҳӣ сурх, пас вай кард, таъми махсус надоред? Бо ин мақсад, танҳо дар он зарурат ба marinate дар як контейнер пластикӣ аст, лекин дар ҳар сурат алюминий нест, чунки ин ба он таъми оҳанӣ дод. Пас, аввал ба шумо лозим аст ки ба бурида моҳӣ, то аз он беҳтар аст, ки ба бо сардори оғоз, онро бурида ва истифодаи минбаъдаи барои қабули шӯрбо худсохти. Сипас, мо метарошед шикам аст, агар шумо бахти ҳастед, ва шумо дид тухм, Пас аз он бояд ба таври дақиқ дар як судї гузошта ва онро риоя мекунанд, дар атрофи болишти, то баъд аз он беҳтар salting чудо. Баъд аз ин, бояд аз шиками чарби озод, ва сипас ба ду дона тақсим моҳӣ ва инчунин хушхӯю озод лошае аз қаторкуҳи, бо дастҳои худ.

Ва акнун, сирри каме дар бораи чӣ гуна ба таври дуруст шарбат моҳӣ сурх, ба тавре ки он лазиз буд! Албатта, бисёре аз меъ- гуногун вуҷуд дорад, ва ҳар зан мебарад хардовар каме вай. Дар ин ҷо, масалан, чӣ тавр ба шарбат моҳӣ сурх дар хона. Шумо ба ду кило Салмӯн лозим аст. Шумо аввал бояд омехта ним пиёла намак дацал, шикаста ќаламфури сафед (мечашонем) ва ним пиёла шакар. Ин бояд як хӯриш хуб дагар fillets тайёр. Натарс, ки ин намак метавонад моҳӣ overdo, онро танҳо қадри он бояд талош хоҳад кард. Сипас, дар поёни контейнер пластикӣ ба фидо якчанд филиалҳои бодиён, он гоҳ, ки қабати болоии лошае бурида, ҷойгир менамоем. Садо онҳо то ки пӯст моҳӣ аз қаъри буд, вале sirloin боло пошидан шарбати лимӯ vyzhitym, сипас боз, мо ҷойгир як чанд барг аз бодиён ва барге аз халиҷе. Сипас, то моҳӣ бояд ба матбуот гузошт ва имкон, ки дар ин давлат истодаанд 48 соат дар яхдон. Дар давоми ин вақт моҳӣ сурх вақти карда- дар marinade ва паҳнои доранд. Албатта, агар fillet хеле калон аст, пас бигзор ба онҳо истода, то дар marinade як каме бештар.

Чӣ тавр ба бурида Салмӯн ва хизмат? Баъд аз fillets намакин шудаанд, он бояд аз ҷониби brine озод salting аз пасмондаҳои бо матои тоза мешавад, аммо дар ҳар сурат он зери оби равон дањонро нест. Андешидани як корде тез ва бодиққат бурида моҳӣ ба иловаро лоғар, сар карда аз машк. Сипас фидо берун мухлиси дар судї, пошидани онро бо шарбати лимӯ ва биноҳои бо бодиён. Дар хотир доред, ки моҳӣ аллакай пухта метавонад на бештар аз як ҳафта дар яхдон нигоњ дошта мешаванд. Иштиҳоӣ том!