Моҳӣ сурх - як delicacy аст, ки ба хоҳиши ҳамаи

Яке аз ғизои болаззат бештар ва лазиз, ки аз ҷониби аксарияти одамони имрӯза бартарӣ моҳӣ сурх аст.

Номи он аст, моҳӣ, то appetizing танҳо барои соя марҷонанд аҷиб он қабул накарданд, балки низ хеле муфид, мулоимӣ гӯшт ва таъми. Бинобар ин сабаб, моҳӣ сурх мегирад ифтихор аз ҷои ки дар зиёфати ва мавқеи марказӣ дар ѓизои солим ягон шахс.

Бо роҳи, моҳӣ сурх дар ҷаҳон аст, ба ном «Русия» маҳсулот, ва мо наметавонем ҳатто дониши пурраи онњо аз ин фахр delicacy. Мо кӯшиш мекунем ба пур кардани камбудиҳо дар дониш бо ёрии ин мақола.

Ќайд кардан зарур аст, ки ба бидонед, ки ба ғайр аз бичашонад ва ѓизо моҳии сурх аҷиб дорад, дигар моликияти камтар арзишманд аст. Бартарии он асосӣ - мазмуни баланди маводи табиии нодир (кислотањои равѓании) Омега-3. кислотаи маълумоти бас дар ѓизои инсон таъмин муқаррарӣ сатҳи холестирин, чандирии ва қувват рагҳои хун, ва ҳамвор ва фаъол дар системаи асаб ва мағзи сар.

Ба гуфтаи бисёре аз таҳқиқот собит сохт, ки шахс одатан истифода мебарад, моҳии сурх, хеле камтар бемор бо бемории саратон ва гипертония, депрессия азоб мекашад, базӯр дароз ва нигоҳ хотираи аъло ба пирӣ.

Бо роҳи, ки дар айёми қадим моҳӣ сурх ва намояндагони оила осетр, ки даъват карда шудаед, ҳарчанд гӯшт аст сурх нест. Ин ном бархоста, аз сабаби он, ки дар замонҳои қадим ҳамаи зебо, нодир ва гаронбаҳо ба ном "сурх". Имрӯз, ибораи «моҳӣ сурх" маънои Салмӯн, ки бар мегирад Салмӯн, гулмоҳӣ, озодмоҳӣ, chum, Салмӯн гулобӣ, Грейлинг ва coho. Дар маъмултарин ва талабот гулмоҳӣ ва Салмӯн мебошанд. Ин аст, ки инҳо асосан дар пухтупаз истифода бурда мешавад.

Дар бораи рафьои хазинадори фаровон бисёр навъҳои моҳӣ сурх, асосан лошае яхкардашуда он. Ҳамчунин маъқул талаботи бесобиқа бенуксон дар чангкашак choicest иловаро намакин Салмӯн, Салмӯн ё гулмоҳӣ. Онҳо беҳтарин ҳамчун наҳорӣ, ва барои мизи идона мебошанд. Агар shoplifting yummy муяссар нашуд барои харидани ки лошае аз моҳии сурх ва шарбат худ. Чунин embodiment бешубҳа, беҳтар аз мағозаи аналогӣ худ аст.

Бо мақсади ба моҳӣ ҳама хосиятҳои фоиданоки худро гум накардааст, зарур аст, ки ба бидонед, ки чӣ тавр ба пухтан аз он дуруст. Он метавонад напазед, доц кардан ва адас, вале аз он беҳтар оҷур аст, зеро дар ин ҳолат он нигоҳ тамоми маводи ғизоӣ онро солим. Red моҳӣ пухта марказии ба ягон табақ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё даст нашуст, хоҳад буд, аммо ба шумо лозим аст, ки бодиққат аз паи дорухат тайёр он, ба тавре ки ғорат таъми лазиз нест.

Пас, биёед ба яке аз маъмултарин назар хӯрокҳои моҳӣ сурх.

моҳӣ сурх дар як чошнии қаймоқ

компонентњо

• fillets моҳӣ - 500 г;
• пиёз - 2-3 дона;
• яхмос (20%) - 200 мл;
• ќаламфури занги ширин - 1 адад;
• помидор - 1-2 дона;
• шарбати лимӯ;
• ьафари, бодиён;
• Сирпиёз - 2-3 дона;
• барои хӯрандагон моҳӣ ;
• орд;
• равғани растанӣ;
• намак, ќаламфури.

Хӯрокпазӣ оғоз ба defrost ба fillet моҳӣ сурх. Ғайр аз ин, он бояд пурра тоза карда ва бурида ба қисмҳои. Қадами навбатии: гузошта сиккаҳои моҳӣ дар як табақ, илова ќаламфури, намак, илова ҳанут ва пош додан каме бо шарбати лимӯ. Моҳӣ бояд абрҳоро ва тарк барои дақиқа 5-10.

Дар равғани тафсон бояд бошад ва доц кардан, онро ба пеш-рол дар fillets орд. Моҳӣ оид ба ҳар ду ҷониб бар гармии баланд пухта тақрибан 1,5-2 дақиқа (то crisp). Оянда ба шумо лозим аст, ки буридан як пиёз ва доц кардан онро то Браун тилло дар равғани боқимонда.

Наботот ва сирпиёз бояд биносту бурида. Дар косаи як кахвачушонак резад яхмос, илова ба онҳо наботот тару тоза, сир ва пиёз бирён. Тамоми омма бодиққат мазлумон, илова як миқдори ками орд ва абрҳоро то ҳамвор (ба канорагирӣ қитъае).

Ќаламфури ба шустани ва тоза кардани тухмҳо ва помидор бо пӯст бояд бардошта шавад. Сипас ба иловаро хурд помидор, ҳалқаҳо ќаламфури ё тасмаҳои (0,5 см васеъ) нисфи-ҳалқаҳо ва пиёз (боқимонда) бурида.

Сипас, молидан контейнер чуқур refractory ва онро пора fillet ба (мусовӣ). Дар бораи болои моҳӣ гузошта як қабати сабзавот, боз моҳӣ. компонентњо Ҳамин тавр алтернативии, то ки онҳо давида берун. Ин матлуб аст, ки қабати охирин сабзавот буданд. Резед ҳамаи чошнии қаблан омода ва сарпӯши. Simmer дар танӯр preheated (180-200 ° С), тақрибан 5-7 дақиқа.

Дар танӯр бояд хомӯш вақте сид чошнии яхмос, ва ҳамчунин моҳиро он ҷо доред дақиқа 5-7, то он даме ки ба омодагии меояд. Ба ҷадвал як табақ беҳтарин гарм мекард. Тавре дар як табақ тараф барои мувофиқ кардани вай ҳар чӣ ба шумо маъқул.

Баҳра таъми аҷибе!