Чӣ тавр пухтан risotto бо гӯшти гов ва на танҳо

Тавре ки маълум аст, биринҷ - як хӯрокҳои анъанавии шарқшиносӣ, ва то он аст, одатан бо гӯсфанд пухта. Аммо ин маънои онро надорад, ки агар шумо аз он пухтан бо гӯшти гов ё гӯшти хук, онро хоҳад бадтар. Танҳо дар гӯсфандони Шарқ - як ҳайвон пањн бештар аз як гов. A мусалмонон хук - ҳайвон умуман палид. Аз ин рӯ, мардуме, ки дӯст озмудааст дар ошхона, он метавонад саволи комил қонунӣ: чӣ тавр ба пухтан risotto бо гӯшти гов? Ин дар бораи он аст, ва зарур сокин аст.

Pilaf бо гӯшти гов «Home»

Компонентњо: пиёла ду ва ё ду ним биринҷ ғалла дароз, гӯшти гӯсола 400 грамм, 3 сабзӣ миёна, 1 Spoon чой бе зира хоки боло, 1 пиёз, аз се ду ҳиссаи Spoon channoy turmeric замин, як-семоҳаи як Spoon қошуқи хоки сурх ќаламфури гарм (яъне, на paprika ва оддӣ), ки таъми буттамева barberry, дар бораи 2 юѓу намак чой.

Хӯрокпазӣ pilaf гов бояд бо он оғоз, ки равғани гармии cauldron ва гӯшти гӯсола, онро пасттар. Доц кардан бар гармии баланд дар бораи 10 дақиқа, он гоҳ, ки гармии ба миёна ва доц кардан хеле боз кам, то гӯшт пухта мешавад, ва равғани ошкор аст. Пас аз гирифтани гӯшт, боқимонда аз равған афтод сабзӣ julienne хоб ва пиёз diced. Доц кардан ба онҳо дар бораи гармии пасти лозим барои 15 - 17 дақиқа.

Он гоҳ, ки чойник хомӯш гармӣ, фаро гӯшт боз, илова, ҳанутеро, - ќаламфури, зира ва turmeric ва намак ва исьени. Дар бораи болои биринҷ ва пур ҳама яксон сохт. Напазед об ва бодиққат дар болои он резам - он бояд омехта бо гӯшт ва сабзавот дар бораи 1 сантиметр фаро мегирад. Сипас чой Spoon хоб бештар намак афтод. Гузошта дар гармии миёна. омехтаи об ҳатман болои биринҷ ба он бирӯяд чун мусовӣ ҳарчи бештар диҳед. Дар ин cauldron метавонед бо як зарф карда намешавад фаро гирифта шудаанд.

Вақте, ки об аст, ки ба чунин дараҷа, ки дар он хоҳад буд, дар қабати болоии биринҷ бошад намоён ғарқи, суст кардани оташ ба нуқтаи зерин ҳадди ақали. Акнун танҳо зарф пӯшед ва пухтан барои 15 дақиқа пас боз хомӯш оташ, абрҳоро ва фаро дар зери сарпӯши бигзор барои 20 дақиқа истода, Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан risotto бо гӯшти гов.

Pilaf бо гӯшти гов. дорухат дигар

Дар 10 қисмҳои лозим аст, ки маҳсулоти зерин: килограмм аз нисфи гов, 1 кг сабзӣ, пиёз як минои, ратле аз биринҷ, 450 грамм равғани офтобпараст 50 грамм ҳанут дӯстдоштаи.

Чӣ тавр пухтан risotto бо гов, ва ҳамин тавр он ки ошомандагон аз ҳама? Сирри оддӣ аст, - ғайри стандарт барои ҳанут pilaf - turmeric ва ќаламфури сиёҳ, зарур аст, ки ба гузошта ва онҳое, ки шумо мехоҳед беҳтарин.

дањонро Қазон бо оби гарм, дар бар оташ хеле калон. Дар шиддатнокии оташ, то як лаҳзаи муайян тағйир намедиҳад. Гармӣ барои 5 дақиқа ва сипас дарҳол ҳамаи 450 грамм равған рехт. Идома барои гармкунии ба cauldron, дар ҳоле ки дар боло аз он дуд нашавед пойро не - аст нафт vaporized. Пиёз ҳамин ҳол фарсӯда ва буридан ҳалқаҳо нисфи, ва он гоҳ, дар cauldron бипартоед. Дар ҳоле ки дар он пухта аст, гӯшти бурида ба мукааб, ва замоне, ки пиёз ROAR хоҳад кард, аз он берун наоварад ва ба гӯшт. Доц кардан ба он тақрибан 15 дақиқа ба тоза кардани сабзӣ ва бурида ба тасмаҳои, ва ҳангоме ки он тайёр аст, ва гӯшт, он тар карда, дар чойник ва пухтан барои 10 дақиқа пас аз рехт ба оби ҷӯшон cauldron ва нишеб қафо пиёз ва гӯшт. Танҳо акнун оташ паст ва фаро намак ва пухтан барои 20 дақиқа.

Напазед об барои пухтупаз биринҷ. Бодиққат дањонро ва он ба cauldron пур. Simmer тақрибан ним соат. 5 дақиқа пеш аз анҷоми хӯриш пухтупаз пур. Ҳамаи Иштиҳоӣ том!

дорандагони Multivarki талаб - чӣ тавр ба пухтан risotto бо гӯшти гов дар он? Хеле содда. Доц кардан гӯшт дар ШМШ ва сипас рехт об Multivarki дар якҷоягӣ бо намак, ҳанут ва биринҷ, «Дар quenching" Ҳолати ва вақти 40 дақиқа. Баъд аз 40 дақиқа, risotto дар multivarka гов тайёр аст, балки аз он сабаб - шумо баҳра хӯроки кунед.