Чошнии Pesto: як дорухат дар хона. Pesto: батафсил дорухат

Ҳар умматеро таомҳои миллӣ худ, ки аз ҷониби ошпаз бузург барои асрҳо офарида шудааст. Яке аз ин одамон - дӯстдорони дӯстона макарон, Итолиявиён хоҳад тамоми ҷаҳон бо хӯрокҳои болаззат анъанавии ғайримаъмулии худ шинос. Pizza, макарон, risotto, caprese, carpaccio, frittata - он танҳо як қисми ками он чӣ аст, хеле мехоҳам, то бихӯранд ва пухтан дар кишварҳои мо мебошад.

béchamel он, marinara, Banja Cauda, бодҳо савдои помидор ва дигар пур баробар маъруф ва лазиз: таомҳои итолиёвӣ аз намунаҳои гуногуни sauces лазиз аст. pesto, ки синну сол дорад, на бештар ва на камтар ва ду сад сол - мақола мо хоҳад шуд, ба яке аз sauces машҳуртарини Италия бахшида шудааст. Ин комилан пурра ягон табақ, дорои мазза сохибчамолу ва накҳати, ва муҳимтар аз ҳама, дод аз маҳсулоти осонӣ дастрас дар кишварҳои мо. Манфиатдор? Он гоҳ шурӯъ!

A дорухат классикӣ

Барои сар, дида бароем, ки чошнии классикӣ pesto. Дорухат дар хона хеле содда аст, ва акнун шумо барои худ бубинед. Пас, барои омодасозии он ба мо лозим аст:

- basil сабз;

- Сирпиёз - 2 дона;

- равғани зайтун - 150 мл;

- чормащз санавбар - 80 г;

- панир - 100 г;

- намаки баҳр калон.

Чӣ тавр пухтан pesto дар хона? меъ- худсохти нусхаи классикӣ дар асоси панир, равғани зайтун ва basil дохил карда мешавад. компонентњо дигар танҳо як Илова мазза.

Агар шумо хоҳед, ки ба пухтан як чошнии pesto ҳақ, кахвачушонак, дар ин ҳолат аз он беҳтар ба истифода намекунад. Барои он кунад, ба шумо лозим аст, ки полизи, то дар миномет металлӣ ва pestle (таомҳои дод аз ҳезум, дар ин ҳолат аз он беҳтар аст, ки ба истифода намебаранд, на ба хомӯш кардани накҳати аҷиб аз сӯзишворӣ мо). Бинобар ин, дар як миномет пеш шуста ва basil хушк гузошта, пошидани бо рози намак баҳр ва сар ба бодиққат ба давлати ѓафс худк. Сипас оҳиста-оҳиста аз сирпиёз решакан ва чормащз илова кунед. Мо минбаъд низ ба фунт. Дагар дар grater хурд панир parmesan ва онро ба омехта basil мо илова кунед. Оҳиста-оҳиста шурӯъ ҷорӣ равғани зайтун, исьени, ва ҳамаи нусхаи классикии мо чошнии pesto омода аст. Иштиҳоӣ том!

Чӣ бояд дуруст pesto тайёр кард? Дар чошнии бояд сабз дурахшон бо пайгирона либоси ва хеле пурдарахт рӯй. Барои гузошта онро барои чанд соат дар яхдон thicken.

гулкарам Pesto

чошнии Pesto, қадами дорухат ба зина ва мо ҳоло пешниҳод, шумо метавонед тайёр ва истифода аз гулкарам, ин табақ мо ғайриоддӣ, хушбӯй ва нек барои ҷисми хаста мо хоҳем дод. Хизмат онро бо макарон ва метавонад ҳамаи навъҳои салатҳои. Пас, барои омодасозии он ба мо лозим аст:

- сардори хурди гулкарам - 1 компютер.

- basil, беҳтар сабз - чӯбро;

- чормащз санавбар - 50 г;

- ним лимӯ;

- Сирпиёз - 1-2 дона;

- равғани зайтун - 6 tablespoons. л.

- намаки баҳр калон;

- навҷамъовардашудаи хоки ќаламфури сиёҳ.

раванди тањияи

гулкарам ман, аз он санадсозии ба florets ва сар ба минои дар миномет. Агар шумо фикр кунед, ки раванди хеле дароз аст, истифода кахвачушонак. Ғунҷонанд шарбати лимӯ ва аз илова ба карам. basil маҷақ бо намак баҳр, баъд аз илова сир кӯбанд, чормащз, биёвар ба давлати pasty. Намак, ќаламфури, илова равғани зайтун кам ва боз абрҳоро. Ҳама чиз тайёр аст, pesto мо. Дорухат дар хона, чунон ки шумо мебинед, боз ҳам душвор нест. Иштиҳоӣ том!

pesto шадид

Дар омода намудани ин табақ вақти зиёд гирифта намешавад, то даме ки ҳамаи компонентњо дар дасти буданд. Ин хосият аст чошнии беҳтарин барои бирён пухтани аст (ҳамчун параметр, он метавонад дар як истгоҳи газ marinate). Он рӯй хеле мулоим, бо таъми сохибчамолу, ва муҳимтар аз ҳама, оё хосиятҳои фоиданоки худро гум намекунанд. Пас, барои омодасозии он ба мо лозим аст:

- Basil - 1 хӯшаи;

- чормащз, санавбар беҳтар - 50 г;

- Сирпиёз - 2 дона;

- панир - 100 г;

- сабзро Сурх - 1 компютер;.

- равғани зайтун - 100 г;

- намаки баҳр калон;

- ќаламфури хоки сиёҳ ва сурх.

раванди тањияи

Пеш шуста ва намак basil хушк дар якҷоягӣ бо pestle ба маҷақ, то давлати ѓафс. Илова кардани чормащз ва сирпиёз биносту бурида. Оҳиста-оҳиста ҷорӣ равғани зайтун. Ќаламфури покиза, молидан панир бурида дар як grater ҷарима ва илова ба омехта basil. Бори дигар, чунон ки бояд potolchom ва мо чошнии pesto (pesto), мувофиқи қоидаҳои омода, тайёр дар хона. Иштиҳоӣ том!

pesto Beetroot. Дорухат дар хона

pesto классикӣ оддӣ, чунон ки дар боло зикр гардид, дар заминаи basilica, омода кардааст. Аммо хусусияти ин чошнии аст, ки бо компонентњо шумо метавонед ба осонӣ бадеҳатан гуфтан ва ба ҷои онҳо бо дигар дастрас бештар дар кишварҳои мо, масалан, лаблабу. Ин хеле болаззат ва бой кўњї барои макарон ва салатҳои гӯшт аст. Пас, барои омодасозии он ба мо лозим аст:

- лаблабу ҷавон - 2 дона;.

пиёз Ялта - - 1 компютер;.

- чормағз ё санавбар - ним пиёла;

- панир - 100 г;

- chilli сурх - нисфи;

- равғани зайтун - 100 г;

- Сирпиёз - 1 мехчагул;

- намак.

раванди тањияи

Лаблабу мошиншӯйӣ хуб, Кук, пок месозад, ва орд кардан дар як кахвачушонак. Илова сир пок сабзро, чормащз ва пиёз. Оҳиста-оҳиста ҷорӣ зайтун равған, намак, пош додан панир Parmesan пештар grated ва омехта. Ин ҳама, pesto мо тайёр аст. Иштиҳоӣ том!

pesto лимӯ

Ин embodiment муносиб барои чошнии ҳар табақ Италия аст. Зеро, бе он ки ба мо лозим аст:

- zest як лимӯ;

- чормаѓз - ним пиёла;

- равғани зайтун;

- Сирпиёз - 2 дона;

- панир Parmesan - 100 г;

- ьафари - чӯбро;

- намак.

раванди тањияи

Лимӯ pesto, як дорухат муфассал барои он ки мо ба шумо ҳозир мегӯям, тайёр даст ба зудӣ, то ба шумо лозим нест, ки дар бораи чӣ метавонанд бо як хӯриш ва макарон, пухта барои хӯроки нисфирӯзӣ ситонида фикр кунед. Пас, барои оғози як grater ҷарима дагар zest лимӯ ва мо ба он ҷойгир дар косаи як кахвачушонак ё миномет. Ҳамчунин илова чормащз, сирпиёз, ьафари ва ҳама чизро қат. Оҳиста-оҳиста љорї намудани равғани зайтун, панир parmesan, намак ва боз омехта. Ҳама чиз тайёр аст, pesto мо. Пухтупаз дар хона, чунон ки маълум аст, аз ин дорухат, на масрафкунандаи вақти. Иштиҳоӣ том!

pesto қаймоқ

Ин хосият ба таври комил мувофиќ ба хӯриш бо макарон аст ва ба таври комил аз он, пурра мегардонад. pesto мо барои чошнии яхмос пухтани зарур аст:

- basil - чӯбро;

- чормащз санавбар - ним пиёла;

- намаки баҳр;

- йогурт - 200 г;

- яхмос серравѓан - 60 мл (3 tbsp ..);

- Сирпиёз - 2 дона.

раванди тањияи

Дар миномет ё кахвачушонак дар якҷоягӣ бо намак basil орд кардан, илова чормағз, сирпиёз. Бирезед, йогурт ва яхмос ва омехта њаматарафа то ҳамвор. Ин хеле содда! pesto мо тайёр аст. Иштиҳоӣ том!

Нигоҳ дар хона

Танҳо як ҷуфти суханоне дар бораи нигањдории чунин чошнии. Дар pesto мумкин аст барои муддати дароз сардкунанда - аз 4 то 6 ҳафта. Нигоҳ он бояд дар як бастаи мухрзада бошад. Агар шумо хоҳед, ки ба, ки барои ин вақт ба чошнии discolored аст, бошад, он резам дар болои равғани зайтун. Ва як чизи дигар: оё ба нигаҳдории дар панир pesto ба илова кунед, дар акси ҳол он нахоҳад кард охир дароз. Ғубори беҳтар пеш воқеан адои.

Агар шумо мехоҳед озуқаворӣ Италия, кӯшиш кунед, ки ба пухтан pesto. Дорухат дар хона аст, бадтар нест, аз Итолиявиён худ, бештар ба шумо метавонед бехатар бадеҳатан гуфтан! Ва дар миёни хонашин маъқул нест?