Макарон бо гӯшт, занбурўѓњо, калмар

меъ- хуб хӯрокҳои ТОҶИКСТАНДАРТ ҳамеша қадр шуда, асрори муваффақияти онҳо дар асоси пухтупаз аст. Хеле болаззат ва содда табақ - як макарон бо гӯшт. Мазкр хеле, ки онҳо дар маҷмӯи маҳсулоти фарқ мекунанд, вале қисми асосии як навъ макарон аст - макарон.

Ин дароз, даврашакл дар салиб-фасли (диаметраш 2 мм) макарон (150 то 250 мм, ва мақолаи якум дарозии 500 мм дошт). Дар ватани худ - шаҳри Италия аз Naples. Лалмӣ ба онҳо, барои мисол, чошнии помидор ё сирпиёз гарм ва равғани зайтун. Имрӯз зиёда аз 10,000 гуногун вуҷуд меъ- аз sauces барои макарон. Бо вуҷуди ин, дар мо (ва на танҳо) ин кишвар аст, ки ин гумонро, ки ба шумо лозим аст, ки хизмат макарон бо чошнии Bolognese нест. Итолиявиён истифода аз ин чошнии вазнин бо зервазифа гӯшт ва сабзавот бо макарон, ки дорои сатҳи васеи ribbed. Бо дароз, макарон лоғар дар Италия аст, одатан хизмат чошнии равған мусовӣ фурӯ хамираи сатҳи ҳамвор. Бо вуҷуди ин, аз рафтани аз анъанаи итолиёвӣ, инчунин тамаркуз ба мо, мо пешниҳод баъзе аз меъ- барои макарон бо гӯшт, занбурўѓњо ва calamari.

макарон омода бо гӯшт, бо истифода аз ½ бурида кг ё coarsely худк гов замин, биносту решакан 1 пиёз, ½ ҳомила ќаламфури сабз бурида, 425 г чошнии помидор, 12 г хамираи помидор, ½ шакар коса, 450 грамм макарон, 1 ½ L об, ½ Spoon қошуқи oregano 1 мехчагул сирпиёз, grated панир Parmesan. Бирён гӯшт, пиёз ва ќаламфури, то гӯшт Браун ва пиёз аст, - ҳалим. Иловаи ҳама компонентњо боқимонда ба истиснои макарон ва панир Parmesan. Барфпӯше, simmered барои 40 дақиқа, он гоҳ ба давра бирӯёнад. Вақте ки чошнии гўшти омода аст, об аст, ба ШМШ рехта, иҷозат дода ба зиёд напазед, гузошта намак ва макарон бирӯёнад. Баъд аз ҷӯшон, ба шӯр 5 дақиқа (ё дар бастаи нишон дода) таъмин ьӯшондан. Макарон бо гӯшт хизмат гарм, пошидан бо панир parmesan grated. Дорухат барои 4 қисмҳои.

Барои пухтан макарон бо занбурўѓњо, танҳо иваз компонентњо гӯшт анъанавӣ оид ба занбурўѓњо crimini (занбурўѓњо тугмаи ҳастанд миёна дар андоза ва синну сол). Дар натиҷаи паст килоколория омода хӯрок барои садҳо калорияҳо. Дар айни замон, ба шарофати йога meaty ва мазза аз занбурўѓњо, ба беҳтаршавии таъми ва дигарон аз хӯрокҳои. Шумо метавонед ба чошнии занбӯруц ҷуворимакка, лӯбиё ва зервазифа помидор илова кунед. занбурўѓњо Crimini имконияти дар якчояги хӯрокҳои таъми болоии бо манфиатҳои саломатии бузург таъмин менамояд. Онҳо таъмин бадани инсон ғизоӣ зарурӣ барои такмил додани фаъолияти дил. Занбурўѓњо як молрасон аълои Селен, ки маълум барои кӯмак ба мубориза саратон мебошанд. Онҳо ҳамчунин манбаи табиии калий ва витаминҳо муҳим, аз ҷумла niacin мебошанд. Панҷ занбурўѓњо миёна crimini дорои танҳо 20 калория, то дар илова ба даст овардани ғизои болаззат ва серғизо метавонад ѓизои солим нигоҳ доранд.

Макарон ва ба таври комил бо баҳрӣ ва гайра. Як табақ аз макарон бо calamari пухтан хеле оддӣ. Барои тайёр талаб компонентњо асосии он: 250 г linguine макарон (макарон ҳамвор) ва 250 г омода (сабусакҳо ва sliced ҳалқаҳо) калмар (истифодаи лошае ва tentacles). Илова бар ин, 2 tablespoon равғани зайтун, 3 zubochka сирпиёз кӯбанд, шароб сафед 3/4 коса, мева 3 ќаламфури (биносту бурида), 1 пиёла қаймоқи Spoon 2 tablespoons cornstarch, ½ пиёла basil тару бурида. Намак, ќаламфури сиёҳ ва решакан ба қисмҳои хурди сурх ќаламфури гарм илова ба мечашонем. Дар марҳилаи ниҳоӣ - панир Parmesan, grated биносту grated (1/4 пиёла).

Дар як деги судак оби калон, илова баъзе намак ва он гоҳ ба ҷӯшон тафсон. Илова ба макарон судак ва дақиқа онҳо 8, сипас тавассути colander филтр. Беш аз гармии миёна, мегудозанд равғани зайтун дар як skillet калон. Илова кардани сир кӯбанд, абрҳоро доц кардан аз як чанд сония то Браун тилло. calamari паҳншавии, пухта, то ки онҳо рӯй сафед. шароб резед ва ќаламфури, илова карда шуд кашидани як ьӯшондан, судак то ҳаҷми шароб аст (тақрибан 3 дақиқа) хоњанд нест. крахмал ҷуворимакка аст, ки дар яхмос ба шӯр ва рехта ба калмар ҷӯшон, дору ќаламфури сабзро, basil, ќаламфури сиёҳ, намак, ба шӯр ва хомӯш то қабати. Дар паҳншавии чошнии макарон ва ба онҳо пошидани бо панир grated.