Чӣ тавр пухтан осетр дар танӯр

Чӣ тавр пухтан осетр дар танӯр, он, бешубҳа, ба мухлисони ғизои солим мурољиат намоянд. Моҳӣ ба монанди осетр, ғайримаъмулии болаззат ҳар роҳ тайёр нашуда буд. арзиши он танҳо барои вижагиҳои бичашонад ва меҳрубонӣ, инчунин барои caviar осетр. Барои фурӯши чунин моҳӣ ки дар шакли яхкардашуда, ва албатта тару тоза.

Осетр дар танӯр дар маҷмӯъ, ва ҳатто бо ҳанут ва сабзавот гуногун пухта - як delicacy Тӯҳфаи мутлақ аст. моҳӣ аз сиҷҷил дар танӯр, шояд, хеле ба ҷисм аз пухта муфид бештар. Осетр дар танӯр мумкин аст аз ҷониби соҳиб ё соҳибхоназан дар хона, омода кардааст.

Чӣ тавр пухтан осетр дар танӯр бораи худ? Пеш аз он ки ту моҳӣ оҷур, он бояд бодиққат disembowel, ва қисмҳои нолозим аз тарафи ниҳоӣ дур. Акнун осетр бояд як дањонро хуб бо оби равон оид ба ҳамаи ҷонибҳо. Мо метавон гуфт, ки оғози зарур аст, вале пеш аз шумо пухтан осетр дар танӯр, зарур аст, ки ба сурату бо намак ва бигзор истода, барои муддате. Одатан, то даҳ дақиқа, вале он метавонад бошад ва камтар - панҷ дақиқа. Пас аз моҳӣ engorged намак, бо барзиёдии ба зери оби равон бидонча шавад.

Акнун ба шумо лозим аст, якчанд дақиқа хушк осетр, гузоштани дастмоле коғазӣ. Пеш аз он ки шумо пухтан ба осетр дар танӯр, яъне, ки пеш аз додани ӯ ба он, шумо бояд ба мавсими моҳӣ бо ҳанут. Ин метавонад ьафари, thyme, ё, масалан, ќаламфури сиёҳ. Дар ин ҷо мо бояд эҳтиёт нест, рехт, низ хеле зиёд мегирад, ба тавре ки боздоштани нест, ҳанутеро, мушаххас бӯи fishy ва ба ғорат тамоми маросими тайёр як delicacy нест.

Чӣ тавр пухтан осетр дар танӯр дар як чошнии ҷолибу. Компонентњо, ки зерин зарур аст:

• моҳӣ худ (осетр) - вазни ним кило.
• як сабзӣ,
• низ нонрезаҳоеро, нон - 200 г,
• Ду тухм мурғ,
• Ду пиёз,
• карафс,
• нахўд сабз.

Барои осетр осонтар тоза ва бандед, он бояд барои чанд дақиқа таъмид дар истода ба оташдон як деги оби гарм хоҳад буд. Пас аз он, моҳӣ тоза ва gutted, тайёр намудани шўрбои. Дар як об (шўрбои) бояд дар пешакӣ comminuted наботот, пиёз, сабзӣ, нахўд, карафс, илова шуда. Decoction бояд барге халиҷе ва намак мечашонем дору. Дар осетр пок пас аз омехтаи ҷӯшон таъмид.

Content simmered аст, ва сипас сард аст. Осетр бояд ба иловаро хурд бурида. Ин ҳакерҳо иловаро PANEER омода пешакӣ ва равған. Васеъ дар шабакаи мо ҳамаи дона дар танӯр ва оҷур гузошта, то пурра пухта. Дар ҳамин ҳол, аст, омода намудани як чошнии гарм махсус вуҷуд дорад. Бо ин мақсад, дар як табақ махсус омехта horseradish, майонез ва шакар. Исрор ин либос дар яхдон ним соат. Ин аз он аст! Моҳӣ лалмӣ чошнии намакин, як биноҳои сабзавот.

дорухат дигар. Ин дафъа он пурра зери чошнии яхмос ширї якбора дар танӯр бошад.

Мо бояд, албатта, моҳӣ худи - осетр polukilogrammovy. яхмос ширї бояд равцанӣ бошад, бичашед намак ва ќаламфури сиёҳ.

Бо аз тарозуи моҳӣ пок бурида, ҳамаи пайҳо. Якум, мо бояд бодиққат дагар осетр бо намак ва ќаламфури ва насб кардани як ШМШ frying. Ҳоло низ бояд барои молидан ба яхмос ширї ва пошидани моҳӣ бо равғани зайтун. Илова тақрибан чорсаду панҷоҳ грамм об, он ҳама ирсол дар танӯр. Ҳарорати бояд мӯътадил бошад. осетр оҷур ҳамин молидан шавад, давра ба давра ҷудо шарбати он. Тартиби ба ҳисоби миёна ним соат мегирад.

Баъд аз табақ deli мо тайёр аст, осетр бояд дар қисмҳои sliced. Акнун иловаро гузошт як табақ адои. Дона низ ба чошнии, ки осетр омода карда шуд зарур аст. Тавре дар як табақ тараф картошка комил бо хӯриш сабзавот аст. Ва шумо метавонед як табақ лимӯ sliced оро. Ҳамаи ин ба медиҳад, хеле болаззат ва солим. Ман ба шумо мехоҳед Иштиҳоӣ том!