Spawn занбӯруц дар фасли зимистон

сабзавот солим ва серғизо ё занбӯруц ном ҷангал «гӯшт». Онҳо бой дар карбогидратҳо (шакар mycose fungal мушаххас ё trigaloza, гликогенро ё «крахмал чорво»), сафедаҳо, ва онҳо дорои то 1% -и кислотаи аминокислотаҳо озод. Илова бар ин, моддаҳои минералӣ (фосфор, калий, сулфур, магний, калсий, натрий, хлор), норасоии витамини А (каротин), витамини С, витамини B, витамини ПҲ ва миқдори зиёди витамини D. Ҳар як навъи аз ҷониби баъзе хосиятҳои фоиданоки мухит тавсиф нест. Барои мисол, дар champignons калон (беш аз дигар намудҳои) ферментҳои, ки ба баланд бардоштани рўи равѓанњо, сафедаҳо ва карбогидратҳо.

Лекин ба даст моддаҳои пурарзиш дар бадан танҳо метавонад, ки чун дуруст омода, ки онҳо доранд, аз ҳуҷайраҳои fungal бо душворӣ (монеъ садаф chitin) берун овард. Бо шарофати ба як махсус пухта имкон зиёд намудани digestibility занбурўѓњо. Муҳимтар аз ҳама талаботи - тика мешавад. Дар сиккаҳои занбӯруц хурдтар, ғизоӣ бештар ба бадани инсон даст. Аз ин рӯ, аз хокаи занбӯруц, аз sauces ва тухм занбӯруц дар фасли зимистон аст, ки захира бисёр хонашин шудаанд ихтисосҳои ТОҶИКСТАНДАРТ бештар судманд ба шумор меравад. Тухм ба сифати умум ё сандвич он истифода шудааст, газак лалмӣ. Ин мақолаи тасвир баъзе аз меъ- аслии. Пас аз хондани он, шумо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан ба spawn занбӯруц дар фасли зимистон.

дорухат 1

spawn занбӯруц хеле болаззат барои зимистон аст, ки аз омехтаи занбӯруц хушк ва шӯр даст. компонентњо:

• 500 г меваи шӯр (занбурўѓњо, Вал, Russula, luteus, Рӯбоҳон; метавонад истифода шавад касоне, ки намуди хеле зебо нест), шуста, бо оби хунук;
• 250 г гуна занбурўѓњо хушк, шустан ва пухтан то тендер;
• 5 tablespoons tablespoons равғани растанӣ;
• 2 пиёз калон, замин дар як кахвачушонак;
• zubochkov 7 сирпиёз (ва ё таъми) биносту бо корд pulverized;
• юѓу Чой 5 3% сирко;
• намак;
• ќаламфури.

Ҳамаи занбурўѓњо биносту буридан ё mince. Дар пухта пиёз, равғани растанӣ то Браун тилло, ва занбурўѓњо пухта илова дақиқа 10. Иловаи сирпиёз, ќаламфури ва намак. Адас 3 бештар дақиқа, рехта сирко бирӯёнад. Оё ба банкаҳои гарм омода ва полиэтилении барфпӯше гузошт. spawn занбӯруц дар фасли зимистон, пухта дар ин дорухат бояд дар ҷои хунук нигоњ дошта мешавад. Хизмат ба ҷадвал, пошидан бо пиёз сабз.

дорухат 2

spawn занбӯруц Аъло дар фасли зимистон бо сабзавот даст аз agaric асал, равғани маска, ҳадди ақалли boletus қаҳваранг, Аспен ё омехтаи он. маҳсулоти зарурӣ:

• ½ кг. занбӯруғӣ сабусакҳо ва хушконид бо матои тоза ё исфанҷеро;
• ½ кг. сабзӣ бурида ба доираҳои;
• ½ кг. пиёз бурида ба мукааб;
• Балоҳое, кг. помидор blanch дар оби ҷӯшон, тоза хомӯш пӯст ва бурида ба мукааб.

Занбурўѓњо дар оби ҷӯшон, comminuted + судак. Дар компонентњо боқимонда алоҳида бнпазад, пас саргум дар як суфтакунандаи гӯшт ва якҷоя бо занбурўѓњо. Дар омехта аст, ки ба ШМШ барои 15 дақиқа баргашта, хомӯш пусидаро ба банкаҳои гарм омода ва пластикӣ барфпӯше. Нигоҳ дар торикӣ ва дар хунук.

дорухат 3

spawn занбӯруц дар фасли зимистон метавонад омода карда на танҳо аз тару тоза, хушк ва ё занбурўѓњо намакин хоҳад шуд. Агар шумо истифода бодиринг flywheels, boletus, chanterelles ё занбурўѓњо, он хоҳад таъми ғайриоддӣ доранд ва инчунин мувофиқ ҳамчун газак. компонентњо:

• ½ кг мухит бодиринг;
• 2 роҳбарони арзиши миёнаи пиёз pulverized дар як кахвачушонак;
• 4 tablespoon равғани растанӣ (бењтараш офтобпараст).

Занбурўѓњо шуста, имкон тамоми оби холӣ ва бурида (коҳро беҳтар дар охуре чӯбӣ, вале шумо метавонед як кахвачушонак ё суфтакунандаи гӯшт истифода). Бирён дар равған дар як ШМШ бо пиёз поёни пурдарахт то Браун тилло, илова занбурўѓњо ва адас онҳо бо пиёз, ба шӯр доимо, тақрибан 15 дақиқа пусидаро ба шартц омода, барфпӯше (на металлӣ). Барои нигаҳдории дарозмуддат тухм стерилизатсияро.