Шароб Қрим: шарҳи, истеҳсолкунандагон, ном, нарх, ва шарњи. шароб Қрим Top

шароби Қрим - шаробе бо мазза махсус ва таъми бой, омода бо риояи анъанањои муайян. Онҳо машҳур барои саросари ҷаҳон. Миллионҳо шароб сифати аъло медонанд, ки дар Қрим кунад нӯшокиҳои ҳақиқат некӯ.

истеҳсолкунандагони

Аввалин чизе, ки ман мехоҳам, ки дар нимҷазираи Қрим, дар як чанд нерӯгоҳҳои шудаанд ҷойгир шудааст, истеҳсоли нӯшокиҳои шароб. «Тиллоӣ чӯбро», «тиллоӣ Amphora», «Inkerman», «Дунёи Нав», «Massandra», «Koktebel» ва Sebastopol Winery. Бо роҳи, дар penultimate ин ҳол коняк бузург истеҳсол карда мешавад. Дар машҳури ба «Massandra» аст, ки ин корхона аз соли 1894 вуҷуд дорад ва беш аз 120 сол таҷрибаи корӣ дар истеҳсоли шароб-сифати баланд. Мо итминон метавон гуфт, ки ба ҷӯи истеҳсоли он - шоҳасарҳои аз winemaking классикӣ мебошанд. Ин аст, танҳо як ситонидани беҳтарин шароб Қрим не - дар ин ҷо аст, ки ҳаҷми бузурги корҳои воқеии санъати winemaking нест. Дар нерӯгоҳи дорои 225 (!) Awards, ки аз тарафи нӯшокиҳои худ оид ба tastings ва намоишгоҳҳои шакли гуногуни байналмилалии даст шуданд. Ва пас аз ҳама, «Massandra" истеҳсолкунанда, ки дорои бузургтарин ҷамъоварии шароб дар ҷаҳон мебошад. Зиёда аз як миллион машки гуногун нӯшокиҳои нигоҳ дошта, дар бомҳо он. ҳатто шароб ном "Jerez Де Ла Frontera» мавҷуд аст, ки ҳосили он бозгашт Санаҳои ба соли дур аз 1775! Ҳар шаробе, истеҳсол бо ин корхона дар роҳи худ махсуси нодир аст.

шароб порти Сафед: гуногуни aromas ва дорои мошинмебошад,

Қрим ба маблағи шароби сафед таъкид диққати инфиродӣ. Бигиред, барои мисол, дар камтар аз як бандари «Cabernet». шароб тамоман беназир ангури сафед аст, ки барои истеҳсоли истифода ангур «Cabernet Sauvignon». Ин буттамева дар наздикии шаҳри хурд ва деҳот Simeiz Alupka ба воя мерасанд. Душвор аст, ки ба ақл таъми дарҳол кӯшиш шароби бандар "Cabernet». гулдастаи Маҷмааи ошкор дар марра наздик аст, ва танҳо баъд шумо метавонед як меваҳои субтропикӣ мазза бодом сабук, накҳати абрро эҳсос. Якчанд равцанӣ, вале, бо вуҷуди ин, ки мазза ҳалим, ки тарк эҳсоси часпак ва гуворо. Ҳамчунин Шоёни зикр аст, ки диққати "Coast ҷанубӣ» бандари сафед, аст, ки дар баъзе маврид аз беҳтарин намояндаи нӯшокиҳои синфи аст. Ин аст, ки аз ангур "Aliquot" ё "Semillon» дод. ранги он метавонад щаҳрабо хеле сабук ё торик - он ҳама дар гуногун буттамева вобаста аст. Баъд аз талх нӯшокии, шумо метавонед мазза unobtrusive чормащз бирён эҳсос. Илова бар ин аст, ки он ҷо то ҳол ҳаҷми бузурги бандарҳои ангури - «тиллоӣ Fortune Arkhaderesse», «Surozh», «Қрим», «Magarach» ва бисёр дигарон.

шароб мизи сурх

Онҳо хеле маъмул аст. Бигиред, барои мисол, дар Қрим сурх шароби «Cabernet» мебошад, ки аз ангур парвариш наздик Sebastopol "Sauvignon» дод. Ин нушокї дорад соя ёқут сарватманд ва таъми tart ёд. шароб Alushta низ аст, ки дар талабот. Ин аст, ки аз навъњои гуногун, ин «Mourvèdre», «Morastel», «Saperavi» ё ба масал «Cabernet Sauvignon». Бо ҳамаи ин омехта буттамева даст гуногуни табъу шавқовар. Вале бо вуҷуди ин, то бисёре аз навъњои аз нушокї мекунад накҳати якбора нест, - ҳама хеле мутаносиб ва unobtrusively.

«Иди» истеҳсоли нӯшокии Қрим

Шампан - як аттрибутӣ муњимтарин қариб ягон иди. Дар нимҷазираи Шумо метавонед комилан кунед ягон шаробе, ки аз они ба ин синф. шароб дурахшон Қрим низ гуногун аст. Жо машрубот элитаи барҳақ метавон ба њисоб шампан бо номи ҷолиб «Шоҳзода Лев Golitsyn» аст, ки дар синни на камтар аз се сол. Он бо истифода аз технологияи классикӣ, он аст, ки аз тарафи fermentation миёна дода мешавад. тароватбахш шаробе гуногун ва таъми ҳамоҳанг ва дорои тақрибан 12,5% спирти. Ҳамчунин маъмул "Севастопол" шампан. Тавре ки аз номаш бармеояд, ки шумо мебинед, ки он дода мешавад. Ин шаробест шарифи сифати аъло, ки бо таъми на он қадар cloying ва накҳати нури ангур. Шампан «дунёи нав» низ талабот. Ин шароб дорад накҳати шадиди нӯшокии ангур тару тоза ва таъми тамоман беназир. асолати он ки аз он аст, ки нӯшокии Оё шакар ва ҳеҷ каси дигар илова кунед мезанад. таъми Комилан пок.

нӯшокиҳои шириниҳо

шароб Қрим, марбут ба шириниҳо, аз тарафи қувват баланд ва мазза шадидтар тавсиф карда мешавад. Онҳо ҳамчунин ба ном «Маскат». Яке аз беназир Қрим ва шириниҳо шароб аст сафед "Livadia». Бинӯшед ранги щаҳрабо нармӣ бо таъми buttery гарм. Ин шароб хеле маъмул дар миёни асил воқеии спиртӣ мебошад. Инчунин қайд шароб бо номи дароз «Сафед Маскат Red Stone» мебошад. Ин бешубҳа метавонад ҳамчун ифтихори шароби дохилӣ баррасӣ карда мешавад. Ин аст, ки ин Маскат ғолиби баландтарин ҷоизаи миқёси глобалӣ, ки танҳо метавонад гуноҳе дода шавад. ранги тиллоӣ нури он бо tint щаҳрабо нест, метавонанд бо чизе ва мазза Маскат бо қайдҳои ситрусӣ сабук ба шубҳа карда мегардад, ки ин нӯшокии ба дӯст дар ҷуръае аввал.

Copyright оғоёни шароби Қрим

Бисёре аз устодони шароб кор нӯшокиҳои муаллифӣ худ. Онҳо ҳамчунин бояд диққати эҳтиром. Бигиред, барои мисол, "Қрим шаби» (шароби Қрим, сурх нимсола ширин). Эй Ӯстод! Сармуҳосиб кор дар «меваю" (ки он низ истеҳсол нӯшокии) ва машғул шудан дар офариниши шароб муаллиф - Валерий Andreevich Tsurkan аст. "Қрим шаби» дорои як таъми хеле аслӣ, зеро он аст, ки аз навъњои ангур пурарзиш дод - «Шардоне», «Pinot», «Aligote» ва бисёр дигарон. Ин ба шарофати ниҳол хурд ба кӯшишҳои муассисони он се нуқра ва чор тилло медал дар мусобиқоти байналмилалӣ brandies ва шароб ба ҳузур пазируфт.

"Далер" шароб

Ин ном дар sherry умумӣ дода шудааст. Аз шаробе худи таваллуд дар Испания. Дар асл, барои нахустин бор берун аз кишвар оғоз ба задан sherry аст дар нимҷазираи. Ин шароб баъзе фарқиятҳо аз дигарон. Яке аз ҳама ёд дорад, ки ин нӯшокии аст, ки дар контейнерьо пур мекунем хотима то бо қабати тунуки хамиртуруши шароб махсус нест, нигоҳ дошта мешаванд. Ин аст, ки ин қисмати поруњои ба sherry таъми то махсус. Вақт аз вақт як қисми ками мӯҳтавои аст, иваз шароб. Баъд аз ин, дар wort ба илова шароб шириниҳо , ва он гоҳ баъзе вақт ба саргардон дар бомҳо хунук дод. Чор сол sherry Дуои дар охири ин давра, он рӯй Барвиха бо таъми равшан ва накҳати. Ин шароб қавӣ (шояд 20% спирти дар бар гирад), он гарм шуда, дар вояи мӯътадил бењтар фишори хун ва иштиҳо бедор. Ин аст хизмат одатан бо гўшт, сабзавот, занбӯруц ва моҳӣ хӯрокҳои.

"Полковник сиёҳ"

Тавре аз шароб Қрим, бояд қайд кард, ки шаробе диққати махсус. Ин аст, танҳо дар Sun водии дод, зеро танҳо дар он ҷо парвариш гуногун ангур беназир - ". Автомашинаи Cevat" "Ekim Кара» ва Ин бренди маъқул дониста шуда, на он қадар пеш - танҳо дар соли 1995, балки аллакай эътирофи асил маҳсулоти шароб ва сазовори нӯҳ медали тилло дар мусобиқоти мухталифи миқёси байналмилалӣ ба даст оварданд. «Сиёҳ полковники" дорад bactericidal нодир ва таъсири bacteriostatic оид ба микроорганизмҳои патогенӣ гуногун, ба беҳтаршавии системаи иммунии ва дорои таъсири мусбат оид ба ҳозима. Ин беназир ангури шароб аст аксаран истифодашаванда ҳамчун Барвиха ва ин аст серӣ ба серравѓан Хӯрокҳои ба монанди kebabs, grilled гӯшт, биринҷ ва barbecue. «Сиёҳ полковники» - ин аст он чизе хаст, шароб, табобати, ки метавонад як оҳанги баланд нишон диҳанд.

нӯшокиҳои аслии

шароб Қрим худ беназир ва аслӣ дар роҳи худ ҳастанд, вале чунин таснифи, баъзе нӯшокиҳои вуҷуд дорад, ва он табобат карда мешавад. Масалан, Bastardo "Massandra». Шароб аст, ки аз ангур Magarachsky дод, ки ба воситаи он пайдо ранги сурх торик аслии. Кӯшиш кунед, ки ба ин нӯшокии хеле ширин, шумо метавонед бичашонад шоколад торик, қоқ абрро эҳсос. қалъа шароб 16% аст, он аст, аксар вақт, ҳатто бо liqueur муқоиса намуданд. Ба нӯшокиҳои аслии дохил Aleatico низ номида мешавад "Ayu-Dag». Он дорои як таъми хеле мулоим ва нозук ҳамон ранги - гулобӣ саманд, бо tint garnet. Таваҷҷуҳи зиёд, қайд кардан мумкин шириниҳо Kokur "Surozh». Он дорои як бағоят тиллоӣ ёд ва гулдастаи ҷарима аслии, ки дар он шумо метавонед ба таъми асал ва биҳӣ эҳсос. Ва дар охир, "Golitsyn ҳафтум осмон» - шароб, пурра номи он сафед. Омода намудани он дар Ялта, ки дар он беш аз 135 сол. Ин шаробест омехта таъми аз меваи шафтолу, асал ва биҳӣ, ва дорои ранги щаҳрабо торик.

асил тафсири машрубот

Хеле шудааст, гуфт, дар бораи ин беназир нӯшокиҳои мисли Қрим шароб. Аз назар гузаронии одамоне, ки ҳамеша кӯшиш ягон боло, танҳо як бор боз ба сифати шубња худро тасдиқ кард. Шумораи нӯшокиҳои қариб беохир дорад, ва ҳар касе ки дӯст медорад, ки шаробе хуб, худ пайдо маҳз ӯ бояд. Ошхонаҳои, ки қалъа дошта, ширин ва нимсола-ширин, хушк, дурахшон, аслӣ ва ангури - ҳамаи ин шароб Қрим аст. Тафсирњои бисёр tasters ва мунаққидон спирти кард моҳияти ин нӯшокиҳои embellish нест. Тааҷҷубовар нест, ки барои мисол, "Massandra Madeira" аст, дар миёни сад беҳтарин шароб дар ҷаҳон, ва шампан «дунёи нав» як медали тилло ва Гран-Гранд дар озмуни байналмилалии Маскав шароб ва рӯҳе мукофотонида шуд.

арзиши

шароб Қрим ки номашон дар боло номбар шудаанд, фарқ мекунад. Баъзе аз онҳо (масалан, Alushta бандари сурх), хеле арзон ҳастанд - як каме бештар аз сад рубл барои як шиша. Вале нархи «духтур сиёҳ» дар бораи аз 1300 рубл аст. Тавре муайян карда, чӣ қадар шароб Қрим аст? Нарх вобаста ба соли озод, ангур ва нозукиҳои дигар, ки дар боло тавсиф карда шуд. Дар маҷмӯъ, як шиша шароб хуби Қрим метавонанд барои тақрибан се сад рубл харидорӣ. Бисёре аз мардум, махсусан муҳиме, он сахт ба интихоб кунед. Зеро бисёре аз интихоб барои боздид аз корхонаи ҳамчун қисми сафари, ва бояд гуфта шавад, ки қарори дуруст - ки дар он коршиносон шароб маълумот дар бораи мегӯям, низ гоҳ қодир ба вуқӯъ як талх, ки ҳар як шахс алоҳида барои худ қарор, ки менӯшед, ба ӯ яктаи бошад.