Чӣ тавр пухтан ба batter

Ба таври васеъ дар пухтани ба batter истифода аз сабаби Фаронса буд. Batter - ин чиз монанди маҳсулоти ниҳонӣ моеъ аст. Бештари вақт онро хамир аст, лекин на ҳамеша. Дар ин ҷо як чанд вариантҳои бораи чӣ гуна ба пухтан ба batter мебошанд.

Моҳияти batter

Дар таркиби batter бо тухм, орд ва ҳар гуна моҳият моеъ, ба даст овардани як хамир flowable. Дар оддӣ аз ҳама - дар он об (оддӣ, минералї, газ ё бидуни) аст, оянда дар рӯйхат ҳастанд, маҳсулоти ширӣ - шир, яхмос ё йогурт. ошпаз ботаҷриба бештар ҳастанд, ки мехоҳанд ба тааччуб мухлисони худ, истифода нӯшокиҳои спиртӣ одатан онҳое, ки ба маҳсулоти тайёр таъмин карда мешаванд.

gourmets ҳақиқӣ медонем, ки чӣ тавр ба пухтан ба batter ки ошомандагон бештар. Онҳо илова чорум, ҷузъи хушк. Он мумкин чормащз, тару тоза ё хушк наботот, сабзавот решакан ва ҳатто меваи бурида. Дар рафти, ки метавонад пурра ва баланд бардоштани бичашонем табақ аст.

Қоидаҳои умумӣ оид ба тайёр намудани batter

Новобаста аз компонентњо, баъзе усулҳо барои кӯмак ба даст batter ки ошомандагон буд, пайдарҳамӣ дуруст нест ва нахоҳад кард ҷорист поён пеш аз вақт, тарк қисми uncoated маҳсулот.

1. Барои ба даст овардани ҷавҳари якхела бояд ҷузъҳои бодиққат омехта бошад, он метавонад бо истифода аз миксер ё кахвачушонак анҷом дода мешавад.
2. Воқеа дастҷамъӣ ва ё танҳо, ва он гоҳ метавонад омехта ба даст овардани як йога, бичашонад ва сифати frying гуногун.
3. Дар batter аст, ҳамеша сард пеш аз он аст, маҳсулот барои frying бигирифт.
4. Омода дар batter пешакӣ беҳтар пӯшад маҳсулот ва ба ҳангоми пухтани начакад нест.
5. Маҳсулот набояд аз ҳад тар пеш аз он ки «либоси" дар хамир.
6. Маҳсулот бояд ба нафт ҷӯшон ба мефуроварданд, он бояд пурра мисли он ки дар fryer чуқур кофӣ барои пўшонидани дона дар нимсолаи, ё беҳтар ҳанӯз бошад.
7. Барои даст фарбеҳро барзиёд халос, дона пухта шудаанд, дар бораи судї фаро бо дастмоле коғазӣ ниҳод.

меъ- batter

Барои оғоз бо чӣ гуна ба пухтан ба batter оид ба дорухат классикӣ. Андешидани 4 тухм ва ҷудо сафедпӯстон ва yolks дар бораи. Дар yolks илова қошуқи равғани растанӣ, рози намак ва 100 мл. об., ки дар ҷавҳари якхела заданд. Оҳиста-оҳиста ҷорӣ 125 гр. орд sifted. Алоҳида, лату кӯб сафедпӯстон ва даромадан ба хамир омода, чунон ки дар қисмҳои хурд. Ин ба он шух бештар кунад ва crispy баъд аз дӯзахаш ва appetizing. Ин batter метавонад ҳар гуна маҳсулот доц кардан, лекин агар шумо мехоҳед, ки ба озмудани, шумо метавонед аз меъ- дигар шахсан ба маҳсулоти дилхоҳ ихтироъ биёзмояд.

Бештари вақт ҳар менюи оила, шумо метавонед хӯрокҳои мурғ ёфт, то он муфид хоҳад буд, то бидонед, ки чӣ тавр ба як batter барои мурғ. Бо он, инчунин меравад, бо пиво batter. Шояд аз он аст, ҳатто бештар оддӣ аз классикӣ барои иҷрои.

Андешидани маблағи баробар оби ҷав ва орд. Аз ғарбел орд, фаромӯш накунед, ки ба ғанисозии оксиген. Дар орд тадриҷан бирезед, пиво ва омехта њаматарафа. Дар хамир тайёр аст, шумо метавонед як каме сода нонпазӣ ва ё хокаи нонпазӣ илова кунед.

Истифодаи гуногуни beers аз равшанн ба торик, ки аз ба unfiltered ва интихоби навъњои гуногуни орд филтр, шумо дорои мошинмебошад, гуногун барои мурғ маъмулӣ даст. Ин мизи гуногун дар асоси паноҳгоҳ маҳсулоти якхела қабул мекунанд.

Акнун биёед дар бораи чӣ гуна ба тайёр batter барои гӯшт гап. Мавод барои хук, гӯшти гов ва мебошад. Ин дар бораи ба batter ҷудогона, ки чӣ лозим нест, ки омехта маҳсулоти аст. Дар як косаи алоҳида аз ғарбел орд ва он зарур аст, ки ба сабукфикрона намак, ба як косаи амиқ 2-3 дона тухм бо рози намак зада whisk то ҳамвор. гӯшт омода орд оид ба ҳар ду ҷониб меандозад, сипас ба тухм ва фиристодани он ба ШМШ барои frying. Шумо метавонед batter бисёрҷанбаи кор такрор 2-3 маротиба alternately дар орд ва тухм dipping. Танҳо пас аз он матлуб аст, ки ба ҷои 2 зарфњои орд, яке аз шумо хоҳад dipping бори аввал, ва дигар бори дигар баъд аз тухм.

Ин се имконоти кофӣ аст, ки ба ақл, ки чӣ тавр ба як batter барои ҳар табақ ва татбиќи меъ- пешниҳодшуда, ё омад, то бо версияҳои худро доранд.