Чошнии барои хӯриш юнонӣ, ва на танҳо

Анъанавии хӯриш юнонӣ, вале, чунон ки таомҳои юнонӣ дар маҷмӯъ, ки бо самимияте шадид аз меъ-, вале бисёре аз таомҳои миллӣ дар саросари ҷаҳон ҳамчун бӯи муаттар, солим ва хеле болаззат маълум аст.

Сабзавот, гӯшт, баҳрӣ, шароб маҳаллӣ, панир буз ва, албатта, равғани зайтун - ҳамаи ин компонентњо асосии таомҳои юнонӣ аст. Бо вуҷуди ин, юнониён доно қодир ба даст аз ин ҳадди ақали маҷмӯи маҳсулоти натиҷаҳои беҳтарин, пеш аз ҳама, бо истифодаи дурусти, ҳанутеро, гуногун дар салатҳои ва диққати махсус ба сифат ва тару маҳсулоти буданд. Чунин ба назар мерасад осонтар танҳо кунад хӯриш юнонӣ, шумо танҳо барои харидани компонентњо зарурӣ ва буридан аз онҳо ва он гоҳ пур он. Он гоҳ буд, аксаран дар назди соҳибхоназан ва савол ба миён меояд, ки ба чошнии хӯриш юнонӣ шавад оптималии ҳама.

Бояд гуфт, ки дар меъ- классикии таомҳои юнонӣ чунин консепсияи «чошнии" вуҷуд надорад аст, консепсияи пур ва ё пур нест. Чун қоида, пур иборат аст, асосан аз равғани зайтун, ки дар он юнониён илова гуногуни seasonings, ќаламфури махсусан сиёҳ, thyme, oregano, бодиён хушк. Шумораи зиёди ҳанут юнониён одатан истифода намебаранд, чун чошнии аст, ки барои як хӯриш омода юнонӣ, чунон ки мақсади аст, ба таъкид, насб хомӯш мазза асосии ин (ё ягон дигар) табақшӯӣ, он парвандаро тағйир диҳед, пурра. Илова ба ин seasonings, мухлисони dressings баъзан равғани зайтун рехта шарбати лимӯ ё сирко шароб маблағи бештар, мисол, ҳеҷ як, балки се tablespoons.

Дар солҳои охир, бисёр chefs тафсири дилчасп дар мавзўи имконоти хӯриш юнонӣ, илова бодинҷон, картошка, иловаро моҳӣ намакин хоҳад шуд, мурғ, майгу мебошанд. Бисёр одамон монанди он, вале мардум сахт ва сола-ростқомат Юнон Оё аз ин хурсандӣ ҳис намекунед. Дар тарабхонаҳо, ҳамаи шумо метавонед пайдо, балки мизҳои юнониён - душвор.

Вале, агар шумо мехоҳед, ки ба озмудани - лутфан. Агар шумо хоҳед, ки ба илова ба майгу хӯриш, мо ба шумо маслиҳат кунад, чошнии барои хӯриш бо майгу, ки барои он ба шумо лозим аст: 6 tablespoons аз майонез, 4 tablespoons равғани зайтун, шарбати ним лимӯ, 2 дандонҳои сирпиёз.

Зеро ки хӯриш мисли сирпиёз тару тоза, ва аз сиҷҷил истифода бурда мешавад. Дар ин ҳолат, сирпиёз тару тоза дод чошнии як мазза тафриќаи бештар ва таъми. Агар ин аст, ки ба хоҳиши худ не, шумо бояд сари сирпиёз гирифта, хасу онро бо равғани зайтун, ба натиҷа дар фолгаи ва оҷур то тендер дар 180 ° C (дар бораи як соат). Сиҷҷил сир бояд сард мешавад.

Сипас, ба шумо хоҳад 1 tablespoon чошнии Вустер, нисфи бояд як қошуқи аз чошнии моҳӣ. Ин чошнии метавон дар мағозаҳо, ки ба фурӯши маҳсулоти барои таомҳои Осиё ёфт. Ба ҷои он ки аз он шумо метавонед хамираи анроус ё fillets анроус, ки бояд ба як хамираи маҷақ мекунад.

Ба ҳар ҳол 1 қошуқи аз хӯриш гирифта дар асоси ќаламфури гарм сурх. Агар шумо онро маъқул нест, шумо метавонед ин хӯриш истифода набаред. Илова бар ин, шумо мефахмед ду tablespoons аз ниёз панир Parmesan ва рози ќаламфури сиёҳ.

Ин, албатта, на чошнии барои хӯриш юнонӣ, лекин агар шумо дар хӯриш майгу илова кунед, ки либос хоҳад хеле муфид мебошад.

Агар шумо як кахвачушонак, он ба шумо имконияти ба пухтан ба чошнии хеле зуд, танҳо ва бе кӯшишҳои зиёд. Гузошта дар як косаи ҳамаи компонентњо омода (ба истиснои parmesan grated) ва хушконидани бо ҷавҳари якхела, ки дар пайдарҳамӣ майонез монанд хоҳад кард. Дар охири гузошта parmesan grated.

Ҷойгир кардани чошнии дар яхдон, то вақти барои салатҳои.

Имрӯз arugula алафи бештар маъруф. Албатта, шумо метавонед бо як аз чошнии хӯриш юнонӣ оддӣ истифода, вале мо ба шумо маслиҳат кунад чошнии махсус барои хӯриш бо arugula. Ба омехта дар як косаи хурд sliced (ё фишор), сирпиёз, баъзе намак, ќаламфури сиёҳ, oregano, хушк зарур аст, наботот зайтун, он гоҳ бирезед, ки омехта resultant бояд равғани зайтун бошад ва бигзор истода, барои на камтар аз 15 дақиқа. Сипас ин хӯриш чошнии рехт.