Омода flounder: меъ- бо хабарнигори

Flounder - квартира моҳӣ баҳр зиндагӣ зерро пахш кунед. Дар шакли тайёр, он дорои озмун, боллазату шањдбори ва дилкаши эҳтимол дур. Моҳӣ бо чашмони оид ба боло, бо торик бозгашт Браун дар ҳамворӣ - он flounder. меъ- пухтани бо хабарнигори мумкин аст, дар сарчашмаҳои электронӣ ва чопӣ ёфт. Бисёре аз chefs ва gourmets шудаанд озмудааст бо тањмил ва дӯст пухтан он.

таъми истисної он гуногун flounder пухта. меъ- хеле оддӣ мебошад. Ин моҳӣ, ки дар бисёре аз мухлисони баҳрӣ писанд хоҳад кард.

Хусусиятҳое, flounder ғизо

фосфор, никел, хлор, molybdenum, руҳ ва бисёр дигарон - Пеш аз ҳама ба он таъкид намуд, ки аз он бой дар микроэлементхо гуногун, ки аз ҷониби мақоми зарур аст.

Ғайр аз ин, маҳсулоти парҳезӣ, чунон ки дар 100 грамм шомили фақат 88 моҳӣ ккал flounder аст. Мазкр барои хӯрок оддӣ доранд, ба зудӣ, омода кардааст. Лекин баъзе олимон майл ба васфаш ин гуна моҳӣ ба aphrodisiacs мебошанд.

plaice пухта бо помидор бирён

Бо намуди моҳӣ, ки ҳадди ақал дорои устухонҳои ва омода зудтар равона шав, нигарониҳо ва flounder. Мазкр пухтан дар танӯр бо хабарнигори доранд, ки дар ин мақола номбар шудаанд талаб ҳадди ақал барои татбиқи (ба њисоби миёна 40-45 дақиқа оид ба ҳамаи компонентҳои дорухат, аз ҷумла sauces ва хӯрокҳои тараф).

Хеле хуб якҷоя таъми flounder сиҷҷил бо помидор бирён хозир овард.

Унсурњои хӯрокҳои: 6 помидор хурд, бурида, дар нимсолаи lengthwise, 2 teaspoons равғани зайтун (Плюс нафт каме ба равцан дар коғаз), обди қошуқи хушк tarragon, рози шакар, намак, кристаллњо калон ва ќаламфури замин, 1/3 пиёла майонез (шумо метавонед пухтан худ, яъне ва tastier), 1 tbsp шарбати лимӯ, 3 дона чӯб сафед ё baguette, 3 tablespoons Dijon хардал 4 чиз fillet (умумии вазни - дар бораи 600-700 грамм) аз моҳиро кашиданд.

Flounder: меъ-

1. Preheat танӯр то 250 дараҷа. Паҳн кардани помидор рӯи коғаз sandpaper поён. Омезиши 1 tablespoon равғани зайтун, як қошуқи аз tarragon, шакар, намак ва ќаламфури. Резед омехтаи натиҷаи яксон дар маѓзи помидор. Оҷур дар поёни танӯр барои дақиқа 20-25. Бигзор, ки танӯр рӯй оид ба, мо то ҳол ба оҷур моҳӣ.

2. Дар ҳоле, ки помидор мепухт, ки чошнии омода аст. Дар як косаи хурд, омехта майонез, ½ tarragon қошуқи ва шарбати лимӯ, мавсими бо намак ва ќаламфури ва ҷудо ба тарафи муқаррар карда мешавад.

3. Паҳн кардани коғаз, варақ фолгаи сарпӯши ва lubricates равғани зайтун. Андешидани як протсессори, илова ба он як baguette, рози намак ва ќаламфури, равғани зайтун ва нон хушк, мазлумонро ба нонрезаҳоеро, ки барои breading.

4. fillets паҳн flounder дар як варақ коғаз, мавсими бо намак ва ќаламфури, равғани хардал қисми болоии ва пошидани пухта реза нон. Як такони андаке, ки кӯдаки гузар нашуда буд. Оҷур моҳӣ ба раф болои танӯр. Вақте ки ӯ тайёр аст, ки кӯдак хоҳад ранги қаҳваранг хуб. Он дар бораи 6-8 дақиқа.

5. Хизмат ба fillets бо помидор бирён ва чошнии сафед.

Glazed дар чошнии асал-лубиж Flounder

Дар таркиби хӯрокҳои: балоҳое, косаи асал, балоҳое, косаи mirin (шароби биринҷ ширин), балоҳое коса чошнии лубиж, 4 steaks flounder (тимсоли - flounder elongate Амрико, балки ягон моҳӣ аз намуди), намак кристаллњо калон, 2 tablespoons равғани зайтун, навҷамъовардашудаи хоки ќаламфури сиёҳ, zest аз ½ лимӯ (grated).

Омода:

1. Дар saucepan хурд, асал, mirin ва чошнии лубиж омехта. Мо меорад, ки омехта ба ҳолати «қариб сид» дар ҳарорати миёна. Бухор ба тақрибан нисфи glaze, он дар бораи 10 дақиқа. Сипас хориҷ ва омехта гум тарк.

2. Уош ва хушк fillets plaice аст. Дагар моҳӣ бо намак ва тарк барои гарм шуда ба ҳарорати хонагӣ дар бораи сачоқ коғаз (тақрибан 10 дақиқа).

3. Мо омода гӯшзад мебошанд. Бирён Flounder (аз меъ- бо хабарнигори нишон дараљаи дӯзахаш) Он гоҳ аз он мулоим ва crispy хоҳад буд. Дар як косаи калон сабукфикрона fillets бо равғани зайтун ва 2/3 glaze пухта шарбат. Мо дар бораи гӯшзад барои 3 дақиқа гузошта ва рӯй бар steaks, идома ба онҳо меафтанд. Фаромӯш накунед, ки рехт, ки glaze дар давоми пухтупаз. Кук то моҳӣ аст, нарм нест ва бизанедашон барои дақиқа дигар 2-3 caramelized.

4. Таҳвили fillet адои заррин, мавсими бо ќаламфури ва пошидани zest лимӯ пеш аз адои.

Plaice бо capers ва чошнии лимӯ

Агар шумо хоҳед, ки ба як табақ моҳии баҳра ки ошомандагон аз он маблағи барои гирифтани flounder пухтупаз аст. Мазкр хӯрокҳои гуногун бо ин моҳӣ дохил дар менюи бисёре аз тарабхонаҳо Фаронса.

Ин дорухат - пулро таъғирёбии классикии Порт-Филип Estate Stewart Deller дар Австралия. Табақ пурра croutons crunchy, capers намакин хоҳад шуд, лимӯ, ьафари ва чошнии.

Компонентњо: 1 буридаи нон сафед ё baguette бе ќадре, бурида ба мукааб хурд 2 лимў 8 tablespoons равған unsalted, ½ пиёла орд, 1 fillets flounder, намак ва ќаламфури хоки навҷамъовардашудаи, 2 пиёла ьафари решакан + чанд тамоми Зарифӣ барои decorating хӯрокҳои , балоҳое, capers коса, бе brine ва шуста.

flounder Омода: меъ- аз тарабхонаи бонуфузи Австралия

1. Preheat танӯр то 250 дараҷа. Паҳншавии нон дар коғаз ва оҷур омода барои 25 дақиқа, ба шӯр баъзан, ба мукааб дар як ќадре тилло пайдо кардаанд. Баъд аз дӯзахаш croutons ҳаракат дар судї ва тарк гум.

2. Дар ҳамин ҳол, буридан аз zest аз лимӯ ба як косаи хурд. Сипас, бурида дур ҷисм сафед бо лимӯ ва ғизоист онҳо. Илова ба ин косаи бо zest ва бо мембранаҳо боқимонда ғунҷонанд шарбати ва ба онҳо, бипартоед дур.

3. ШМШ равған гарм то ҳарорати миёнаи. Дар бораи судї ҳамвор рехт орд breading. Flounder мавсими fillets бо намак ва ќаламфури ва ба Ёриҳои дар орд, талаб кунад, ки ҳеҷ зиёдатӣ ҳаст. fillets доц кардан барои 3-4 дақиқа (рӯй танҳо як маротиба) то Браун тилло, нигоҳ fillet тайёр буд.

4. Истифодаи blades ҳаракат fillets дар судї. Захиравӣ пантуркист дар оташдон, талаб кунад, ки ҳарорати миёна буд. Иловаи 4 tablespoons аз равған ва мунтазир бошед, то ба он гудохта, ва бӯи ва таъми моҳӣ бирӯяд. Илова ба ин нафт, fillets мо, zest лимӯ ва ьафари ва capers бурида. Дарҳол ШМШ аз гармо тоза кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури, то бичашед ва резад чошнии fillets flounder ҳангоми хизмат, оро бо баргҳои тару тоза ва ьафари croutons.

flounder бирён бо норьил

Бирён Flounder (аз меъ- қадр аз ҷониби бисёре аз дӯстдорони баҳрӣ) - ороиши мизи бузург ҳамчун ид, ва барои як зиёфати ошиқона (ба хотири, тавре ки ќаблан зикр шуд, онро дорад, таъсири њавасмандгардонии).

Компонентњо: 500 грамм fillets plaice, 1 тухм, обди коса орд норьил, намак баҳр, ќаламфури, хокаи сирпиёз, фарбеҳро дидам, ки омода хоҳад кард (чарбуи, равған).

Чӣ тавр пухтан бо flounder норьил

Омода:

1. fillets моҳӣ зери об ва хушк иҷро бо сачоқ коғазӣ бишӯед.

2. Дар як косаи, тухм дар як судї ҳамвор орд таҷзия норьил мезаданд. Ин бошад, ду марҳилаҳои breading.

3. Њар як fillet аввал тухм меандозад аст, аммо ин ҷорист, не, пас дар орд норьил. fillets пошидани ҳанут тайёр: намак, ќаламфури, хокаи сир ба мечашонем.

4. тобиши ШМШ ба гармии миёна ва гудохта, ки фарбеҳ пухта оид ба он. Ҳар як пораи доц кардан барои дақиқа 3-4 дар ҳар тараф то Браун тилло.

5. Омода кардани чошнии. Барои ин кор дар ШМШ frying тафсон гудохта, ки фарбеҳ боз, илова ба он, ҳанутеро, алафњои тару тоза интихоби шумо (шумо метавонед ьафари, thyme, бодиён ва ғайра мегирад). Мо тарк кӯтоҳ дар як ШМШ то алаф хоҳам рафт, то таъми ва накҳати он. Хизмат ҳар fillet резед як миқдори ками чошнии.

Дар куҷо ба кӯшиш flounder

Тайёр намудани flounder (аз меъ-, ман фикр мекунам шумо қабул) - як масъалаи оддӣ бошад. Зеро бар моҳиёни баҳр, он метавонад як қисми таркибии меҳмонхонаи ё тарабхонаи менюҳо худро дар соҳили. Табақ моҳии болаззат таъкид некӯ аст ва пурра ҷашни кунед.

Албатта, вариантҳои дар мавзӯи хӯрокҳои моҳӣ метавонад на танҳо дар тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо ёфт. Итминон дорем, ки ин гуна моҳӣ осон тайёр дар хона ҳастанд. Ва хеле хурсанд flounder пухтани: рухатњое хеле содда доранд, танҳо бояд ба рӯи дасти доранд, таҷҳизоти зарурӣ ва як қатор махсуси компонентњо.

Тайёр намудани flounder (аз меъ-) аст, дар саросари ҷаҳон амал. Зеро бар моҳиёни баҳр, он метавонад як қисми таркибии меҳмонхонаи ё тарабхонаи менюҳо худро дар соҳили. Дар табақ бо моҳӣ, ки аз ҳар воқеаи аъло ва пурра ҷашни кунед.