Моҳӣ дар чошнии помидор - як табақ ки ошомандагон аз барои ҷашни ё мизи ҳаррӯза

Бисёр одамон дар хотир таъми моҳӣ дар соус помидор аз кӯдакӣ. Ин табақ аст, то ҳол дар кӯдакистонҳо омода ва бо картошка mashed хизмат. Бисёри кӯдакон хушбахт ба хӯрдани ин моҳӣ доранд, зеро он ки ошомандагон ва дурахшон аст, ва илова бар ин, ҳатто кӯдакон медонанд, ки чӣ гуна муфид он аст. Даст табақ маъруф назаррас ва нисфи-starved дар солҳои 90, вақте ки рафьои он кам буд, ки ба пайдо кардани чизе болаззат бо нархи оқилона. Моҳӣ дар чошнии помидор, пухта дар хона - як табақ, на буҷет ва ҳанӯз хеле бомазза. Ин муҳаббати мардумро баён мекунад. Имрӯз ин моҳӣ омода на он қадар зиёд, зеро иқтисодиёт, балки ба хотири он ки таъми аҷиб аст. Гузашта аз ин, ба шарофати расо ва органикӣ, дорухат бигирад чароғдонест, арзанда ҳатто дар менюи тарабхонаи аст. Пас, хуб, таъми, арзиш, осонии омодагӣ - аз афзалиятҳои асосии дар моҳӣ чошнии помидор stewed. Ва мо кӯшиш ба пухтан ин табақ олиҷаноб!

моҳӣ интихоби

анроус хурд, whiting кабуд арзон, гулмоҳӣ наҷиб, steaks catfish бузурги мебошанд - қариб ҳар як моҳӣ муносиб барои ин дорухат аст. Қоидаҳои ҳастанд, то бисьёр набуд: он зарур аст, ки ба тоза кардани тарозуи, калон - ба зервазифа бурида ва хурд - ба берун аз тамоми. Моҳӣ дар чошнии помидор - як дорухат хеле имрӯзӣ аст, ва муносиб барои намудҳои бисёре аз он, ки мо барои пухтупаз ид ва хӯрокҳои рӯзмарра истифода аст. Аммо беҳтарин роҳи наздик ба ин хӯрокҳои моҳӣ, ки дар он на камтар аз устухон: hake, pollack, saury, холдор, Салмӯн.

Чӣ тавр тайёр помидор чошнии? Меъ-, компонентњо ва техникаи пухтупаз

Илова бар ин, ба моҳӣ, ба шумо хоҳад сабзавот лозим аст: пиёз, сабзӣ, сир. Идеалӣ барои помидор-асос, истифода помидор тару тоза, вале шумо метавонед кор ва часбонед, ё шарбати. Дар дархости чошнии илова ќаламфури, наботот, решаҳои, занҷабил.

Дар чошнии, беҳтар аст, ки ба пухтан алоҳида. Барои ин доц кардан нафт пиёз бурида, сабзӣ grated, дона ва дигар сабзавот. Помидор бо кахвачушонак ё суфтакунандаи кунад помидор (бењтараш пеш аз пӯст ва хориҷ насли калон). Вақте, ки пиёз translucent шудан ва сабзӣ бигзор шарбати тилло, шумо метавонед помидор рехт. Хеле дароз ба гузошта берун аст, лозим нест, танҳо напазед.

Дар таносуби тақрибии маҳсулоти инҳо мебошанд: як кило моҳӣ талаб ҳамсарон пиёз, сабзӣ як ва ним пиёла моеъи. Агар истифодаи хамираи помидор, он гоҳ 2-3 tablespoons лозим аст, ки абрҳоро дар об. Баъд аз ҷӯшон, илова ҳанут дӯстдошта ва намак.

Чӣ тавр пухтан моҳӣ дар чошнии помидор?

Сарпӯши Protushenny чошнии бо як зарф ва ҷудо ба ҷониби гузошт, то ки аз он аст, афтидаем ва ҳозира. Дар моҳӣ аст, ба ин қисмҳои хурди ва ё ҳосили лошае тамоми бурида. Агар он назар аст, ки моҳӣ хоҳад шуд, бо сари истифода бурда, gills мутмаинед, ки мехоҳед тоза кунед. Дар акси ҳол, онҳо ғизо хушбӯй, табақ нозук бӯйи slime.

Барои моҳӣ дар чошнии помидор нигоҳ шакл ва дар давоми пухтупаз аз њуш, пеш аз доц кардан ба он дар нафт. Аксари намудҳо талаб breading орд. Танҳо маблағи орд бояд то ҳадди имкон бошад. Бирён дар як қабатҳои saucepan фидо. Вақте, ки ҳама моҳӣ тайёр аст, ки мо ба қадами оянда идома - quenching.

Барои ин кор дар як saucepan резад чошнии, то ки он фаро моҳиро. раванди минбаъдаи бояд ба вуқӯъ ояд, дар ҳарорати паст гирифта, назди Ҳуд, ба адас моҳӣ дар чошнии помидор нарм табдил кардааст. Дар рафти омода намудани табақ шумо лозим аст, кӯшиш кунед, ки қарор нест, ки оё ба илова кислотаи, Рӯшанӣ аз шӯру талх. Дар ин ҷо гап дар бораи помидор вобаста аст, зеро таъми онҳо хеле гуногун аст. Агар табақ хеле меҳрубон аст, шумо метавонед як шарбати лимӯ каме, чошнии лубиж, adzhika илова кунед. Дар охири илова кабудї решакан - он таъми як табақ таъкид мекунанд.

Бо роҳи, дар бораи табақ. Беҳтарин аст, ки ба пухтан ин табақ дар як деги оњан меандохтанд ё skillet, pyroceramics saucepan. Аъло ба он даст дар табақ нонпазӣ маъмулӣ.

хизмат

Умуман, моҳӣ дар чошнии помидор бевосита ба заррин лалмӣ. Ин нутфае ягонаи соус хушбӯй на дар бар абас, дона моҳӣ паҳншавии бар биноҳои буд, гум нашавад. Бо чошнии ранги шево, инчунин меравад, бо наботот тару тоза. Барои баќайдгирї, шумо метавонед иловаро бисёрсоҳавӣ ранга аз сабзавоти тару тоза ва зайтуну консерваьои ҷуворимакка истифода баред.

Дар garnishing, хӯрокҳои мутобиқати

Моҳӣ дар помидор чошнии, дорухат тайёр тавре ки дар боло баррасӣ, мувофиқ бо аксари garnishes сабзавот ва ғалладона мебошад. Агар моҳӣ аст, хизмат макарон, беҳтар интихоб касоне, ки чошнии хуб нигоҳ дошта: садаф, парҳоро, combs. Ҳарчанд макарон дароз аст, инчунин омехта.

Зеро мизи ҷашни, шумо метавонед морҷӯба braised, картошка нав, нахўд сабз mashed, макарон, интихоб кунед. Ва як зиёфати мунтазам оила метавонад пешнињод porridge razvaristuyu flavored бо равған.

Илова бар ин, ба тарафгирӣ хӯрокҳои барои моҳӣ дар чошнии помидор мумкин pickles худсохти, занбурўѓњо бодиринг, салатҳои бо сабзавоти мавсимї лалмӣ. Ин нақши муҳим мебозад ва нон, зеро ин қадар мехоҳам ба он тар дар чошнии помидор ширин ва ширї.