Меъ- Интихоби соус

Соус, чошнии, соус ва ғайра - зудтар ин гуна гуна пур, ки рехта мешавад ва гӯшт, ва занбурўѓњо, ва моҳӣ ва хӯрокҳои қаннодӣ даъват карда наметавонед. Дар ин ҷо дар пеши шумо тамоми намудҳои меъ- соус. Шумо метавонед ба онҳо ҳар рӯз биёварӣ ба ҷадвал як хӯрокҳои комилан гуногун бо таъми аслӣ истифода баред. Агар шумо дуруст соус омода, хӯрокҳои шинос дурахшон бо ранг ва таъми нав хоҳад иштиҳои бесобиқаи барои аъзои оилаи худ мегардад.

меъ- соус гуногун мебошанд. Баъзе ғизо ҳастанд, ҳол он ки дигарон сарватманд ва hearty мебошанд, онҳо метавонанд худашон ҳамчун як табақ алоҳида истифода бурда мешавад. sauces пухтани аз ҳад душвор нест. Биё бо оддӣ оғоз.

Соус бо хук

Чӣ тавр ба соус классикии? Андешидани барои пухтани гӯшт дар соус маҳсулоти зерин анъанавӣ: а ратле аз хук, tablespoon кетчуп (ё хамираи помидор (бо авокадо помидор)) истифода бурдан мумкин ва яке аз помидор дигар. Дигар орд ниёз (ду мод. Юѓу), равғани растанӣ, ду лампаҳои, намак, 1,5 санъат. tablespoons paprika, ҳанут. Бурида хук ба wedges хурд ва доц кардан дар нафт. Мавсими бо гӯшт paprika ва ҳанут. Лампаҳои бояд ба ҳалқаҳо нисфи бурида ва илова ба хук. Пур кардани гӯшт бо шўрбои пиёз ё об, ба тавре ки онҳо нисфи-фаро бо моеъ шуданд. Гузошта ШМШ дар оташ пасти як соат ба як адас хук хуб. Агар зарур бошад, болои боло шўрбои evaporated. Вақте, ки ним соат пеш аз боқимондаи охири чошнии пухтупаз дар як табақ бо кетчуп илова помидор бурида. Дар гӯшти тайёри мо дар оби намакин каме бо омехтаи орд рехт. Дар ин ҷо мо омад ва хук дар як соус классикӣ. Delicious, чошнии қабати.

Пухтани соус бо шафтолу талаб маҳсулоти зерин:

- се сад грамм fillet хук,

- яке аз шафтолу,

- аз як сад грамм кам-фарбеҳ яхмос ширї,

- яке аз tablespoon орд ва равған,

- калон, пиёз,

- тухм,

- намак ва ќаламфури.

сӯхтагӣ хук решакан дар оби ҷӯшон ба хориҷ филми. Бурида, пиёз ба ҳалқаҳо нисфи ва passeruem ба равған, то даст овардани он ранги тиллоӣ. Гузошта ШМШ ки дар он бирён, ҳанутеро, гӯшт ва simmer 15 дақиқа, то ҳоло он дар навбати худ як шафтолу, ки қаблан биносту бурида шуда буд, мебошад. Бо ӯ гӯшт тавонад, бояд каме бештар бошад. Дар охири пухтупаз чунин соус аслии илова тухм, пешакӣ бо яхмос ширї ва орд лату. Барои кам кардани онро ба напазед. Ин чошнии месозад накҳати беназир, appetizing. Агар кабудї иловаи он, ба даст овардани як нусхаи нави як масъули ғайриоддӣ.

Next занбӯруц чошнии комил бо хӯрокҳои, ки компонентњо асосии занбурўѓњо, мурғ ва тухм мебошанд омехта. Андешидани барои равған тайёр он (се tablespoons), яке аз занбурўѓњо, набуред, шиша (ё КЊМЗ) bechamel (ду айнак) ва намак ним қошуқи.

Гудохта, ки равған дар як saucepan, гузошта ба занбурўѓњо биносту решакан дар он, намак ва доц кардан бар гармии баланд барои 15 дақиқа. Вақте, ки шумо интихоб кардани шарбати занбӯруц бояд то як skillet мунтазир бошед, то онро тарк кард. Сипас, мо резад béchamel, биёвар ба ьӯшондан ва мавсими бо намак.

Мазкр тагу соус хушк хеле фарқ дар дорухат дода боло. Чунин занбурўѓњо бояд қаблан афтидаем. Онҳо сипас биносту бурида ва ё замин бо суфтакунандаи.

Дар доц кардан frying ШМШ то пиёз тиллоӣ-ранг, ки дар пеш-бурида ба мукааб хурд. Он гоҳ ба он илова кардани орд, доц кардан ҳамаи онҳо боз. Он гоҳ, ки ШМШ ирсол занбурўѓњо, онҳоро бо об, ки дар он буданд, афтидаем пур, ва пухтан барои дақиқа 6-8 дар гармии кам дар ҳоле ба шӯр доим. Дар охири соус пухтани илова равған (tablespoon). burgers хеле болаззат бо либос дод аз картошка.

Ҳоло шумо аз меъ- гуногуни sauces донист. Оё, на танбал ба пухтан ба sauces гӯшт savory ба муқаррарии, зеро ба онҳо ягон табақ нав ба назар мерасад.