Дорухат барои carbonara макарон: мешуморанд, мисли Италия воқеӣ

аст, базӯр ягон дар ҷаҳон ҷолиб бештар, гуногун ва ғайринавбатии таомҳои лазиз аз таомҳои Италия нест. ба шириниҳо нарм бо табъу беназир аз risotto hearty ва pastas ошомандагон - Вай ба мо бисёр хӯрокҳои бузург. Танҳо аз меъ- аз макарон аст, ки ҳаҷми бузурги нест - зеро бе ин таомҳои Италия буда наметавонад. беш аз як ҳазор вуҷуд дорад, ва танҳо интиқоли метавонад якчанд саҳифаҳо мегирад.

Вале барои он ки беҳтарин ТОҶИКСТАНДАРТ Аврупо ва ошомандагон аз ду хӯрокҳои мебошанд: макарон «bolognese» ва carbonara макарон. Ба наздикӣ, барои ҳамватанони мо аз ҳама ҷолиб - содда ва бомазза, он мушкилоти зиёд фасод накунед, ва ҳеҷ шакке ба ҳамаи дигарон шикоят хоҳад бурд. Тайёр намудани хамираи Carbonara рамзи як макарон пухтупаз анъанавӣ дар оби намакин ба бичашед, инчунин ғайр аз пайдарпай равғани растанӣ. Бо дархости як табақ омода аст бо «пинҳон» чошнии ва аз бекон махсус хизмат намояд. Умуман, сирри чӣ тавр ба тайёр макарон carbonara инчунин чошнии аст, ки дар Италия Carbonara номида мешавад. Чизи аз ҳама муҳим дар ин - барои анҷом бе он ки дар пеш нест, аз он беҳтар аст, агар ба «расидан» ба чошнии дар якҷоягӣ бо тамоми хамираи, soaking макарон таъми аҷоиб ва накҳати он.

Агар шумо қарор кӯшиш ба сохтани чунин як табақ, дар хотир доред: меъ- Ӯ ин аст, танҳо он ҷо дар ҷаҳон на танҳо роҳҳои пухтан макарон андаке камтар. Аз ин рӯ, ҳар кас метавонад ба интихоб макарон дорухат carbonara оид ба таъми ва афзалиятҳои худ, озмоишҳои бо гуногуни toppings ва таркиби чошнии. Ягона ҳолати муњимтарин танҳо ва макарон ва чошнии carbonara аст, ва fillings ки ошомандагон аз зарур мебошанд, то ки дар айни замон омода карда шавад, бе он ки мунтазир барои ҳар як дигар. Илова бар ин, он бояд ба ёд мешавад, - ба андозаи аз макарон, барои ин табақ зарур аст, ки ба назар гирифт, ки вақте ки пухтани он зиёд тақрибан ду баробар дар умум аст, ва барои ҳар 100 грамм. маҳсулоти хушк бояд ба 1 литр гирифта мешавад. Ва, албатта, ба хотири дуруст иҷро carbonara дорухат макарон, ба шумо лозим аст, ки freshest компонентњо ба танҳо, вагарна табақ хоҳад аслии мулоим ва Итолиё кор намекунанд.

Пас, барои хӯрокҳои классикӣ ба шумо лозим аст, ки компонентњо зерин: (. 200 гр) (. 250 г) - (. 200 мл) макарон, аз бекон, Панир беҳтарин синфҳои 'Parmigiano Reggiano »(. 100 г), A равғани зайтун кам ва қаймоқи. Ғайр аз ин, сирпиёз (3 дандон.) Тухм (2 дона.) Бо ҳанут ва намак ба мечашонем. Дар аввал нуқтаи дорухат ба ҳисоб омода намудани бекон. Он бояд ба ин қисмҳои хурди лоғар ва доц кардан дар як ШМШ хушк тақсим, то ки онҳо харидорӣ як ќадре ки ошомандагон аз Браун тиллоӣ ба вуқӯъ намоён. Дар натиҷа дар раванди фарбеҳро frying мумкин -dalneyshee истифодаи он рӯдхонаҳо дар макарон дорухат carbonara тасмим нест.

Сипас, ба ШМШ ба бекон метавонед баъзе шароб рехт (50 мл.) Ва мунтазир бошед, то он аст, нисфи-evaporated. Пас аз 10 дақиқа, шумо бояд сир решакан (идеалӣ, агар ин фишор аст) як дақиқа баъд аз илова, - хориҷ аз гармӣ ва ҷудо. Дар айни замон истода оташи суст ба напазед омехтаи сафедпӯстон тухм ва қаймоқи. Баъд аз ин, ҳамчун дорухат классикии carbonara макарон, бояд макарон, бо тавсияњои дар боло номбаршуда ҳидоят напазед, фаромӯш накунед, ки абрҳоро мунтазам ба хамираи оянда якҷоя часпида нест. Напазед макарон ба давлат зарур аст, даъват Италия «Ал dente» - на танҳо як каме ба ҳолати омодагии пурра. Вақте, ки ин ба анҷом мерасад, як хамираи, пухта сирпиёз, аз бекон ва тухм омма қаймоқ лозим аст, ки омехта карда шавад ва дар судї дар ҳадди simmer гарм мекард. Панир муқимӣ дар охири - он rubbed аст, ба макарон carbonara ба танҳо пеш аз адои судяҳои истеъдодҳои ТОҶИКСТАНДАРТ шумо фиристод.