помидор Sun-хушк барои зимистон метавон бо чанд роҳ хосили: аз истифодаи нури офтоб ва гармӣ (яъне, ба ин кор, масалан, дар боми) ба беш аз дастгоҳҳои баланд-технологӣ (танӯр, танӯр печи, ё махсус Мӯхушккунак сабзавот). Тавре ба дорухат дода workpiece, аз он аст, умуман хеле кам вобаста ба усули хушконидан, ва метавонад танҳо ҳанут ва вақти пухтани фарқ мекунанд.
Дорухат sundried помидор барои зимистон дар печи
Шумораи ќисматњои истифодашуда дар ин ҳолат аз рӯи иқтидори миёнаи дастгоҳ асос ёфтааст. Дар бораи 8 помидор миёна як каме намак, 3 дона сирпиёз, basil хушк ва oregano ва иловагӣ зайтун бокира нафт 4 tablespoons.
Пеш аз он ки шумо пухтан помидор хушк барои зимистон, ки онҳо шуста шудаанд, бурида, дар нисфи ва берун тухми (дар ин ҳолат онҳо истифода намешаванд). Омода қӯчқори помидор дар деги чуқур, ки мумкин аст дар як танӯр печи бипӯшад, ва пошидан бо хӯриш намак дохил ҳадди қудрат барои 5 дақиқа. Он гоҳ онҳо бояд барои 10-15 дақиқа сард бошад, бирезед моеъ ба зарф дигар илова нафт. Помидор боз дар печи ҷойгир карда шуданд, балки барои 3 дақиқа дар ҳадди баромад. Сард, помидор метавон ба шартц хушкида гузошта, бирезед, моеъ ва зарф. онҳо беҳтар нигоҳ доред дар яхдон. Ин усул помидор-офтоб хушк босуръат аст, вале онҳо танҳо дар хунук нигоҳ дошта, ва дар таъми хеле пасттар ба дигарон. Бинобар ин, вақте ки як маблағи кофӣ вақт беҳтар ба истифода хосият дигар.
Sun-хушк помидор барои зимистон дар танӯр
Ин дигар помидор раванди workpiece мумкин аст ба классикӣ баррасӣ Миёназамин. Таносуби компонентњо хоҳад ҳамон тавре, ки дар сурати қаблӣ, танҳо нафт талаб тақрибан 100 мл. Дар помидор танӯр муносиб бештар дар печи, то ки шумораи маҳсулоти мумкин бехатар 2-3 маротиба зиёд мебошад. Помидор, тавре, ки дар сурати қаблӣ, шустан, бурида ва аз тухмиҳои озод карда мешаванд. Сипас онҳо дар варақаи нонпазӣ дар канори пӯст greased паҳн мешуданд, илова намак, пошидани бо ҳанут ва ирсол vyalitsya. Онро ҳамчун мӯътадил гарм (100 ° C) танӯр барои 3-4 соат. Баъд аз пухтан онро беҳтар дар дохили то сард тарк. Дар поёни шартц шиша хушкида мехчагул сирпиёз, каме ќаламфури занги, барг халиҷе, ва сипас ба офтоб хушк помидор боло паҳн ниҳод. Дар зимистон, ки онҳо доранд, аз чап ба дар ҷои салқин, ки нафт дар Халиҷи ва зарф зич пӯшида нигоҳ дошта шавад. Дар давоми сабзавот пухтани даст амалан тамоми маводи моеъ пайдо мегардад, васила сахт дар ҳаҷми кам, ба тавре ки аз 2-3 кг дар натиҷа танҳо зарфе маҳсулоти ниҳоӣ хурд мебошад.
помидор Sun-хушкро дар Мӯхушккунак
Дорандагони ин дастгоҳ тавр нест, ки ба нигоҳ доред танӯр барои муддати дароз (аст, ки ба аыидаи асосӣ). помидор омода (шуста, бурида ва аз тухмиҳои дур) доранд, ки дар Мӯхушккунак дар як қабати 1 гузошт. Дар бодиққат бештар аслӣ интихоб шуда бошад, он вақт камтар хоҳад шуд, дар раванди хушкшавии сарф. Дастгоҳ аст, пас дар бораи рӯй гардон ва мунтазир бош, то помидор кофӣ dehydrated шудан (дар ин ҳолат онҳо бояд хилоф надорад). Ҳангоми истифодаи ҳанут Мӯхушккунак илова аллакай пас аз помидор Мувофиќатии дилхоҳро расид. Онҳо дар қабатҳои дар як контейнер хушкида гузошта, пошиданй бо намак, гиёҳҳои шифобахш ва сирпиёз, мазлумонро. нафт рехта оид ба боло ва мӯҳр. Store, тавре, ки дар сурати қаблӣ, ки дар хунук. Помидор, пухта дар танӯр, ҳеҷ фарқ аз версияи пештара. Ягона тафовут дар он аст, ки дар раванди хушк кардани соҳибхоназан метавонед танӯр истифода баред.