Гӯшт дар batter: чӣ тавр ба омода ва пешниҳод

Гӯшт дар batter қариб ба бесарусомонӣ, то имконнопазир аст, чунки технология хеле осон аст, ва гӯшт ҳамеша рӯй берун боллазату шањдбори ва тендер. Ва агар шумо ҳама чизро дуруст, оқибат шумо хоҳад даст дар ҳақиқат болаззат, тендер ва табақ боллазату шањдбори.

Дар batter мумкин пухта ҳар гуна гӯшт: хук, гӯшти гов, парранда ва ҳатто баҳрӣ, аз қабили гӯшт харчанг - касе мисли дигар.

Албатта, мумкин аст, ки бе накашед минбаъдаи, омехта бо тухм орд ва ҳанут. Ин як batter оддӣ, он метавонад дона гўшт ва доц кардан дар як ШМШ тар. Барои гӯшт таъми нозук бештар пеш аз frying бояд як задани каме хомӯш. Дар дона хурдтар гӯшт sliced, вақти кам барои дӯзахаш он зарур аст. Ин беҳтарин роҳи пухтан парранда аст.

Чӣ тавр пухтан ба гӯшт дар batter гуногун? Якчанд мазкр шавқовар, як каме мураккаб ки аз пештара зиёдтар аст. Аммо гӯшт аст, хеле лазиз бештар.

Аксар вақт batter аз крахмал ҷои орд, омода кардааст. Асосан ин хӯрокҳои гуногун Чин мебошанд. Албатта, ин аз меъ-, омилҳои гуногун аз баъзе тағйирот ѕарор доранд.

Гӯшт дар batter крахмал: Ин яке аз онҳое, хӯрок хоҳанд минбаъд баррасӣ шуд. 200 грамм хук лоғар бояд ба қисмҳои хурди шакли дуруст бурида. Пас аз он ба омехта ду дона тухм, 100 г крахмал ва 2 tablespoons сирко ангур илова шакар tablespoon ва намак мечашонем зарур аст. Паҳншавии гӯшт дар batter ва сипас щошущ scooping то як пораи гўшт ва миқдори ками batter, паҳн як ШМШ frying гарм, абрҳоро доц кардан дар якчанд дақиқа аз як тараф ва он гоҳ дигар.

Шумо метавонед гӯшт дар batter бе тухм пухтан. Масалан, крахмал Чун бо об ва ҳанутеро, омехта. Дар ин замина, дар batter аст, омода яке аз хӯрокҳои гӯштӣ Чин. Дигар хусусияти ин табақ он аст, ки пеш аз шумо сар frying гӯшт, он бояд дар batter крахмал барои 20 дақиқа гузошта.

гӯшт Илова бар ин, тибқи як дорухат, он гумон аст, ки ба хизмат бо чошнии. Ин аст, ки дар равғани ҳамин, ки дар он гӯшт бирён омода кардааст. Дар ин равғани илова намудани 2 tablespoons шакар ва омехта. Пас аз муддате, шакар ва равған илова пиёз, биносту бурида. Он пухта барои як дақиқа, ва сипас илова як шўрбои шиша ва лубиж чошнии пештар омода (2 tablespoons). Биёваред ба ьӯшондан. Дар чошнии ҷӯшон илова сабзӣ бурида, ќаламфури ва чанд дона сирпиёз. Дар охир қадами - резад чошнии, ки крахмал боқимонда, доимо ба шӯр мазмуни ШМШ. Ин чошнии пеш аз адои бирезед гӯшт дар batter.

Дар дорухат зерин, гӯшт пеш ҷойгир он дар batter бояд мариновани шавад. Дар marinade аст, ки аз 2-3 дона сирпиёз minced, як қошуқи шакар, як миқдори ками чошнии лубиж ва ҳанутеро дод. Якум, сирпиёз омехта бо шакар ва аз чап ба ьӯшондан барои ӯ ба дод шарбати. Илова ба чошнии лубиж ва ҳанутеро, ба монанди paprika. Ин marinade аст, пањншавии ид sliced ва гӯшт лату хомӯш барои чанд дақиқа.

Дар давоми ин вақт, мегудозанд, ки ШМШ ва пухтан ба batter крахмал ва тухм. смена гӯшт дар batter ва сипас дар як ШМШ frying пухта ва чанд дақиқа дар ҳар тараф.

Дар биноҳои комил барои гӯшт дар batter аст, албатта, биринҷ судак ё сабзавот. Бо вуҷуди ин, бо дархости аз Кук метавонад ягон табақ тарафи дигар омода намояд.

Шумо метавонед дар batter ва дигар маҳсулоти доц кардан. Барои мисол, субҳона беҳтарин барои панир дар batter аст.

250 г панир сахт ба судї мураббаъ бо як тарафи 6 см ва 6 мм қабати бурида. Batter барои панир дод аз як қошуқи орд, тухм ва пиво 4 tablespoons нур дар batter илова кунед, ҳанутеро. Панир ғӯтонда дар batter ва то crisp дар равғани гарм бирён. Барои хориҷ кардани равғани барзиёд, ба панир тайёри ба шумо лозим аст, ки бар дастмоле коғазӣ.