Озуќаворї ьӯшондан Технология одатан ба Душевные fermented асоси тафсон ба баланд аст, нуқтаи ҷӯшон ва сардшавии минбаъдаи vapors машрубот аст. Бо мақсади тайёр арақ дар ҳақиқат-сифати баланд бўй аст, талаб мекунад Душевные гармидиҳӣ қадам. Биёед ба таври муфассал дар раванди ақл дарёбед.
Каме дар бораи технология
Пас, пиво аввал brewed аст, ба як мошини барои пиво 2/3 њаљми ва playout раванди оғоз рехта мешавад. Дар марњилаи аввал гармї аз мошиншӯйӣ аст, ки дар суръати баланд анҷом дода мешавад. Вақте, ки ҳарорати аз 70 дараҷа мерасад, суръати матлуб барои паст аст. Ва ҳангоме ки нахустин хориҷ карда шуд, он дигар ба зиёд хоҳанд шуд. Ќайд кардан зарур аст, ки ба таъмини он, ки ҳарорати аз effluent аз муншайн дастгоњи ки кард аз 30 дараҷа зиёд бошад. Дар акси ҳол, сифати маҳсулоти ниҳоӣ кам хоҳад буд. Бо мақсади ба даст ьӯшондан ва бўй, ки ба риоя қатъӣ ба технологияи зарур аст. Дар ҳолате, ки ьӯшондан effluent зиёдатї ба ҳарорати баланд, сардшавии, бояд тақвият дода шавад. Ин кофӣ ба танҳо зиёд кардани њаљми оби хунук. Илова ба ҳарорати, он хеле муҳим аст, ки ба нигоҳ доштани пайгирӣ ва суръати, ки vystekaet маҳсулоти тайёри. Коршиносон дар соҳаи пиво маслиҳат ба он мутобиқ ба сатҳи 150 ќатра дар як дақиқа. Он, ҳамчунин, trickle имконпазир ки ғафсӣ бояд бозии зиёд бошад. Зеро ҳадди кило ҳамаи муншайн ки дар Брага, зарур ояд аз се як ҳиссаи ҳаҷми аслии шустани аст. Вақте, ки ҳарорати Душевные 98 дараҷа E мерасад, раванди distillation бояд қатъ карда шавад.
Фарох зарур барои ба даст овардани маҳсулоти аъло
Агар шумо ин роҳнамо пайравӣ кунед, ба шумо хоҳад интихоби бошиддати равғани fusel мерасад. Барои ба даст ьӯшондан ва бўй, барои расидан ба маҳсулоти тамаркузи бештар аз он зарур аст. Барои ин омехта натиҷа ба технологияҳо дар боло redistilled шуд. Пеш аз он ки ьӯшондан redistilled аст, ки бо оби нарм иловакарда. Ҳамаи бодиққат омехта. distillation дуюм ьӯшондан аст, консентратсияи 45 дараҷа танҳо пас аз расида анҷом дода мешавад. Ногуфта намонад, ки номзадии миёна мегирад ҷудо кардани маҳсулот ба фраксияҳои. Масалан, дар њиссаи аввали ьӯшондан ба даст оварда, дар қадами аввалин playout. Ӯ фақат сифати гуногун хуб аст. Ӯ дорои бӯи хеле pungent ва мечашонем бад. Samogon њиссаи дуюм аст, ба як контейнер алоҳида холӣ ва истифода бурда мешавад, барои тайёр намудани нӯшокиҳои спиртӣ. Рост аст, ки дар он талаб тоза кимиёвӣ. Баъд аз он шумо метавонед як бўй муншайн даст. Дар охир, сифати ҳисобида мешавад, маҳсулоти умматҳое будаанд, ки се марҳилаҳои distillation. Ӯ ба даст пок аз ҳама, дорои бӯи хеле гуворо ва таъми хеле қавӣ. Одатан, он мазмуни паст спиртӣ (тақрибан 10%) ва дорои ҳаҷми калони нафт fusel. Дар шаробе, бояд таъмин карда шавад, ва метавонад дар сари суфра гузошт. Албатта, он имконнопазир аст, донистани ҳар як чизе дар бораи муншайн. Раванди истеҳсоли он, сарфи назар аз самимияте ошкор худ, дорои борикбину омма. Ин ба меронем зиёда аз як литр ин маҳсулот бо мақсади ба даст овардани ҳақиқат ба маблағи шаробе, ки шумо метавонед наздикони муносибат зарур аст. Оҳ ҳа, ва ёд доред, ки истеъмоли аз меъёр зиёди метавонад ба оќибатњои манфии саломатӣ мерасонад.