Tsitsibeli: чошнии гарм дорухат

Яке аз sauces гарм, ки ба таври анъанавӣ бо хӯрокҳои гӯштӣ хизмат, tsitsibeli аст. Дорухат бар мегирад, помидор, пиёз ва қаламфури гарм. Дар баъзе вариантҳои аз чошнии дод аз қаламфури. Мо пешниҳод якчанд роҳ ба тайёр.

Tsitsibeli: дорухат №1

Одатан tsitsibeli оғоз ба кор, дар охири тобистон, вақте ки гуногуни бозори сабзавот арзон. Газакҳои метавонад танҳо ва ё чун чошнии, наҷот додем. Илова бар ин, аксаран барои дар фасли зимистон дар бонкҳо tsitsibeli пӯшед. Ин ид аст, ҳамеша як табақ истиқболи дар мизи худ.

компонентњо зарурӣ:

• ним кило пиёз;
• пиёла каме калонтар (250 мл), равғани растанӣ;
• тару тоза, помидор пухтааст - дар бораи 2 кг;
• сирпиёз тару тоза - 200 грамм;
• ќаламфури гарм (capsicum ё замин) - 2 tablespoons ё 4 pod;
• намак ва шакар - дар бораи аз 30 грамм (2 tablespoons).

Чӣ тавр пухтан tsitsibeli?

дорухат чошнии осон аст. Кофӣ аст ба он риоя технологияи ҳуқуқ ва пайдарпаии хатчӯбҳои маҳсулоти.

1 қадам

пиёз тоза. Маҷақ онро ба ҳалқаҳо нисфи. Дар skillet калон ё cauldron чуқур, мегудозанд равғани растанӣ. Фидо кардани пиёз ва пухтан барои 20 дақиқа. Ба воситаи як суфтакунандаи гӯшт ё помидор гум кахвачушонак. Резед массаи дар натиҷаи камон. Simmer барои ним соат сабзавот.

2 қадами

Фарсӯда ба сирпиёз. Маҷақ он суфтакунандаи гӯшт. Шумо метавонед як grater ё кахвачушонак истифода баред. Шумо бояд дар бораи 200 грамм маҳсулоти мазлумон ба даст.

3 қадам

Агар шумо истифода якбора қаламфури, он гоҳ ки берун тухмиҳо, хориҷ partitions. Бурида ба қисмҳои хурди. Гузошта дар помидор, пиёз-сир омехта gruel, ќаламфури кӯбанд, шакар ва намак. Пухтан барои 10 дақиқа.

қадами 4

Чошнии омода кардааст. Шумо метавонед онро хомӯш гӯшт ва ё рехт ахбори ва пешнињод ба самбӯса, khinkali ё пероҳане истифода баред. Агар шумо омода барои tsitsibeli зимистон, аввал бояд шартц омода бошад. Тамиз кардан ба онҳо, паҳн газак гарм ва бирав caps.

дорухат Tsitsibeli бо қаламфури

Шумо зарур аст:

• помидор пухтааст - дар бораи 5 кг;
• Пиёз - дар бораи 1 кг;
• ќаламфури ширин - 500 грамм;
• ним литр равғани растанӣ;
• Spoon хурди ќаламфури гарм сурх (Cayenne метавонед - 3-4 дона);
• сир minced - 1,5 пиёла (300 грамм);
• шакар, намак, ќаламфури замин;
• ьафари, cilantro, бодиён.

Технологияи тайёр tsitsibeli

Дар дорухат монанд ба яке аз гузашта аст, ки бо ягона фарќияти, ки он дар ќаламфури занги узвияти ва гиёҳҳои тару тоза мегирад.

1 қадам

Ҳаракат тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт помидор. ВАО дар як saucepan ва simmer як соат фидо. Абрҳоро баъзан.

2 қадами

Қаламфури ва буридан бо mincer. saute Пиёз ва пурра дар нафт. Пас аз он translucent мегардад, илова ќаламфури. Резед сабзро (замин биҷӯй ё pod худк). Абрҳоро чошнии.

3 қадам

Пухтан бар гармии миёна. вақти тахминии - 40 дақиқа. Он гоҳ, ки сир бурида, бодиён решакан ва ьафари илова кунед. намак Tsitsibeli, бо ќаламфури сиёҳ ва шакар пошидани. 3. дақиқа зиёд напазед, пас каме сард ва меғелонад то ба бонкҳо, ки бояд қаблан стерилизатсияро. Шумо метавонед ба мизи чошнии навҷамъовардашудаи омода амал мекунанд.