Salting бонкҳо карам. меъ- болаззат

Пештар, карам намакин дар контейнерьо калон бошад, кофӣ барои як оилаи калон ва барои тамоми зимистон. Акнун, зарурати чунин миќдори ин маҳсулот тамоман гум шуд. Аз ин рӯ, бештар таъхирнопазир аст гашт salting карам бонкҳо. Ин қулай аст, ва ба фазо ва вақт ҳам ишғол нест. Илова бар ин, шумораи зиёди меъ- барои ин табақ нест, ва шумо метавонед ҳар кунед. Ба ин маҳсулот аст, ки барои истеъмоли фаврӣ омода, ё омодагӣ ба зимистон карам.

Ва ҳоло як карам болаззат дорухат зуд. Дар таносуб доранд, дар сари карам аз андозаи миёнаи њисоб карда мешавад. Тоза баргҳои болоӣ аз карам ва бурида пора хеле калон. Тоза яке аз сабзӣ калон ва онро бурида ба иловаро. Акнун карам фидо дар як деги ё зарфе, alternating онро бо сабзӣ. Ҳамчунин, илова кардани барге халиҷе ва нахўд гуна ќаламфури. Он гоҳ ки ба тайёр намудани marinade гиранд. Резед ба ШМШ дар як алоҳида 1,5 литр об ва илова ба он як шиша равғани растанӣ, аз сирко ҳамон (9%), чор tablespoons намак ва 9 ба монанди юѓу шакар. Marinade бояд напазед ва сипас рехт бар карам. Пўшонидани ШМШ бо як зарф ва дар ҳарорати хона тақрибан 2 ё 3 рӯз монда. Он гоҳ, ки карам, дар зарфе наларзонад ва онҳоро дар ҷои хунук.

Salting карам, дар зарфи аст, раванди хеле меҳнатӣ-пуршиддат нест. Аммо дар фасли зимистон, шумо метавонед онро ҳамчун маҳсулоти мавқеи-танҳо истифода баред, ё илова ба салатҳои ё шӯрбо.

Карам мумкин аст бо илова компонентњо гуногун ьӯшондан. Себ, cranberries ва cranberries дод ин маҳсулот накухишхо шадидтар ва ғайриоддӣ ва накҳати. Барои ин кор, буридан карам иловаро лоғар дароз. Сабзӣ тоза, ва се дар як grater. Омезиши карам бо сабзӣ ва илова зира кам (интихобї) ва cranberries.

Баъд, барои ҳар панҷ кило карам доранд, ба илова дар бораи 120 грамм намак. Ҳамаи хуб омехта ва паҳн ба зарф омода, шумо метавонед бонк истифода баред. Оё cookware алюминий истифода набаред. Ҳамаи сабукфикрона tamped, сарпӯши бо судї аз диаметри хурдтар ва бар болои гузошта юғи. Дар як муддати кӯтоҳ, ва диҳад шарбати карам, ки дар болои судї пайдо мешавад. Раванди fermentation дар бораи се рӯз давом мекунад. Ин аст, баъзан зарур сӯрох чӯбчаи хӯрока карам аст. Вақте, ки brine дурахшон хоҳад буд, карам тайёр аст.

Salting карам дар банкаҳои ё зарфњои дигари - як машғулият анъанавии ҳар як оила. Ва ҳамаи онҳо як чанд газакҳои дӯстдоштаи пухтани ин дорухат.

Дар ин ҷо яке аз онҳо аст. Андешидани карам (барои Фермаи тавсия ба гирифтани синфҳои дертар) ва shinkuem биносту он. Се сабзӣ дар grater. сабзӣ Number, метавонанд гуногун бошанд. Ин тағйир ранги карам, то баъзе аз онро дар Фермаи истифода набаред ё онро бурида ба қисмҳои хурди. Шумо метавонед ҳамчун бодиён ва ё иловагињои дигар илова кунед. Ҳамаи компонентњо шудаанд омехта ва дар ыуттии се-литр гузошт. Онҳо асосан пеш аз parboiled мебошанд. Дар ҳамин ҳол, омода намудани marinade. Дар як литр об гирифта аз ду бадном tablespoon намак дацал, яке аз Spoon шакар ва ҳанут (ќаламфури ва нахўд барге халиҷе анъанавӣ). Дар brine бояд напазед. Он гоҳ ба онҳо бо бонкҳои карам пур. Пӯшед зарф аз пластикӣ ва гузошта, дар ҷои хунук.

Salting карам дар бонкҳо метавонад ва чунин. Андешидани панҷ кило карам, як кило пиёз, ҳаҷми ҳамин сабзӣ. карам Shinkuem, сабзӣ ва пиёз бурида биносту. Паҳн сабзавот дар як литр шартц ва резад marinade. Marinade: 400 грамм сирко (9%), ним литр равғани растанӣ, се юѓу намаки ошї, 400 г шакар. Пур кардани ыуттии бо сабзавот ва дар ҷои хунук кард.

Агар карам Фермаи илова лаблабу решакан андаке, пас он гулобӣ мегардад. Шумо метавонед ягон ҳанут ва гиёҳҳои, агар дилхоҳро истифода баред.

Salting бонкҳо карам камтар раванди дурудароз бошад. Шумо метавонед онро барои роҳати дар як контейнер калон мекунед, ва он гоҳ самтбахшии карам ба бонкҳо.