Mishel Montinyak: системаи таъмини барқ

Mishel Montinyak (1944-2010) - муаллифи низоми маъмули гум вазни самараноки. Ӯ ба парҳез паст-килоколория мухолифат карда шуд. Арзиши шохиси glycemic - ки асосии нақшаи Фокус барқ ҳамчун баррасӣ Montignac аст. Системаи таъминоти қуввати nutritionist машҳури Фаронса ба ҳисоб меравад, яке аз парҳез муваффақ асри гузашта. Он чӣ гуна аст фарқ аз дигарон?

«Бад» ва карбогидратҳо «хуб»

Ҳамаи карбогидратҳо Мишел Montignac системаи энергетикӣ, ки дар он яке аз маъмултарин, ба некӣ, энергетика додан, ва бад аз ҳам ҷудо - бо индекси glycemic баланд (50), ки аз сабабҳои асосии даст вазни, ҷамъшавии хастагӣ, љисми суст ва ғайра мебошанд. карбогидратҳо муфид дохил миқдори зиёди канданиҳои фоиданок, витаминҳо ва унсурҳои микроэлементхо. Амалан нест, таъсири манфии дар бадан мушоњида карда намешавад. «Нағз» карбогидрадҳо digested фақат қисман, то онҳо наметавонанд зиёд ишора дар сатҳи шакар хун мегардад.

Ба ном карбогидратҳо зараровар дохил глюкоза, картошка аз сиҷҷил, нон сафед дод аз орд сафед, асал, сабзӣ, flakes нахлҳое, шакар, ғалладона коркард, шоколад, картошка судак, носиху, ҷуворимакка, биринҷ сафед, нон Браун, лаблабу, банан, харбуза, мураббо, макарон, орд ва дигарон.

карбогидратҳо муфид бо индекси glycemic кам дохил мешаванд: fructose, нон аз орди гандумӣ бо С. ва тамоми гандум, биринҷ Браун, нахўд, ғалладона, афшураи мева тару тоза, макарон, durum, лӯбиё ранг, маҳсулоти ширӣ, наск, нон љавдор, мева тару тоза , меваи консерваьои бе шакар, шоколад торик (60% какао), лўбиё, сабзавот сабз, помидор, лимӯ, занбурўѓњо.

Равѓанњо дар системаи энергетикӣ

системаи энергетикии Мишел Montignac, ки мо ҳисоб, имкон намедиҳад, то якҷоя карбогидратҳо «бад» бо равѓанњо. Дар акси ҳол, як фоизи зиёди lipids қабул дар бадан боқӣ мемонад. Ӯ бурдани ду гурӯҳ равғанҳои: ҳайвонот ва растанӣ (ки онҳо дар моҳӣ, гӯшт, панир, равғани маска, ва ғайра ... ёфт) (маргарин, равғани ва ғайра ...). Баъзе аз онҳо зиёд намудани ҳаҷми холестирин бад дар хун. Ин аст, асосан равѓанњо, ки дар фарбеҳро дидам, гӯшт ёфта, дуддодашуда ва маҳсулоти ширӣ, равғани нахл тофта.

Бо вуҷуди ин, онҳое, ки кам холестирин ва ё қариб ки таъсири ташаккули он вуҷуд дорад. Мисолҳои парранда бе пӯст, тухм ва oysters. Ин равѓанњо дар равғани растанӣ ёфт: зайтун, офтобпараст, canola, лубиж, ҷуворимакка ва дигарон. Зиндагӣ моҳӣ - sardines, herring, самак, озодмоҳӣ ва холдор. равғани моҳӣ дорад, таъсире ба холестирин дар ҳама гуна роҳ, вале он метавонад ба паст кардани сатҳи triglycerides дар хун, пешгирии ташаккули thrombi ва ҳифзи дил аст.

маҳсулоти манъ

Аз он чӣ маҳсулоти даъват тарк ва ё ҳадди Mishel Montinyak? Системаи таъминоти нерӯи барқ аст, ки дар чунин роҳе, ки ба он бояд вазифаҳои индекси glycemic баланд дар бар намегирад сохта мешавад. Барои мисол:

• Шакар. Бино ба nutritionist, маҳсулоти хатарнок аст. Пас, чӣ тавр барои нигоҳ доштани ҳадди ақали маводи зарурӣ глюкоза дар хун? Ин аст, - яке аз асрори асосии. Montignac ба мо хотиррасон мекунад, ки бадани инсон шакар ва глюкоза пайдоиши сунъӣ лозим нест, он метавонад ба осонӣ дар мева, ғалладона ва ѓалладонагињо ёфт.
• нон сафед дод аз орд тозашуда. Бо вуҷуди он ки дорои карбогидратҳо ва бадани мо медиҳад, як миқдори муайяни энергия аз нуқтаи назари ѓизоии, ин маҳсулоти тамоман бефоида аст, ва сафедтар аз он аст, ки бадтар.
• Картошка. Боз як "рондашуда" дар система. Картошка дорои бисёр витаминҳо ва минералҳо, асосан танҳо дар пӯст, ки кам мехӯрад. Ин халосӣ фоизи хеле баланди глюкоза. Авокадо дорои индекси glycemic 90, картошка аз сиҷҷил - 95. Барои муқоиса, индекси глюкоза пок 100 аст.
• Макарон. Онҳо на танҳо орди гандум ташкил дод, вале афзуд, ки ба онҳо як қатор равѓанњо, равғани, равған, панир, тухм. Ин хилофи асоси таъмини барқ алоҳида аст, ки бе он даст аз кило иловагӣ халос имкон надорад, ки ӯ фикр Montignac.
• Системаи таъминоти барқ низ истисно спиртӣ, чунон ки ин омил низ нақши муҳимро дар вазни мебозад, зеро он боиси иштиҳои ибтидоӣ (китоби меъ- аз nutritionist имконоти бисёр таркиби муфид маҳсулоти таъмин менамояд).

Маслиҳатҳои муфид

Дар давоми солҳои зиёд аз dietician тадқиқотӣ ман љисми ва истифодаи мањсулоти дар асоси шохиси glycemic меомӯхтанд. Ѓизо, ки маслиҳат Montignac (системаи таъминоти барқ, принсипҳои маҳсулоти комбинатсияи нақши муҳим дар он бозӣ), дорои умумияти бисёр бо дигарон. Дар ин ҷо ба баъзе аз маслиҳатҳои, ки аксаран дар мақолаҳо дар бораи ғизои солим пайдо шавад:

1. Оё карбогидратҳо «бад» бо равѓанњо омехта нест.
2. Агар имконпазир бошад, истифода баред танҳо равѓанњо «хуб».
3. Якҷоя фарбеҳро бо сабзавот, асосан онҳое, ки баланд дар нахи аст.
4. Бинӯшед об бештар.
5. Партоед орд, ширинӣ ва ғайра.

пояҳои назариявӣ аз ѓизои Montignac

Бино ба назарияи Мишел Montignac, ки вазни зиёд, агар шумо миқдори зиёди карбогидратҳо, аз ҷумла онҳое, ки доранд, дар як шохиси glycemic баланди бихӯред. Чунин маҳсулоти доранд, таъсири манфӣ сатҳи шакар хун, он аст, ба таври назаррас афзоиш меёбад. Ин дар навбати худ хуруљ истеҳсоли инсулин. Ин гормон, ки stabilizes сатҳи шакар хун аст. Бо мурури замон, мақоми оғоз ба истеҳсоли муқовимати инсулин, ба ибораи дигар, он қатъ љавоб ба он.

истеъмоли аз њад зиёди хӯроки шохиси glycemic баланди сабаби сатҳи шакар хун, ки дигар муътадил табиист. Ин инкишофи истеҳсоли ферментҳо инсулин - lipase lipoprotein аст, ки барои нигоҳ доштани фарбеҳро дидам, ва аз њама муњимтар - инсулин медињад ферментҳо lipase triglyceride, инчунин мусоидат аз рўи ва бартараф намудани фарбеҳро аз бадан. Дар асоси ин маълумот, ки nutritionist Фаронса таҳия шудааст системаи энергетикӣ.

Montignac: системаи таъмини барқ

китоби дорухат, муаллифи тарафи Mishel Montinyak аст, даъват барои маҳдуд, балки хонандагони худро имконоти бисёр меню мутавозуни пешниҳод мекунад. Зарур аст, ки ба интихоби сифати баланди тамоми намуди маҳсулот: карбогидратҳо, чарбу ва сафедањо. Ин ба инобат гирифта арзиши ѓизоии ва таъсири сатҳи шакар хун зарур аст. Ба диққати фарҳанги озуқаворӣ хеле ва одатҳои мехӯрад, амал мекунад, ки на танҳо барои аз даст вазни, балки низ барои ба эътидол он, инчунин барои пешгирии диабети навъи 2 ва кам кардани хатари бемории ќалб аст.

Ду марҳилаҳои ѓизои, ки Montignac пешниҳод нест. Системаи таъминоти барқ (марҳилаи 1 - як пок кардани бадан, марњилаи 2 - нигоњдории натиҷаҳои) - на он маҳз ѓизои, балки як роҳи ҳаёт аст. Лаҳзае, ки ба маблағи пардохти таваҷҷӯҳ ба инҳо мебошанд:

• Интихоби дурусти наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом. Дар марњилаи аввал ба шумо лозим аст, ки то маҳсулоти бад ва дар як ѓизои хуб гузошт. Ин тавсияи паноҳгоҳ оддӣ кӯмак хоҳад кард тоза ҷасади toxins ва даст вазни барзиёд. Бо вуҷуди ин, оё ба он мувофиқ нест, ки бо ин ѓизои, шумо метавонед бо натиҷаҳои фаврӣ даст.
• Дар марҳилаи дуюм дар он имконпазир мегардад, барои истироҳат каме. талабот ба нерӯи барқ камтар сахтгиртар аст, ки шумо ҳатто имконияти баъзе озодии озуқаворӣ, албатта, дар доираи бомулоҳиза аст.

Моҳияти ва хусусиятҳои парҳез

Нақшаи Хӯроки Фаронса дар бар мегирад:

• Маҳдудияти баланд glycemic истеъмоли хӯроки шохиси (лаблабу, картошка, сабзӣ), ки ба баланд бардоштани сатҳи шакар хун ва мусоидат ба мастӣ ва фоида вазни.
• Хориљ аз парҳез аз таркиби куҳна: сафеда чорво ва ғ, равған ва шакар ва ғайра ..
• Риояи принсипҳои хӯроки алоҳида.
• Истифодаи мањсулоти дорои шакар, бояд бештар аз ду ё се маротиба дар як ҳафта зиёд бошад.
• Дар дохил намудани сафеда ва равѓанњо солим дар ѓизои зуд-зуд ва дар ҳар миқдор, балки ба истифодаи онҳоро аз якдигар ҷудо аз дигарон аз таоми шом мехӯранд.
• Меваю ҳамчун газак байни хӯрок.
• Дар истеъмоли ғалладонагиҳо ва ѓалладонагињо танҳо хом.
• Интихоби кислотаи polyunsaturated Омега-3 серравѓан (мисол, равғани моҳӣ ё равғани flaxseed) ва кислотањои равѓании monounsaturated (ба монанди равғани зайтун).
• Рад ё маҳдуд намудани истифодаи аз кислотањои равѓании тофта, ки дар ѓизои ба монанди равған, гӯшт равғанин.
• Чунин қоида: Беҳтарин карбогидратҳо - ҳамон касонанд, ки пасттарин нишондиҳанда glycemic.

Менюи тақрибии барои рӯзи

Субҳона метавонад ягон гуна мева, ки як буридаи нон гурўҳро бо панир, косибӣ паст-фарбеҳ ё йогурт ширин, қаҳва decaffeinated дар бар гирад. Хӯроки Avocado иборат равғани зайтун ва чошнии сирко, нимбирён, лӯбиё пухта, панир ва обҳои минералӣ мебошад. Барои даст нашуст, шӯрбо даъвои сабзавот, хӯриш сабз, тухм, бо занбурўѓњо ва scrambled йогурт паст-фарбеҳ. Шахсоне, ки бо шароити музмин тиббӣ бояд ба духтур пеш аз истифодаи маҷмӯи маҳсулоти доранд, ки ба Montignac пешкаш машварат намоянд. Системаи таъминоти нерӯи барқ (дар менюи ҳар рӯз, ки мо дар поён хоҳем дод) аст, то дар чунин роҳе аст, ки як воҳиди равшан байни ҳалол ва касоне, ки маҳсулоти истеъмоли бояд маҳдуд бошад, вуҷуд дод.

Индекс glycemic

Бинобар ин, nutritionists барои худ як нуќтаи ибтидої, ки ном шохиси glycemic. Он чӣ гуна аст, ки маҳсулот кам барои истифода коршоям аст. Дар асоси ѓизои дар давоми марҳилаи аввал бояд дар табақшӯӣ, компонентњо, ки дорои индекси glycemic паст (камтар аз 50) бошад. Байни хӯрок бояд дар бораи 3 соат ё бештар мегузарад. Зарур аст, се хӯрок дар як рӯз, ду плюс газакҳои нест. Бењтараш ин корро дар як вақт. Субҳона бояд танг, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки пешинӣ бошад - як мӯътадил, ва дар миёни онҳо аст, ки ба интихоби газакҳои ба монанди меваи.

Оғози ѓизои

ѓизои чӣ гуна аст? Montignac (системаи таъмини барқ, ки мо дидани меню), пешниҳод менамояд интихоби чунин маҳсулот дар давоми марҳилаи аввал:

• Сафеда-lipid embodiment: гӯшт лоғар, моҳӣ, парранда (ба ғайр аз ҷигар), панир ва тухм, хӯриш сабзавот иборат аз помидор ва сабзавот сабз, яхмос ширї, ё равғани растанӣ, йогурт ширин.
• embodiment сафеда-ғ: Шӯрбо растанї (р GI камтар аз 50), йогурт паст фарбеҳро дидам, салатҳои сабзавот (сабзавот, ки барои soups), сирко ё лимӯ шарбати ҳамчун dressings, макарон дод аз орди гандум, шўлаи бе шир - арзан, марҷумак, нафт расми.
• Омехта нусхаи: лўбиё, лӯбиё гурда, лӯбиё лубиж, йогурт паст-фарбеҳро дидам, ки сабзавот сабз, помидор, занбурўѓњо ва лимӯ.

Вақти гузариш ва қоидаҳои марҳилаи дуюм

Яке аз ѓизои, ки пешниҳод Мишел системаи энергетикӣ Montignac, аз меъ- - ҳамаи ин аст чизе муваққатӣ нест, он бояд ба як одати хуб, омодагӣ ба ѓизои солим дар давоми тамоми ҳаёт гардад. Гузариш ба марњилаи дуюм лозим аст пас аз пешрафти аввал дар вазни ба даст омадааст. Дар гум вазни, он вақт рӯй медиҳад, ки вазни меравад, он хуб. Ин ҷо муҳим аст, ки ба ноумед нест, балки ба пайравӣ мақсади пешбинишуда, новобаста аз он чӣ. Мақоми низ бояд вақт мутобиқ шудан ба як роҳи нави мехӯрад, ки ӯ қарор вақте ки ӯ нахоҳад ғамгин дод вазни иловагӣ.

Хусусиятҳое, ки марҳилаи дуюм

Дар марҳилаи дуюм дар бар мегирад, ки истеъмоли миқдори ками маҳсулоти бо GI олї 50, ба шарте, ки онҳо бо нон сафед, картошка, ҷуворимакка, биринҷ сафед, макарон омехта. Ба ибораи дигар, агар шумо аллакай хӯрдан чизе зараровар, аз он беҳтар аст, ки ба он якчояги бо чизи муфид. Барои мисол, макарон хоҳад зарари зиёд накунед, ки агар шумо аз онҳо бо сабзавот мехӯранд, ҳамон мумкин аст дар бораи хук шуд. Вале дар ин ҷо аст, ки ба якҷоя гӯшт фарбеҳ ва хӯроки starchy (картошка) аст, зарур нест. Оё он иљозат хӯрдани системаи энергетикӣ шакар Montignac?

Тафсирњои дар бораи ин хосият барои аз даст вазни метавонад гуногун пайдо, балки асосан дар он мебинад, ба зиёда аз зарар. истифодаи Шакар имконпазир аст, албатта, дар миқдори ками, ва низ, ки дар ин рӯз ба шумо ато кунад, то тамоми дигар карбогидратҳо «бад» таъмин карда мешавад. Барои мисол, бихӯред, ки қитъае аз торт ва шустани бо чой ширин ҷиноят воқеӣ нисбат ба бадан аст.

нуқтаҳои гуногуни назари

Бисьёре аз онҳое ки ба назари, ки дар системаи ҳокимияти тарафи Мишел Montignac муштарак ҳастанд, вале онҳое, ки наметавонанд оромона ҳамаи маҳдудиятҳо қабул мекунанд. Нуқсонҳои як ғизои алоҳида дар ҳақиқат вуҷуд доранд. Дар парҳез аст, мувозӣ бо ин усул аст, комил нест, то баъзе аз nutritionists тавсия илова витаминҳо ва хамиртуруши brewer мекунад. парҳез ва онҳое, (хусусан мардон) наметавонад бидуни машрубот зиндагӣ мекунанд, дар ҳоле ки истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ дар давоми бештар парҳез иҷозат дода намешавад дӯст надорад. Дар марҳилаи аввал бояд нест пештар аз 2 моҳ такрор мешаванд.

Дар маҷмӯъ, қудрати системаи самаранок ва мутобиқ ба талаботи инфиродии шахс аст. Ин имкон ба инобат гирифта бартарии онҳо ва дар айни замон ба худ изофабори бо маҳдудиятҳои нолозимро нест, таъмин менамояд. Ѓизои Montignac пурра ҷавобгӯи талаботи тарзи ҳаёти солим. Аввалин касе, ба ҳар касе кӯмак, муаллифи консепсияи буд, ва баъдтар китоби худ бо меъ- дар гардиши калон фурӯхта шуданд ва лаззат шӯҳрати бузург дар байни dieters дар тамоми ҷаҳон.

Як каме дар бораи муаллифи идеяи

Mishel Montinyak дар Angoulême (Фаронса), дар соли 1944 таваллуд шудааст. Бо мушкилоти вазни барзиёд ӯ ҳис медонист, ки падараш аз пуштат 120 кг. Мишел таҳсил сиёсатшиносӣ ва ҳамчун як менеҷери барои ҷалби соли 1970 дар фаръии Аврупо Abbott озмоишгоҳҳо, як ширкати фармасевтӣ ИМА кор кардааст. Сарфи назар аз набудани тањсилоти тиббї, ӯ роҳе ҷуста бартараф кардани таъсири зиёфатҳои корӣ ҳаррӯза, ва хулосае омаданд, ки масъалаи вазни аст, чӣ қадар ба шумо хӯрок намехӯранд, балки ба он чӣ истеъмол мекунанд. Бо дарки он, ки хӯроки бо индекси glycemic баланди пешгирии муассири кило зиддидемпингї, ӯ ѓизои худ барои худам сар ва барои се моҳ 14 кило аз даст дод.

Дар асоси таљрибаи ва тадқиқоти ман, Montignac пешниҳод намуд, ки танҳо ба буридани калория "қаллобӣ илмӣ» аст, то ба даст вазни имконнопазир аст, чунки дер ё зуд меояд, тақсимоти нест. Дар вазни метавонад танҳо аз ҷониби мониторинг ва интихоби маҳсулот назорат. ѓизои худ оид ба идеяи, ки коҳиш додани калория дар ѓизои ташаббускори як "инстинкт зиндагї», ки пас аз гум вазни дар ибтидои ѓизои боиси бадан ба мағозаи фарбеҳро асос ёфта буд. Дар аввали солҳои 1990, ѓизои Montignac як силсила мағозаҳо ва тарабхонаҳо, ки дар маҳсулоти ба монанди гов, панир, шоколад, рақсҳои нораво foie аст, ки одатан ҳамчун баррасї ба ӯҳда доранд мекушояд «рамзҳои hedonism бешодмонӣ гирифтор оянд."

Соли 1987 китоби худ «Бихӯред ва Слим монд!» Дар љомеа равона шуда буд ва соли 2005 муомилот аз 16 миллион нусха дар 40 кишвар расидааст. Муаллиф Mishel Montinyak ѓизои саратони простата дар синни 66 даргузашт, дар он 22 август, 2010 дар клиника дар Annemasse рӯй дод. Чарлз, Emeric ва Sybil - Аз аввал издивоҷи ӯ дар паси се фарзанд чап. Юсуф ва Петрус - аз издивоҷ дуюм бо занаш Susie ду чап.

Як роҳи самараноки ба даст вазни

Бисёре аз касоне, ки сар ба худ мурољиат ба системаи энергетикӣ, ки ба он аст, ки вазни аст, баргашта бо гузашти вақт андохта нест, ишора кард. Ва ин фарқи асосии байни ѓизои Montignac бисёр дигарон аст. Бо шарофати ба вай, шумо метавонед вазни аз даст ва ба эътидол вазни, он аст, низ як усули хуб барои пешгирии диабети навъи II ва бемории ќалб. Дар марҳилаи аввал метавонад ба 15-20 кг даст боло. Дар ғизои дуруст кӯмак ба даст вазни ва ғанӣ бадан бо витамину асосӣ ва унсурҳои микроэлементхо. Системаи таъминоти барқ иборат аз ду марҳила. Дарозии шахси аввал ва вобаста ба хусусиятҳои организм мусоидат мекунад. Дар марҳилаи аввал зарур аст, ки ба риоя намудани як қатор принсипҳои ҷудогона аст:

• Оё карбогидратҳо бо гӯшт фарбеҳро бо картошка, моҳӣ ва маҳсулоти макаронӣ, моҳӣ ва ё таркиби иҷозат гӯшт ва сабзавот нахӯред.
• Агар шумо ғизои равғанин бихӯред, яъне карбогидратҳо метавонад нест, пештар аз 3:00.
• маҳсулоти GI бояд 55 зиёд бошад.
• Банан, равған, орд аст, ќатъиян манъ аст. Бо вуҷуди ин, рӯйхати маҳсулоти иҷозат хеле васеъ аст, то ки онҳо метавонанд шоҳасарҳои ТОҶИКСТАНДАРТ воқеӣ кунад.

Марҳилаи дуюми ѓизои аст, ки дар таҳкими натиҷаҳои бадастомада равона карда шудааст. Масалан, баъзан он чарбу омехта ва карбогидратҳо аст. Дар марҳилаи дуюм давом кофӣ дароз. Агар бо гузашти вақт натиҷаҳои мабъус писанд, зарур аст, ки ба баргаштан ба марҳилаи аввал. Пас аз он, вазни эътидол дорад, ки шумо, метавонанд тадриҷан ба ѓизои муқаррарӣ баргаштан. Вале дар ҳар сурат, бояд мавриди озор воқеъ нагарданд маҳсулоти зараровар. Будан вазни аст, ҳамеша дар натиҷаи як ѓизои фанатик нест. Сабаби метавонад як қатор масъалаҳои тандурустӣ. Аз ин рӯ, пеш аз сар ба пайравӣ ягон ѓизои, аз он беҳтар аст, ки ба духтур маслиҳат ва машварат бо nutritionist.

Montignac: системаи таъминоти барқ, китобҳо, махсусан барои занон ва мардон

Mishel Montinyak коршиноси маъруф дар соҳаи таъминоти ѓизо мебошад. китобҳои худ кардаанд, ба 25 забон тарҷума шудааст, ва дар 42 кишвар чоп карда мешавад. усули худ дар саросари Аврупо қабул карда шуд, ва назарияҳои ӯ таъсири бузурге дар дигар муаллифоне, ки дар чунин проблемањо машѓул буданд буд. Ӯ нишон дод, ки мумкин аст, ба даст вазни бе маҳрум кардани худ аз калория. Усули Montignac меваи чандин сол аз таҳқиқот ва озмоиш аст. Ин синтези адабиётҳои илмӣ зиёд ва санҷишҳои муваффақ дар ҳамкорӣ бо як гурӯҳ духтурон ва муҳаққиқон анҷом дода мешавад. Аз нуқтаи назари илмӣ назари, ин усул аст, худ дар шакку шубҳа нест. Оё ба хусусиятњои муайяни ѓизои занон ва мардон? Вобаста ба сифати ғизо ҳеҷ тафовуте нест, фарқ танҳо дар андозаи servings.