Чӣ тавр ба йогурт хона-фарбеҳ?

Барои задани йогурт паст-фарбеҳро дидам, ки шумо бояд тару тоза ё харидани шир pasteurized бо мазмуни ҳадди ақали фарбеҳ. Қобили зикр аст, ки имрӯз, тайёр намудани чунин имконоти ҳастанд, то бисёре аз goodies нест. Ин аст, ки бо ёрии йогурт, печи, Multivarki ва дастгоҳҳои дигар дод. Вале дар ин мақола мо қарор додем, ки ба баррасии осонтарин ва босуръат роҳе, ки метавонад аз ҳам Кук эскизи мегирад.

Чӣ тавр пухтан йогурт паст-фарбеҳ?

Дар Имрӯз савол аст, мувофиқ чанд дањсола пеш нест. Баъд аз ҳама, барои ба даст овардани чунин як хӯроки лазиз ва ширин, бояд дохил танҳо барои рафтан ба мағоза. Лекин на ҳама yogurts дар супермаркету фурӯхта мешавад, ки барои бадани мо муфид аст. Аз ин рў, баъзе хонашин ҳанӯз ин delicacy дар хона тайёр.

Биёед, дар он чӣ ба шумо лозим аст хӯроки барои харидани ба худ йогурт паст-фарбеҳро худ назар:

• маводи тару тоза ё pasteurized шир ақали фарбеҳро (1,5%) - 1 L;
• хокаи шир skimmed - балоҳое пиёла;
• қум шакар (барои «таъом" бактерияњо кислотаи lactic) - 1 Spoon калон;
• намак хурд - schepotochka;
• йогурт табиӣ бо фарҳангҳои зинда (бе иловањои ва рангњои) - 2 Spoon пурра калон (шумо низ метавонед sourdough хушк lyophilized истифода).

омода намудани заминаи

Худсохти йогурт паст-фарбеҳ аст, ки дар се марҳила анҷом дода мешавад. Якум, мо бояд ба омода кардани таҳкурсии. Барои ин бояд ба pasteurized ба рехт шир ба як контейнер металлӣ ва оҳиста-оҳиста ба он тафсон ба ҳарорати аз 45 ° С аст Агар шумо бо истифода аз шаробе тару тоза, он аст, тавсия мешавад, ки шумо он биёваред ба ьӯшондан, хориҷ филм, ва танҳо баъд ба нишондиҳандаҳои зикршуда сард. Ин бояд дар оби хунук кардааст, гута поёни ШМШ ва абрҳоро мазмуни бодиққат. Ҳамчунин, дар ин менӯшед, он матлуб аст, ба илова балоҳое, косаи хушк skimmed шир. Ӯ йогурт амикро, болаззат ва серғизо хоҳад кард.

илова хамиртуруш

Дар ҳоле ки сард шир судак, сар бояд ба ҳарорати гарм мекард. Аз ин лиҳоз, он аст, танҳо талаб аз мос яхдон ба даст ва истода дар ҳуҷра барои якчанд соат. Сипас, гарм йогурт паст-фарбеҳ ё бактерияҳо lyophilized хушк дар flakonchike бояд ба шир омехта гузошта ва њаматарафа (шумо метавонед як миксер истифода).

Марҳилаи ниҳоии - суръати парда дар гармии

Пас аз он, асос барои goodies оянда омода хоҳад шуд, он бояд ба як кӯзаи се-литр рехта ва саҳт пӯшидани зарф шиша. контейнер оянда бо омехтаи quilt феврал зарурӣ ва наздик ягон манбаи гармӣ гузошт. Масалан, дар фасли зимистон зарфе бо омма сина мумкин аст наздик батареяро ҷойгир ва ё анъанавӣ рехт ба thermos. Муҳим дар ин ҳолат - хотир, ки равғани паст йогурт табиӣ ҳатман бояд дар њарорати на бештар аз 50 ва дар поён 30 ° С идома дода шавад

Дар охири 4-7 соат шумо бояд маҳсулот, ки йога монанд custard даст, вале танҳо бо бӯи панир ва моеъ каме сабзранг ё зарду дар сатҳи. Ин маҳз массаи, ки мо ниёз дорад. Махсус қайд намуд, ки йогурт дигар паст-фарбеҳро гарм ва баркамол хоҳад буд, ки амикро ва tastier он мегардад. Дар рафти ташкили чунин маҳсулот хеле муҳим аст, ки ба ҳаракат, на контейнер бо формулаи шир, зеро ин ба таври назаррас сатҳи thickening он кам мекунад.

дуруст хизмат

Баъд аз йогурт thickened ва омода хоҳад буд, бояд бевосита дар зарфе шиша дар мос яхдон, ки дар он мумкин аст ба ду ҳафта нигоњ дошта мешавад, то гузошт. Хизмат дар ин шаробе ба мизи тавсия дода мешавад, дар якҷоягӣ бо шакар ва буттамева. Агар мехостанд, ки ин delicacy низ метавонад якчанд spoonfuls асал моеъ ва рози дорчин илова кунед.

Маслиҳатҳои муфид

Агар ба шумо лозим истифода миқдори муайяни йогурт худсохти ҳамчун хамиртуруш, ба ин кор, ки барои 5-8 рӯзи аввали матлуб аст, дар ҳоле, бактерияњо кислотаи lactic қобили мебошанд. Илова бар ин, ташкил бар рӯи маҳсулоти зардоби, ки дорои уштуроне зард сабзранг, он бояд фавран рӯдхонаҳо ва ё истифода бурда, барои kneading хамир, салатҳои ва ба инҳо монанд. Д.

thickeners Умуман, дар бисёр yogurts фурӯхта, дар супермаркету, истеҳсолкунандагони гуногун илова кардаанд (крахмал, pectin, желатини, ва ғ.) Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ва хавотир бар абас, агар маҳсулоти ширӣ аз ҷониби шумо соҳаеанд табдил дод.