Gracia, Италия: намудҳои машҳуртарини макарон

Имрӯз калимаи «хамираи» қариб фавран бо шоҳасари ТОҶИКСТАНДАРТ итолиёвӣ алоқаманд - ва ҳанӯз танҳо понздаҳ ва ё бист сол пеш, ки қавми мо ҳастанд, ки буданд, ки ба намудҳои маъмули макарон маълум нест, балки таърифи бисёр ба хотир меорад, симои аз хокаи дандон.

Хуб, бадгумонӣ дошта дар якҷоягӣ бо навадуми dashing аз нопадид шуд. Онҳо аз тарафи махсус иваз карда шуданд тарабхонаи Италия ошхона, ки дар он мо ба даст имкони беҳтар шудан бо кори санъати ТОҶИКСТАНДАРТ шинос. Бо вуҷуди ин, ба на бо макарон макарон оддӣ ошуфтааст - ҳанӯз ҳам дар Иттиҳоди Шӯравӣ зиндагӣ намекунанд.

Дар etymology ва маънои истилоҳи «макарон»

Ин имло sonorous ба забони зодгоҳи Итолиё ба аносири ишора «хамир». Ин аст, нон ва пирожни ва самбӯса (ба дақиқ бошад - tartellini) - ки онҳо низ pastas Италия аст? Эњтимол, он аст, то, макарон ва маснуоти макаронї - як subspecies як оилаи бузург.

як табақ машҳури чӣ гуна аст? макарон Classic аст, ки аз дод орди гандум, об ва миқдори ками зардии тухм. Кадом орд интихоб? Итолиявиён бартарӣ гандум, биринҷ - айнан ҳамон чизе ки аслан дар заминҳои сояву аз Пиренеи парвариш мекунанд. Дар рӯзҳои мо макарон ва угро омода ҷумла марҷумак, chick-нахўд, љавдор, ва орд ҷав бо бисёр иловањои. С., ранг cuttlefish, исфаноҷ - ҳамаи ин аст, акнун на як аҷиб, балки тафовут муҳим байни намудҳо.

Аз куҷо сарчашма макарон? Эњтимол, ин табақ ҳамчун сола гуна мулки княз дар Италия аст, ки омехтаи орд ва об, бе илова намудани хамиртуруши бо маҳсулоти ордӣ пеш буд. Ва хӯрокпазӣ макарон дар бораи тартиби осонтар ва тезтар. Итолиявиён Пас макру ва зирак Тааҷҷубовар сайёра оид ба табақ имзои худ аз ҷояш баланд. Ягона чизе, ки фаромӯш нашавад - ба хамираи аст бе пур ё чошнии задааст.

макарон

Оё шумо медонед, ки ин макарон даме таҳкурсие барои ғайра ошхона ихтирооти chetyrehzubchatoy хизмат аст? Аммо, ин аст, - ягона шоистаи макарон нест.

Аз он вақт инҷониб, ҳамчун хӯроки аввал орд ва об дода шуд, хамираи тамоми дарахти genealogical ба даст оварданд. Имрӯз, soups мо оро шаклаш ҳамчун ҳарфҳои алифбо, bagels ва ҳалқаҳо, барои биноҳои истифода мо угро сангӣ ва ё seashells - ва ҳамаи ин макарон!

- аст, ки бо як хамираи вагон хушк, намӣ ва пурра: метавон шартан ба се тақсим кард.

намудҳои Пас хушки макарон маънои маҳз онҳое, маҳсулоти, ки дар мағозаҳо хӯрокворӣ ва супермаркету, угро кӯтоҳмуддат ва ё дарозмуддат харидани мо, аксар вақт - печонидани дар полиэтилении. Ин аст, - як фарзанди conveyor, назари сирф саноатии истеҳсолӣ, эҳтиром, то бисёре аз сабабҳои деликатеси.

рол бисёр ҷалбкунанда ва tastier аз макарон, бо худ, бо тухм тару тоза - як gooey, часпанда, ва дар айни замон табақ серғизо илҳомбахши эътимод ва ифтихори асосии пулро аст. Мардум буридани хамир ба тасмаҳои longitudinal як усули даъват угро. Лекин мо омад, то бо навъҳои нави макарон, озмоишҳои бо компонентњо. Дар машҳури онҳо - аз мурғ (Макарони Carbonara), гӯшти гов бо помидор чошнии (Bolognese), ки бо тухм ва parmesan - (Carbonara), инчунин - баҳрӣ.

Дар охир, пурра - макарон бо пур аст. Оё ният дохил дар тайёри макарон гӯшт ҳасиб - бошад, онро бо исфаноҷ ва ricotta ё садаф вагон бо гӯшт tartellini. Дар маҷмӯъ, ҳар соҳибхоназан қодир ба дурӯғ pastas вагон худ аст.