Burrata - чӣ аст? гуна дигар панир Италия

панир Италия Burrata яке аз хӯроки дӯстдоштаи озуқа деликатеси панир аст. Burrata - чӣ аст? Ин панир итолиёвӣ дод, ки аз freshest шири говмеш, бо илова намудани гов. Ин намуди як панир тару тоза аст, ва Итолиявиён руҷӯъ кунед ба гурӯҳи нахи.

Бисёре аз панир аз 15-16 аср дод. панир Burrata оғоз кунад, сад сол пеш. Бо меъёрҳои панир-ќабулкунандагони, ин як муддати кўтоњ аст. Вале, сарфи назар аз ин, burrata ҷои сазовор дар мизҳои дӯстдорони панир гирифта, дорад, бисёр ҷоизаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ байналмилалӣ ғолиб ва дар тамоми ҷаҳон хеле маъмул табдил ёфтааст.

Дар достони

Дар Италия, барои муддати дароз ба мо оғоз кунад, панир mozzarella. Ин панир аст, дӯст медошт ва азизу бо ҳам Италия пухтупаз. Дар истеҳсоли он панир қабули боқӣ дер истифода бурда мешавад. Яке аз сад сол баъд аз cheesemakers қарор пайдо истифодаи онҳо: ба боқимондаҳои, набуред, ба ин қисмҳои хурди, илова ба вазни як яхмос тоза кам ва ҳам ямоқи дар натиҷа як халта махсуси хамир гузошт. Каме дертар барои Печондани ба панир сар бурда шавад, барг банан ҷавон. Ба саволи «панир Burrata, чӣ аст?» Итолиявиён jokingly ҷавоб, ки ин писари номашрӯъ аз mozzarella, пайдоиши ки дароз дар ниҳон баргузор мешавад. Дар асл, сар ба истеҳсоли ин навъи панир, ќабулкунандагони панир Италия дар ҳеҷ шитоб барои кушодани ҷаҳон ва мубодила дорухат бо касе аз кашфи худ буданд.

Агар мо қаробати mozzarella ва burrata дида бароем, маълум аст. Бо вуҷуди ин, панир охирин гуногун каме йога нозук ва таъми қаймоқ талаффуз мешавад. Агар мо дар доираи панир burrata дида бароем, хабарнигори мо нишон медиҳанд, ки дар дохили бисёр пур қаймоқ дорои. Ин имкон медиҳад, ки ошомандагон аз он бичашед ва беназир.

Вазн ва килоколория

Тавре ки шумо медонед, аксари панир дар калорияҳо хеле баланд аст. панир Burrata низ хусусияти калон дар калорияҳо - 335 дар як сад грамм маҳсулот. Дар панир ба маблағи сифр сафедаҳо ва карбогидратҳо, вале на бештар аз 90 фоиз фарбеҳ. Бо вазни он панир хеле хурд (100-650 грамм) аст. Store дар яхдон пас аз буридани барои муддати дароз аст, тавсия дода намешавад.

Таркиб ва истифодаи

Burrata панир Италия - чӣ аст? Ин аст, пур аз витаминҳо, канданињои фоиданок ва унсурҳои, ки ба бадани инсон муфид аст. Он дорои миқдори зиёди choline, масъули ҳолати хун ва кам шудани њаљми он plaques холестирин аст. Burrata барои системаи skeletal хеле муфид аст, зеро аз он дорад, калсий, калий ва фосфор. Дар панир низ дорои витаминњои гурўњи В барои системаи асаб мебошад.

Истифода баред, дар пухтупаз

Бо мақсади ба лаззат таъми бузурги панир Buratti, он бояд ба таври дуруст ва ба таври дуруст лалмӣ бо дигар ѓизои омехта. Панир Buratti, чӣ аст? Ин аст, як табақ мукаммали алоҳида, ки метавонад як ороиши воқеии мизи идона. Барои пурра кушода панир бичашонад ва бӯи он аст, ки пеш аз таъом назорат аз яхдон тавсия ва дар ҳарорати хонагӣ барои муддате нигоҳ доред.

Панир Burrata хӯрда бо нон муқаррарии ё crostini crispy (қисмҳои хурди нон пухта, пошидан бо равғани зайтун ва сирпиёз Шашдона). Шумо метавонед як панир бо зайтуну сиёҳ, помидор тару тоза пешниҳод дуддодашуда дӯстдорони ҷолибу, basil тару тоза ё помидор-офтоб хушк.

Хӯриш бо панир Burrata

Тобистон хӯриш тару тоза бо burrata панир машҳури омода зуд ва ба осонӣ. Он метавонад ҳамчун як табақ алоҳида пешниҳод ва ё илова ба табақ асосии гарм.

Барои омода кардани хӯриш бо burrata, шумо бояд 150 гр мегирад. панир, як ҷуфт помидор пухтааст сурх, як хӯшаи хурди basil, салат, чормащз санавбар ва чанд tablespoons равғани зайтун.

chefs Италия мегӯянд: «панир burrata, чӣ аст? Ин беҳтарин барои газак зуд, ки талаб вақти пухтупаз ақали аст! Чун қоида, панир итолиёвӣ бо помидор хизмат мекард. Лекин мо пешниҳод вариант хӯриш бо наботот тару тоза ва чормағз. "

Пас, салат шуста, бо оби хунук, паҳн як табақ. Помидор ба иловаро хурд бурида. Пошидани бо чормағз. Дар маркази таркиби сурх-сабз гузошта панир Burrata. Дар табақ дар як судї хурд алоҳида, шумо метавонед нон crisp ё baguette, toasted дар танӯр илова кунед.

Дар Итолиявиён дарҳол панир бурида ҳангоми адои табақ, вале ошпаз Тавсия тарк ин тартиб дар вақти адои. Бигзор ҳар меҳмони бурида панир дар судї худ, фош яхмос порчаи crispy нон impregnated ва пурра лаззат панир мазза burrata олиҷаноб нарм.