Савсан - чӣ аст? Хосиятҳои, ариза ва парвариши ҳанут хушбӯй

Барои пухтан хӯроки болаззат, ба шумо лозим аст, ки баъзе аз ғизо, каме аз маҳорат ва, албатта, ҳанут хушбӯ. Аммо аз он беҳтар ба интихоб ва чӣ тавр интихоб кардани оқилона ба дору табақ аст? Пас, савсан: он чӣ дар он аст, ки вақте ки он истифода бурда мешавад ва ин чӣ гуна ниҳол парвариш карда мешавад? Ҳамаи ин ва мехоҳед, ки дар бораи ҳоло гап.

Он чӣ гуна аст?

Мафҳуми хеле савсан бисёр одамон шунидем, вале ҳамаи базӯр озмудем ин хӯриш. Баъд аз ҳама, ба он дору гарон бештар дар ҷаҳон аст! Тааҷҷубовар нест, ки онҳо мегӯянд, ки савсан - подшоҳи ҳанут ва дору аз Подшоҳон аст. Ва дар хона ба назар Ховари Миёна, - Ин як навъ crocus гули (он тањќир намудани ниҳол аст, гули савсан худ) аст, Осиёи Хурд ва Ҳиндустон. Гуфта мешавад, ки вай хӯриш медиҳад табақ ранги тиллоӣ сабук ва таъми ақл, ки танҳо наметавон аз будаш зиёд карда шавад. Ҷолиб барои бисёр мешавад он аст, ки аз савсан дар ҳама давру замон буданд, афсонаи ва ҳикояҳо нест. Гуфта шуд: Хомер ва Hippocrates, ин дору аст, ки дар Китоби Муқаддас Суруди сурудҳо ва papyri Миср зикр. Ситонидани ниҳол imprints дар рақамҳо гуногун, аз ҷумла деворҳои қасри Крит.

Дар бораи парвариши

Чӣ тавр хӯриш савсан даст? Парвариши гул худ crocus - кори душвор аст. Беҳтарин ҷое барои онҳо ба воя - он hillsides ва кӯҳҳо. Вақте, ки гули солортар кормандони ба майдонҳои рафтан ба ҷамъоварии stigmas ин ниҳол дар субҳ то охири шаб. Арзиши баланди ҳанутеро аст, бинобар маҳз ба он аст, ки ҳамаи ин кор танҳо дастӣ, ки талаб ҳадди талош ва диққати. Ин аст, тааҷҷубовар нест, зеро ба хотири ба даст овардани танҳо 1 кг ба дору, ба шумо лозим аст, ки ба воя тақрибан тақрибан 70,000 гул crocus. Арзиши ҳамин метавонад аз 500 то 700 доллар ба 1 кг, ҳанутеро, фарқ мекунанд. Дар гарон бештар ҳисоб савсан юнонӣ, эронӣ ба ӯ мебошад. Ин хӯриш мумкин аст, дар қаламрави кишвари мо парвариш, вале он хоҳад буд, лоиҳа хеле гарон.

истифодаи васеи

Дар куҷо савсан метавонад истифода шавад? Истифодаи ин равған дар пухтупаз - он аст, танҳо як қисмате аз он ҳам метавонад муфид бошад. Пас, crocus, савсан дароз шудааст, ҳамчун colorant табиӣ некӯ истифода бурда мешавад. Истихрољ аз он асосан зард ва афлесун Ранг, оғушта бо либосҳои гарон бештар ва рӯйпӯшҳои. Тавре ба мазкур, асосан ҳамчун савсан ранг аст, танҳо дар пухтупаз истифода мешавад, хеле кам - дар ранг мӯи гарон. Пас, савсан: он аст, - фаҳмидани, боварӣ ба ёд аз он, ки ба ин хӯриш (ва гули худи) хеле васеъ дар ҳама давру замон истифода дар тиб. crocus муфид, савсан аст, барои касоне, ки мушкилоти рӯъё. Decoctions ин ниҳол ба таври комил бардоштани хотира ва ҳатто барқарор ҳуҷайраҳои мағзи сар. Бо ин ҳама савсан - як antidepressant некӯ, ки дорои як амали ҳалим ва печкорњ нест. гули Crocus барои бисёре аз асрҳо, ба васии саломатии занон кӯмак системаи genitourinary, normaliziruya силсилаи духтар аст. Ӯ инчунин жуброни некӯ барои саломатии одамон, илова бар ин, он aphrodisiac аст. Савсан дар табиат - як антисептикӣ, як бедардсозанда аъло ва ѓизонок бадан маъно доранд. A равғани махсус аз ин хӯриш - shafranal - кӯмак беморон мубориза бо ҳуҷайраҳои саратон. Ин амал ба cosmetology хосиятҳои фоиданоки. Савсан гуногуни бузург шифо мебахшад тарқишҳои хурд мекунад ва барои рост кардани узвҳои ва барои мубориза бо акне. Ҳамчунин seasonings нафт муҳим доранд, ба таври васеъ дар истеҳсоли косметика гарон, ки ҳадафи он эњѐ рӯи занон иштирок мекунанд. нафт савсан аст, ки дар aromatherapy истифода бурда мешавад. Он зидди илтиҳобии, antiallergic, таъсири ором дорад. Он ҳатто табобат имконпазир равғани муҳим нерӯгоҳи ва аз депрессия дароз тӯлонӣ аст.

Бамеъёр!

Бо ҳал бо мафњуми «савсан» (он чӣ дар он аст, ки дар он аст, истифода бурда ба ин хӯриш), он низ бояд дар бораи хусусиятҳои он гуфта шавад. Пас, ба шумо лозим аст, ки истифодаи дору дар ҳаҷми хурд, дар акси ҳол, шумо метавонед, на танҳо заҳролудшавӣ, балки низ аз рўи асаб ба даст. Хусусан эҳтиёт бошад, мардуме, ки аз гипертония мекашанд. Дар ин ҳолат, илова савсан дар хӯрокҳои зарурӣ миқдори хеле хурд. A ҳомиладор аз ин дору ва ҳама бояд партофташуда шавад. Ќайд кардан зарур аст, ки ба мегӯянд, ки савсан хеле таъсири машрубот зиёд - яъне шароб. Дар баъзе ҳолатҳо вазнин, истеъмоли аз њад зиёд аз ин дору метавонад ҳатто ба марг оварда мерасонад, яъне, ба марги одам ишора мекунад.

Дар бораи интихоби

Сарфи назар аз аҳамияти он дар соҳаҳои гуногун, савсан дору аст, ки бештар ба таври васеъ дар пухтупаз истифода бурда мешавад. Аммо имрӯз, даст ба ин дору аст, то осон нест, зеро бисёр fakes, ки дар бораи аналогї аз гули савсан нест. Даст stigmas беҳтарин хушкидаи crocuses, ки доранд, сурх торик ё қаҳваранг. андозаи онҳо Ҳамчунин зарур аст, ки агар аз ҳарир хеле калон аст, ба харидор хеле шубҳанок доранд. Ин чӣ маъно хоҳад дошт, ки барои ҳаҷми хӯриш илова як глитсерин каме.

дар бораи кишварҳои

Дар кишварҳои гуногун, савсан дорои нияти гуногун. Ҳамин тавр, он бояд гуфт, ки дар Аврупо ва Амрикои Шимолӣ, ба ин дору аст, асосан дар саноати қаннодӣ барои пухтан пирожни, кукиҳо, шириниҳо, желе ва ғайра. D. Дар савсан пурасрор Ҳиндустон аст, ба таври васеъ барои шириниҳо ва yoghurts истифода бурда мешавад. Зеро ки кишварҳои шарқи ин дору танҳо дар омода кардани гӯшт, биринҷ ва сабзавот хӯрокҳои ивазнашавандаи аст. Ҳамчунин дар Аврупо, савсан аст, ки дар тайёр намудани навъњои гарон моҳӣ истифода бурда мешавад, ба онҳо як мазза махсус. Ҷолиб барои бисёре аз он назар, ки ин дору аст, ки бо маҳсулоти ширӣ омехта, хеле зиёд таъми онҳо, инчунин кӯмак ба онҳо азхуд. Ва дар охир, ки дар он савсан аст, низ истифода бурда мешавад - саноати спирти аст. Русия ба ин дору тарҳрезӣ шудааст, то liquors гуногун ва cocktails ва соя зебо ва накҳати гуворо нест.

истифодаи

Чӣ тавр истифода бурдани ин дору савсан аст? Алоқа аз касоне, ки ба таври васеъ аз он ки дар пухтупаз истифода, ба мо кӯмак мекунад, то дарк намоянд, ки он қобили қабул аст, ки ба он омехта бо дигар наботот. Шумораи stigmas crocus дар омода кардани хӯрок бояд мӯътадил бошад, бо ин дору метавонад ба осонӣ ба "overdo он», ва ғизои хоҳад аллакай пурра қувваташро ва ҳатто то андозае зарар ба саломатии. Бояд гуфт, ки савсан метавонад на танҳо дар шакли stigmas, балки дар шакли хока зард истифода бурда мешавад - ин аст, ки барои роҳати хосият он, мазлумонро. Боз як далели аҷоиб он аст, ки барои тайёр намудани омехтаи хокаи савсан аст, ки дар омехтахои спирти-об афтидаем, ё, зеро он осонтар аст, ки ба эътидол ҳаҷми хӯриш.

Баъзе нуқтаҳои муҳим

Хариди хӯриш, монанди савсан, он танҳо дар як фурӯшанда боэътимод зарур аст, зеро бисёр fakes нест. Тавре ба нархгузорӣ, савсан мумкин аст ба маҳсулоти гарон қоил шуданд. Нигоҳ аз ин дору дар як бастаи мухрзада зарур аст. Ҳарорати бояд сард бошад, ва ҷои нигаҳдории - хушк. Истифодаи дору беҳтар аст барои як сол баъд аз харидории аст. Агар савсан аст, дигар нигоҳ дошта, онро барбод мазза он, ва на хоҳад хӯрокҳои Браун тиллоӣ дилхоҳ дод. Чӣ муҳим аст, аз он, ки худ беҳтар аст, ки барои ҷамъоварии ин хӯриш аст. Баъд аз ҳама, ҳастанд намудҳои заҳролуд шудани савсан нест. A хеле ҷолиб ва муҳим он аст, ки дар омода кардани хӯрокҳои доранд, ки бо савсан намакин, ба юѓу чӯбӣ истифода намебаранд, ки онҳо ба осонӣ бирӯяд, аз накҳати ва мазза аз ҳанут.

Гӯшт ва савсан

Он чӣ гуна аст ва дар куҷо ба ин хӯриш истифода бурда мешавад, мо аллакай ҳал. Акнун зарур аст, ки мегӯянд, ки ин дору аст, хеле ба таври васеъ дар ҷойҳои аз кишвари мо истифода бурда мешавад. Хуб, он аст, ки ба хӯрокҳои маҳз дар он дору гӯшт сафед аст, истифода бурда мешавад медиҳад ранги тиллоӣ зебо ва парранда ва моҳӣ crisp мувофиқ аст. Дар айни замон, хӯрок, flavored бо савсан, паст-килоколория, ѓизои қариб, вале хеле, хеле болаззат аст, ва ин далели муҳим аст.

Истифода бурда мешавад, ки дар пухтупаз

Чӣ тавр каси шумо метавонед истифода хӯриш савсан? Мазкр бо омодасозии он метавонад ба таври зерин.

1. Пеш аз он ки омода савсан беҳтар барои дар оби гарм ё шўрбои 20-30 дақиқа карда-. Сипас, онро ба табақ илова ба маблағи талаб карда мешавад.
2. савсан хуб истифода бурда, дар хӯрокҳои биринҷ. Классикаи татбиқи он risotto аст.
3. Ин дору аст, ки бо реге, лӯбиёгиҳо, бодом, себ, панир омехта.
4. маблағҳои хурд метавонад бо thyme савсан, дорчин ва Розмари омехта. Вале, ин бояд моҳирона анҷом дода шавад, чунки савсан - подшоҳи ҳанут аст, seasonings дигарон танҳо як соя нури табақ мазза дод.
5. Ин дору аст, ба таври васеъ дар таомҳои шарқи тақсим карда мешавад. Хеле хуб бо моҳӣ ва баҳрӣ.
6. Бениҳоят аст, ки низ дар як чой аст, ки аз савсан дод нест. Ин аст, ба ном «cashmere» ва аз тарафи пиво сукути, ва рози, ҳанутеро, ки дар об судак (якчанд пиёла), омода кардааст.

шумора

Ҳангоми истифодаи савсан, чунон ки дар боло зикр гардид, дуруст бояд proportioning. Баъд аз ҳама, аз ҳад зиёд бо ин дору метавонад на танҳо ба таъми ғизои вайроншуда ба мушкилиҳои солимии муайян расонад, вале баъзан низ. Ҳатман муҳим медонанд, ки кай ва чӣ тавр истифода бурдани ин дору дар омода кардани хӯрокҳои гуногун. Ҳамин тариқ, дар зич равған лозим зиёда аз 0,1 грамм (дар вақти омехта ё фавран пеш аз пухтан) илова кунед. Агар омода табақ ҷумла, ҳадди, ки мумкин аст андешида - чор ришта аз савсан 4 servings. Агар мо ин тарҷума ба грамм, на бештар аз 125 мг.