Чӣ тавр буридан як гӯсфанд бо қоидаҳои?

Имрӯз бештар ва бештар мардум дарк намоянд, ки на танҳо дар шаҳри метавонад хушбахтона зиндагӣ кардан ва пули хуб. ҷавонони ташаббускори ҳарчи бештар рӯй дар деҳаи назар. Кишоварзӣ на танҳо даромади устувор дошта бошад, балки инчунин барои таъмини оилаи худ бо маҳсулоти амнияти сифат. Ин аст, хусусан дар шароити бӯҳрони иқтисодӣ, ки ивазкунандаи воридот чунин дурнамои васеъ мекушояд назаррас.

Аммо ҳамаи ин бояд ба ёд. Масалан, барои касе, ки дар ин деҳа ба воя ва истифода бурда мешавад барои кӯмак ба волидон, ќабули малакаи онҳо, таҷрибаи ҳаёт ва хардовар аз савдо, савол, ки чӣ тавр ба забҳ гӯсфанд ба назар намерасад мефахмам ва печида. Як деҳқони ҷавон бо таҷриба надоштани чизе ба Smash сари худ аст. Муқобилат номуайянии! Агар шумо ин масъала, барои аввалин бор дидед, ёд техникаи, тайёр намудани асбобҳои зарурӣ, ва рафта, барои он. Шояд бори аввал хоҳад буд хеле осон, аммо ноумед намешавем. Таҷриба - бо вақт меояд.

Дар шароити асосии

Пеш аз буридани гӯсфандон, тайёр намудани корд. Ӯ бояд хеле тез бошад. селексионерон ботаҷриба гӯсфанд тавсия истифодаи майса қубурӣ ки барои кор бо пӯст. Аммо даъвои ва корд муқаррарии бо майса васеи. Хӯроки асосии - бодиққат ба он аз мавқеашон.

Дар Осиёи Марказӣ ва Ховари Миёна, бинобар ин ривояти чорводорӣ гӯсфанд, ки имон он аст, ки дар расонидани азоби нолозим ба чорво - он нахоҳ. Пас, чӣ Раҳбари танҳо ғайри қобили амал. Ҳаракатҳои бояд боварии кофӣ амиқ, дақиқ бошад. Baran бояд фавран нобуд. Бо роҳи, ба сола Ovcara ҳосил: чорво ҷисм, ки мурд, бе дард, ҳам солимтар ва tastier.

Боз як нуқтаи муҳим дар тайёр - омода намудани тамоми асбобу анҷом ва таҷҳизоти зарурӣ. Шумо як косаи барои чорво дохилӣ, баъзе аз ресмон, як Ќўрѓонтеппа беҷонанд дароз лозим аст. Кeдаке, хеле осони бо об рӯ ва хомӯш, вале агар он нест, танзим наздик ба ҷои корӣ як сатил об. Полизи, то дар матои - он қулай аст, ки ба хушконидани дастҳои Ӯ.

омили муҳими

Баъзе cullers чорпоён ботаҷриба Тавсия барои пайваст пойҳои Қӯчқор аст. Аммо агар шумо қувват кофӣ барои нигоҳ доштани ҳайвонот ё пуштибони, шумо метавонед бе ресмоне мекунед. Рафтор то ба гӯсфандон, кӯшиш ба ӯ тарсондан нест. Дар мекуштанд гӯсфандон метавонанд дар канори он ва ё дурӯғ истодаанд. Дақиқ ва бо боварӣ рад сари худ бозгашт, бо дасти чапаш ва ҳуқуқ бурида ба гулӯ расад, кӯшиш ба корд чап дар умқи дилхоҳ, аст, ки қариб vertebrae расид. Дарҳол бурида, аз сари аст, на зарурӣ - бояд холӣ аз хун. Агар шумо оид ба истифодаи он нақша, холӣ кардани обанбор.

Донистани чӣ гуна ба таври дуруст бурида қӯчқори, шумо метавонед бо дилпурона парвандаи гиранд. Тартиби танҳо як чанд дақиқа мегирад. Шояд шумо мепиндоштед, ки дар алфавити чизе паси? Не, ҳама аст, ҳанӯз ҳам кори зиёде вуҷуд дорад. Пас, мо бояд bunching.

Чӣ тавр ба хориҷ пӯст

Чанд медонанд, ки чӣ тавр ба бурида як гӯсфанд, ба шумо низ лозим аст, ки ақл чӣ гуна рафтор оянда. Қадами аввал аст, ки ба хориҷ пӯст. Ворид бозгашт аз incision қӯчқори зону ду сантиметр. Гузоштани Ќўрѓонтеппа, дар зери пӯст ба даст. Бидамед ба Ќўрѓонтеппа, ҳаво Миёни пӯст ва мушакҳои тақсим карда мешавад. Кӯмак ба раванди тақсим кардани дастҳои Ӯ. Аз сомонаи сурох, аз як incision аст, бо ҷунбондани корд дар самти щадкашак дод. тартиби бо пои дигар такрор. Пайваст захмро, оғоз дасти ба хориҷ пӯст. Эзоҳ: қузак аз пӯст тавр муваффақ нест, он бар онҳо боқӣ мемонад. Бо роҳи, сардори метавон чудо. Агар шумо як корде байни vertebrae даст, он осон хоҳад шуд.

Овезон гӯсфандонро аз ҷониби худ hind по, чизпарастӣ пӯст ба поён. Агар ки аз пушти он ба осонӣ хоҳад нест карда намешавад, ки пайвастшави аст, бурида корд филми.

butchering љасади

Оғози як incision аз ноф то гулӯ. Танҳо бигзор чарби рудаи меафтанд худ ба ҳавзаи. Рудахо ва хориҷ анд, хориҷ esophagus. Хирною, шуш ва дил ба берун ҳам. Дар дохили, он ҷо хоҳад танҳо гурда.

ҳастанд, маслиҳатҳо, ҳилаҳо гуногун дар бораи чӣ тавр ба бурида ва метарошед барраро нест. Дар буридани як вобаста ба андозаи чорво. Барра аст, ба якчанд қисмҳо тақсим карда, то хеле хурд. The чорво калонсолон калонтар аст, бинобар ин, метавонад қисмҳои бештар. Барои мисол, аз бозгашт аз барра аст, пурра ва бурида аст, одатан дар як биниҳед, номида мешавад. Агар қисми ҳамон аст, ки аз пушти як ҳайвон калон гирифта шавад, мумкин аст, аз loin бештар ва tenderloin (filet бе устухон) ҷудо. Нақшаи буриши Est нишон масал зеринро дорад.

1 - гардан; 2 - loin; 3 - дар борҳояшон биниҳед; 4 - хуч; 5 - майса; 6 - сина; 7 - щадкашак.

Бо истифода аз барра пухтани

Донистани чӣ тавр ба бурида гӯсфандон, шумо қодир ба даст маҳсулоти бузург, ки барои хӯрокҳои идона ва ҳаррӯза истифода бурда, бланкањои барои истифодаи оянда хоҳад буд. Барраи муносиб барои barbecue, kebab, shurpa, pilaf ва бисёр хӯрокҳои дигар аст. Ҳар як аз мардуми шарқи бисёр анъанаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ бо гӯсфанд. Бисёре аз онҳо доред муқаддаси Ганг barbecue дарҳол баъд аз забҳ гӯсфанд. Шояд мо бояд ба ин анъанаи ҳамроҳ ва шумо?

Барра Дорои сарватманд мазза. Ин аст, ки бо як қатор ҳанут ва seasonings омехта, балки ҳатто ба тунд гарм бештар ва аз онҳо маьащшуда таъми. Marinate барраро метавонад дар лимӯ, анор ва шарбати афлесун, йогурт, шароб, сирко мева, илова сирпиёз, Розмари, thyme, Sage, ягон кабудї. Шумо метавонед бо ягон ҳанутеро, озмудани, ба даст овардани ҳар дафъа таъми нав.

гӯсфандони забҳ ба маросими

Зеро осиёгиҳои Қӯчқор - он ҳайвонот хочагии танҳо, гӯшти ки мумкин аст хӯрда ва ба пӯст истифода бурда мешавад барои истеҳсоли либос нест. Ин ҳайвон аст, хеле азизу дар ислом ва ҳатто марказӣ нишондод аст бузург ҷашни Сурияи-ул-Фитр. Айнан, ба номи ҳамчун тарҷума "қурбониёни ҷашни». Ва дар бораи чӣ гуна ба таври дуруст бурида гӯсфандонро ба Сурияи-ул-Сирати, он ҷо ки дар кӯдакӣ ёд хоҳад кард.

Дар ривояти исломӣ, барраро забҳ - як шикояти шахс ба Худо, ба шарофати барои шумо аз ҳар чиз дар зиндагӣ дорад. таърихи ҷашни бармегардад асрҳо, аммо хотираи, ки аввал қатл зинда ба ин рӯз. Шарҳ онро дорад, ки онро пайғамбар Иброҳим, ки Худо ҷазо ба писарашро қурбон кунад. Паёмбар ва писари ӯ кард зид нест, балки Худо корд кунди. Дар писар ҳанӯз зинда буд ва падараш дод гӯсфандони забҳ. Имрӯз, ҳайвоноти гуногун ҳамчун маросими истифода мешаванд: буз, гов ва ҳатто ки уштуроне. Аммо аз он қӯчқори аввалин қурбонии, рамзи муҳаббат ва садоқати аст, буд.

Тавсияњо оид ба чӣ гуна ба бурида гӯсфандонро ба Сурияи-ул-Сирати, низ ба синну сол ва саломатии ҳайвонот амал мекунанд. Муносиб барои куштан монанди баррагон ба калонтар аз як сол, ҳамин тавр не зерин доранд бемориҳои: чунонанд, lameness, шўракали. The чорво бояд камобшавї ва ё ягон бемории дигар, ки боиси аз даст додани вазн ва ё бад гардидани сифати гӯшт азоб намекашанд.

Дар авчи ҷашнвора аст, албатта, буфет барра. Он қабул ҳама гӯшт ба се қисм тақсим карда мешавад. Яке аз онҳо бо як дӯсти, нобаробарии дигар дар байни камбизоатон ва сеюм чап ба худ пешниҳод карда шуд. ғайриимкон фурӯши гӯшти маросими барра аст, дар акси ҳол он хушбахтӣ намеоварад. Аммо саховатмандӣ боварӣ ба Худо ҷазо дода мешавад.