Хӯрокпазӣ помидор хушк ва хӯрокҳои бо истифодаи онҳо

Sun-хушкмева помидор - он газак бузург, ки метавонанд барои оянда омода аст. Барои тайёр намудани зарурати холӣ, албатта, помидор тару тоза. Мебуд беҳтарин гуногун бо меваҳои монанди олу. Илова бар ин, помидор хоҳад, барои муддати дароз ба тайёр хеле калон, бинобар ин шумо бояд меваҳои хурдтар, интихоб кунед.

Харидани сабзавот, он бояд ба ёд мешавад, ки ба хотири омода 800 грамм помидор хушк қариб ду кило тару тоза лозим аст.

Илова бар ин, мо бояд барои омода намудани намак (шумо метавонед истифода баҳр) медиҳад ва он "наботот Provencal». Агар хӯриш анҷом шуд, ки дар хона ёфт нашуда бошад, шумо метавонед як омехтаи oregano, marjoram, basil, thyme ва Розмари истифода баред. Агар мо ба нақша на ба хӯрдан помидор-офтоб хушк фавран дод, ва нигоҳ ба онҳо барои дар ҳоле, ки як каме равғани зайтун ва сирпиёз мегирад.

Пас, чӣ тавр ба помидор-офтоб хушк? меваю ман, онҳо бурида, дар нимсолаи lengthwise, хориҷ ҷисм аз тухмҳо ва бурида ба борик. Помидор гузошта дар варақаи нонпазӣ, линза гузошт. Пошидани бо намак ва ҳанут, пошидан бо равғани растанӣ каме.

То ин вақт, дар танӯр бояд ба ҳарорати 110-130 дараҷа гарм мекард. Vyalim помидор мо барои 3-5 соат, вобаста ба андоза ва шумораи онҳо. Агар шумо нақшаи фиристодани помидор омода барои нигањдошт, онҳо бояд ба як кӯзаи пок яди шавад каи заррин сирпиёз, ва рехт, равғани зайтун.

Истифода помидор-офтоб хушк метавонад гуногун. Онҳо метавонанд танҳо ҳамчун газак пешниҳод, ё Sandwiches бо онҳо. Илова бар ин, помидор-офтоб хушк шудаанд, истифода бурда мешавад барои тайёр гуногуни appetizers ва хӯрокҳои асосии.

Масалан, онҳо метавонанд ҳайвонот ки ошомандагон аз pita, омода кардааст. Барои ин ба мо лозим аст, ки нон борик pita, панир яхмос, ихтиёрӣ ё ҳасиб пухта, бурида ба иловаро борик, помидор хушк, салат ва решакан наботот тару basil.

Lavash ҷо пароканда мекунад, lubricates панир, ки боиси як қабати тунуки. Дар бораи болои панир тақсим дӯстдорони ва помидор, ин маҳсулот таҷзия, то ки фазои холӣ дар кунҷҳои аз pita сафар кард. Дар бораи болои помидор ва пошидани бо basil биносту решакан ва фаро бо салат. Мо хомӯш рол нон pita ва бурида бо корд тез ба дона, гузаронидани онҳо, агар зарур бошад, toothpicks.

Муносиб помидор-офтоб хушк ва салатҳои. Масалан, ин аст: хӯриш пиёз сурх лозим аст, ки бурида биносту, бирезед cider себ ё сирко шароб, илова шакар, намак ва ќаламфури. 200 грамм бодиринг (тару тоза), бурида ба ҳалқаҳо нисфи, 10 маѓзи помидор - julienne. Омезиши сабзавот, бо пиёз ва мавсими бо ҳанут иловагӣ ва равғани растанӣ. Ин хӯриш - як табақ тараф бузург ба гӯшт ва ё моҳӣ grilled.

Пухта ва хӯрокҳои гарм бо помидор хушк. Масалан, шумо метавонед адас гов дар Итолиё пухтан. Бо ин мақсад, 600 грамм селлюлоза гов бояд ба қисмҳои хурди (ҳамчун goulash) бурида ва пухта дар як saucepan дар равғани растанӣ. Сипас ба гӯшт рехт ним шиша об ё шўрбои, намак ва simmer, кам гармии то нарм. Дар бораи дигар доц кардан ШМШ frying бе нафт 100 грамм бекон ид sliced. Вақте ки хоҳад, чарбуи drips берун, илова ба бекон пиёз биносту решакан ва доц кардан тақрибан ҳафт дақиқа. Он гоҳ, ки мӯҳтавои ШМШ ба гӯшт наларзонад. Илова ба ҳамон 50 мл шароб мизи сафед, се / чор помидор-офтоб хушк, бурида ба тасмаҳои, ва даҳҳо зайтуну, бурида ба иловаро. Мавсими мечашонем табақ ва гузошта аз понздаҳ дақиқа дигар. Хизмат гӯшт бо табақ канори шумо метавонед.

Илова бар ин, помидор-офтоб хушк кардани анъана, бо макарон ё биринҷ судак хизмат. Онҳо дар тайёр намудани pizzas, rizzoto ва саргини пўшида бо ихтиёрӣ ва панир истифода бурда мешавад.