Haunch аз хук дар танӯр

Агар шумо интизор омадани меҳмонони, ё ид, албатта, ба зиёфати муқаррарии ин ҷо шумо нест, идора хоҳад кард. Шумо бояд ба тайёр чизе аз он чӣ хурсанд хоҳад шуд, на танҳо оилаи худ, балки ҳамчунин меҳмонон. Барои мисол, барои чӣ пухтан дӯстдорони хук дар танӯр нест? Ин табақ осон кунад, вале таъсири пайдоиши худ дар сари суфра аст, танҳо ақл, ки чӣ тавр мо дар бораи таъми мегӯянд.

Пас, бо мақсади пухтан ба дӯстдорони радио, аз сиҷҷил дар танӯр, мо талаб зерин: хук ихтиёрӣ (2-3 кг), намак, ќаламфури, дорчин, 1 сар зиёди сирпиёз, пиёз сабз, равғани.

Ҳом бояд пок бошад. Бодиққат оё Вэн ё камбудиҳои дигар, ки бояд ба хориҷ карда шавад, санҷед. Агар шумо ихтиёрӣ бо пӯсти харида, сипас бодиққат бурида дур ва он танҳо баъд бишӯед. Пиёз ва кабудї бояд бо оби тоза ва шуста буридан. Оё дона хеле калон гирифта намешавад, чунки онҳо метавонанд мушкил ва ҳатто propechsya дар дохил ва берун аз й хом боқӣ мемонад. Дар ин ҳолат, дӯстдорони хук вазн 2-2,5 кг - хосият аз ҳама мувофиқ.

Пас шуста гӯшт, онро дар сари суфра гузошта ва бодиққат хушк онро бо дастмоле коғазӣ. Андешидани намак ва ќаламфури ва сурату гӯшти дуруст. Пас Шумо бояд incisions набуда кунад гузоред сирпиёз. Ин хоҳад poignancy ихтиёрӣ ва ба меҳрубонӣ дод. Бори дигар гӯшти дагар ва диҳад дурӯғ каме поён. Дар ин шакл, гӯшт, бояд барои бораи 4-6 соат истода, ё не, ки хук мазза marinade дод. Дуруст ихтиёрӣ пухта рӯй хоҳад тендер ва боллазату шањдбори. Ва сирри маҳз дар он аст, ки хуб аст, ки ба marinate гӯшт вогузошта шудааст. Агар шумо гузошта ќаламфури аз ҳад зиёд ё намак, ҳама бесарусомонӣ, то накунед, хеле ғайрат.

Кай вақт фаровон бигирад, ва гӯшт метавонад пухтупаз оғоз, гирифтани ШМШ ва равцан онро бо равғани. Ин барои пешгирӣ фолгаи натарсиданд, ки дар он мо ба дӯстдорони мо zavernom зарур аст. Нонпазии Cover линза аз андозаи дахлдор. Дар бораи фолгаи гузошта пиёз, ќаламфури ва намак. Дар бораи ком, шумо метавонед ҳанут ва ё хардал дигар илова кунед. Бо вуҷуди он ки маблағи хотир дорад, ки на ҳамаи наботот барои нонпазӣ аст.

Акнун лаҳзаи муҳим омад. Дар бораи варақ нонпазӣ омода бо фолгаи, ҷойгир ихтиёрӣ ва бодиққат ба натиҷа кунҷҳои линза то он рӯй аз ҳамаи гӯшти. Кӯшиш кунед, ки ба нигоҳ доштани ҳамаи ҳанутеро мутаносиб дар ҳаҷми линза тақсим карда мешавад ва он буд, ҷои ба бурида шавад. Аксар вақт он аст, аз сабаби он, ки ихтиёрӣ дар танӯр дуруст ё не пурра парпеч кард, гӯшти дорад нокомилии. Вақте ки ҳама чиз аст, ба поён, ки ҳарорати ҳаво дар танӯр, санҷед. Он бояд маҳз 230 ° С бошад, Пойҳоро хукҳо танӯр барои 15-20 дақиқа дар ин ҳарорати пухта. Пас аз он бояд ба 180 ° C паст ва пухтан бештар дар бораи 1-1.5 соат. Пеш аз он ки шумо ихтиёрӣ хориҷ аз танӯр, хориҷ линза ва бигзор, ки гӯшти каме browned. Мо ба даст ќадре тиллоӣ хуб, ки он табақ appetizing бештар, ва барои шумо ва меҳмонони худро шикоят хоҳад бурд.

Фаромӯш набояд кард, як чиз содда аст: ба даст ихтиёрӣ хук болаззат дар танӯр ва меҳмонони худ қонеъ ҳастед, ба шумо лозим аст, ҳама вақт ба санҷиши ҳолати линза. Бисёре аз хонумаш эскизи содир хато умумӣ - ҳангоми пухтани фаромӯш барои пўшонидани дӯстдорони бо фолгаи, пеш аз бозгашт ба танӯр гузошта. Бинобар ин, дӯстдорони хукҳо дар танӯр бошад, хеле хушк ё ҳатто бисӯзонед дар бораи.

Дар бораи мизи хӯроки омода матлуб барои таъмин намудани сафед хушк ё бархоста шароб. Ин harmonizes комилан бо гўшт, таъкид таъми он. Чизи гузашта Ман мехостам, ки мегӯянд, ки ин ғизо дар калорияҳо хеле баланд аст, ва агар шумо вазни худ пайравӣ, шумо бояд бисёр хӯрдан нест, дар як маротиба. Илова бар ин, оё ба ин майонез табақ илова кунед, вагарна бесарусомонӣ, то тамоми бичашонад ва накҳати хушбӯ. Иштиҳоӣ том!