Қаламфури марино дар равған барои зимистон. Дорухат барои ќаламфури зардолу

Шумораи ками одамон медонанд, ки чӣ тавр тайёр кардани ќаламфури нафт дар фасли зимистон. Баъд аз ҳама, бештари соҳибони дар мавсими драхт сабзавот танҳо ба помидор ва бодиринг, инчунин ҳама навъҳои луобпарда ва lecho тайёр мекунанд.

Бояд қайд кард, ки сарфи назар аз мушкилоти бениҳоят, қаламфури равған барои зимистон хеле осон аст. Барои ин кор кардан зарур аст, ки пеш аз ҳама навъҳои сабзавот ва компонентҳои зарурӣ барои маринад харидорӣ намоед.

Маълумоти умумӣ дар бораи маҳсулот

Пеш аз он ки пешниҳоди шумо дорухат аз бодиринг қаламфури, бояд ба мо дар бораи ба моликияти ин маҳсулот мегӯям.

Ќаламфури Булѓория ќолиби мазмуни кислотаи ascorbic аст. Ин сабзавот ҳатто аз лимӯ, афлесун ва blueberries зиёд аст. Илова бар ин, ин маҳсулот дар витамини таркибии гурӯҳи B, B1, B9 ва B2 хеле муфассалро дар бар мегирад. Он ҳамчунин қисми зиёди витамини аминокислотаҳо ё витамини E ном дорад. Азбаски барои beta-каротин, он қадар бештар дар қаламфури сурх ширинтар аз сабзӣ аст.

Яке аз фактҳоест, ки чунин маҳсулот дигар унсурҳои якхела, ядро, sodium, калтсий, ранга, магний, калий, мис, фосфор ва манганиро дар бар мегирад.

Албатта, ќаламфури бодиринг нафт барбод баъзе чизҳои маълумот дар давоми табобат гармӣ. Бо вуҷуди ин, он ҳанӯз хеле болаззат ва муфид боқӣ мемонад.

Равғани соддатар барои қаламфури равған (ҳосили зимистон)

Бисёр хӯрокҳои гуногун мавҷуданд. Бо шарофати ба онҳо, шумо метавонед billet зуд ва болаззат аз булѓорї кунад ќаламфури дар фасли зимистон. Аммо, соддатаринашон он аст, ки истифодаи шумораи зиёди компонентҳо ва вақти ройгонро талаб намекунад.

Пас, барои омодасозии зудтари маринади хона, мо бояд ба инобат гирем:

• Қаламфури тару тоза аз рангҳои гуногун - тақрибан 3 кг;
• Об об шудааст - тақрибан 1 литр;
• Шакар на он қадар калон - 1,5 пиёла;
• Тухми миёна - калон - 2 косаи калон;
• Сирко - 100 мл;
• Равғани офтобпараст бе бӯи хушк - як шиша пур.

Омодагии сабзавот

Барои тайёр кардани ќаламфури зарди болаззат дар равған, шумо бояд ин сабзавотро бодиққат кунед. Он бояд шуста, сипас ба бунёдӣ бурида ва тухмҳоро бо қисмҳои даруни даруни он ҷойгир кунед. Баъд аз ин, маҳсулот бояд ба мукааб ё ҷӯйҳои ғафс печида бошад.

Омодакунии маринад

Барои омода кардани ќаламфури лазиз дар равған барои зимистон шумо бояд хуб маринад. Баъд аз ҳама, он аз он, арӯсии snack ва давомнокии он вобаста аст.

Пас, барои омода кардани чунин либос, шумо бояд як косаи калон гирифта, дар оби, ки рехт, илова шакар ва намак илова кунед. Пас аз он ки моеъ гудохта мешавад, зарур аст, ки пораҳо аз ќаламфури ширин ва ҳама чизро бодиққат бикашанд. Дар чунин таркиб, маслиҳат барои пухтан аз компонентҳо барои тақрибан 10 дақиқа аст. Ва барои 60-120 сония пеш аз толори хом, маҳсулот бояд ба сиркои миз ва равғани офтобпараст илова кунанд.

Раванди стерилизатсия

Дар ҳоле, қаламфури бодиринг дар нафт хоҳад гармии бар паст напазед, ба он бехатар аст, ки ба кор банкаҳои безарар. Барои ин, бояд якчанд контейнерҳои литрро гирифта, онҳоро шустани онҳоро шуста. Баъд аз ин, хӯрокҳо бояд нисфи пур аз оби ошомиданӣ дошта, дар як контейнери микромаъват ҷойгир карда шуда, онро ба қудрати максималӣ табдил диҳанд. Дар ин ҳолат, қолинҳо барои тақрибан 2 дақиқа нигоҳ дошта мешаванд. Дар оянда, об аз танкҳо бояд танҳо рехта шаванд.

Тавре, ки барои lids, онҳо бояд танҳо дар як косаи гузошта ва гармии каме барои тақрибан 5 дақиқа судак.

Раванди ҳифз

Пас аз тайёр кардани банкаҳои онҳо, бояд ҳамаи паҳлӯи омодагии маркетингро тақсим кунад. Инро ба таври зайл иҷро кардан зарур аст: бо оғози саршумори тамоми пӯлодҳо бо садои, ва сипас онҳоро ба контейнерҳои стерилизатсия табдил додан зарур аст. Баъд аз он, сабзавот бояд бо маринад гарм рехта ва дарҳол бо лимӯҳо ғелонда шавад. Дар натиҷа, тамоми шарттҳо бояд ба зер афканда шаванд ва дар дастмоле баста шаванд. Бешубҳа, як рӯз пас, корҳои таҷҳизот метавонанд ба таҳхона, коғаз ё паноҳгоҳҳо тоза карда шаванд.

Шумо метавонед ќаламфури равғанро (омода барои зимистон) истеъмол кунед, танҳо як моҳ баъд аз он. Дар давоми ин вақт, сабзавот бояд бо маринад, дар маҷрои миёна ва хеле болаззат рехт.

Нигоҳубин ва ҷамъоварӣ барои зимистон аз ќаламфури Булғор

Дар бораи чӣ қадар зуд ва осон ба тозакунии қаламфури ширин, мо ба боло гуфт. Аммо илова бар усули пешниҳодшуда, вариантҳои зиёде мавҷуданд, ки чӣ гуна имконпазир аст, ки чунин маҳсулотро ба даст оранд.

Пас, ба мо лозим аст:

• Қаламфури тару тоза аз рангҳои гуногун - тақрибан 4 кг;
• Обдор - 1 шиша;
• Шакар хеле калон нест - 1 шиша;
• Миёна миқёси намак - 4 косаи калон;
• Сирко - ½ пиёла;
• Равғани офтобпараст бе бӯи дил - 600 мл;
• Кисл, ё на, inflorescences хушк аз хушк - як чанд тӯмор;
• Мастакҳои майна хушбӯй - 5 дона. Як литр;
• Барг барг - бар барге барои ҳар як кӯза;
• Лампаҳои кампечи андозаи миёна - 7 сарлавҳа;
• Сабзӣ тарки калон - 3 дона.

Коркарди компонентҳо

Қаламфури Bulgarian Bulgarian, blanched дар равған, метавонад ҳамчун snack хуб барои ҳар як мизи ошхона хидмат. Бояд қайд кард, ки барои омодасозии он имкониятҳои зиёде мавҷуданд. Дар ин қисм мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр шумо фақат ба ин гуна маҳсулот маравед, балки онро бо сабзавот пешкаш кунед.

Аввал шумо бояд ба гилпартоии Булғор муносибат кунед. Он бояд шуста шавад, ва сипас аз бунёди коғаз бурида ва ҳамаро бо сегментҳои дохилӣ ҳамвор кунед. Дар айни замон, зарари ба беайбии сабзавот хеле рӯҳафтода мешавад.

Баъд, шумо бояд сабзӣ ва лампаҳои тоза, сипас ба grater (coarse) ва биносту chop, мутаносибан.

Сабзавовка сабзавот

Пеш аз пошидани ќаламфури дар равѓан дар фасли зимистон, шумо бояд ба таври алоњида баъзе аз сабзавот fry separately. Барои ин, барои рехтани равғани офтобпараст ба сими sauté зарур аст ва сипас гармии баланд аст. Пас аз паст кардани ҳарорати, зарур аст, ки пиёз ва сабзӣ бурида дар ШМШ зарур аст. Fry ин компонентҳо пеш аз шаффофият. Дар охири, онҳо метавонанд каме бо намак пошидани.

Омода кардани маринад

Мисли ҳар як дорухат барои ќаламфури зардолу, ин тарзи табобат сабзавот низ истифодаи либосҳои хушбӯйро талаб мекунад. Барои сохтани он, шумо бояд деги калон дошта бошед ва дар он миқдори кофии оби доимӣ рехтед. Дар ҳамон косаи, илова шакар ва намак.

Муносибати гармии маҳсулот

Пас аз об дар ШМШ садақа, он бояд ба поён тамоми ќаламфури ширин. Кук ин сабзавотро дар гармии паст то тақрибан 7-12 дақиқа истифода баред. Ва барои 2-3 дақиқа пеш аз фарорасии дар як контейнер ҳамон, шумо бояд дар равғани офтобпараст ва сирко мизро рехт.

Сабзавотдиҳандаҳо

Баъд аз ќаламфури ширин дар маринад пухта ва нарм мегардад, он бояд аз шиддати бодиққат хориҷ карда шуда, дар зарф гузоред. Пас аз интишори маҳсулот ба саломатӣ, он бояд фавран бо сабзавоти қаблан наҷот ёбад. Ин расм ба таври зайл амалӣ карда мешавад: бразили нармии брелл бояд хуб кушода бошад, ва он гоҳ пиёз ва сабзӣ пухта бо истифода аз як spoon хурд.

Раванди ташаккул ва паҳншавии бандҳо

Пас аз маринад, омода аст, ва ќаламфури аст, шумо метавонед sterilizing банкаҳои оғоз. Барои чунин омодагӣ тавсия дода мешавад, ки контейнерҳои литрро гиранд. Онҳо метавонанд бо лидери ҳар гуна шумо ба шумо маълум бошанд.

Бо омода намудани якчанд шиша шиша, онҳо бояд дар барге аз барг Бали, нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва чатр аз бодиён тақсим. Ғайр аз он дар контейнер талаб карда мешавад, ки тамоми қаламфури қуттиҳои хушкро пурқувват кунед. Дар ин ҳолат он бояд кафолат дода шавад, ки он пурра боқӣ мемонад. Дар охири, ҳамаи компонентҳо бояд маринад ҷӯшон рехта ва фавран баста.

Чӣ тавр нигоҳ дошта мешавад?

Баъд аз пур кардани шартц пур карда шудааст, онҳо тавсия дода мешаванд, ки болояшро боло бардоранд ва онҳоро дар як яхбандии кӯҳӣ зич кунанд. Дар ин вазифа бояд контейнер барои ду рӯз нигоҳ дошта шавад. Он гоҳ онҳо бояд ба паноҳгоҳ, таҳхона, яхдон ё таҳхона бароварда шаванд. Бо ин роҳ, баъзе хонашинҳо мехостанд, ки чунин бланкаҳоро ҳатто дар ҳарорати хона нигоҳ доранд. Бояд қайд кард, ки ягон чизи нодуруст вуҷуд надорад. Аммо пас аз он ки бонк кушода бошад, он бояд дар яхдон гузошта шавад ва дар давоми ду ҳафта истеъмоли озуқавиро истифода барад, вагарна он бад хоҳад шуд.

Қаламфури мариновани бо пиёз

Агар шумо хоҳед, ки ғизои иловагии хушк шавад, пас шумо бояд пиёзҳоро илова кунед, на танҳо як лампаи Болғор. Қуттиҳои дар равғани растанӣ барои зимистон чунин компонентҳо хеле лазизанд. Онҳо метавонанд истеъмол карда шаванд ва танҳо ҳаминро (дар якҷоягӣ бо нон) истифода баред ва ба курсҳои дуюм илова кунед.

Аз ин рӯ, барои тайёр кардани хазинаи хонагӣ мо ба мо лозим меояд:

• Қаламфури тару тоза аз рангҳои гуногун - тақрибан 2 кг;
• Об - 2 пиёла;
• Лампаҳои кампечи андозаи миёна - 7 сарлавҳа;
• Шакар хеле калон нест - 3 қошуқи калон (истифода бурдан);
• Миёна миқёси намак - 2 чарбаҳои калон (истифода бурдани);
• Сирко - ½ пиёла;
• Равғани офтобӣ, бӯи хушк - 500 мл;
• Қаламфури хушк - 16 адад;
• Барг барояд - бар барге барои ҳар як кӯзаи.

Омодагии сабзавот

Пеш аз он ки аз кӯчонидани саҳифа ба тайёр кардани чунин чидани зимистон, бояд рӯй ба коркарди қаламфури ширин ва талх фурӯзонаки. Дар аввал компонент бояд инчунин шуста, ва сипас ба иловаро бурида, хориҷ яти ва ҳамаи унсурҳои дохилӣ. Агар хоҳед, ки чунин маҳсулот низ ба мукааб бурида шавад.

Тавре, ки ба пиёз афтида, он бояд аз сутунҳо сабусакҳо, ва сипас ба semirings ё ҳалқаҳои бениҳоят вазнин бурида шаванд.

Табобати гармии ҷузъҳо

Пеш аз он ки шумо сабзавот пухта, шумо бояд маринад хушбӯй тайёр кунед. Барои ин кор, омехта об supernatant ва равғани офтобпараст дар як saucepan калон, сипас илова ба онҳо аст, шакар хеле калон, нахўд, ќаламфури ва намак нест.

Баъд аз компонентњо сар ба напазед, онҳо бояд бо қаламфури ширин ва пиёз бурида гузошта шудаанд. Кук аз ин компонентҳо қариб 10-13 дақиқа иборат аст. Баъд аз ин вақт, онҳо бояд сиркати мизро илова кунанд ва хуб омехта шаванд.

Омодагии контейнерҳо

Дар як литр ё 750 г зарф тавсия диҳед. Аммо пеш аз оғози корӣ, зарфҳо бояд барои шӯхӣ хуб шуста ва стерилизатсия карда шаванд. Барои ин, шумо метавонед як пухтупаз, пӯсти хурд, пароканда ва ҳатто якҷоя истифода баред. Бо вуҷуди ин, барои sterilization lids, танҳо интихоби аввал барои шумо мувофиқ аст. Онҳо бояд дар косаи хурд ҷойгир бошанд, рехтани об ва гармии гармии миёна барои тақрибан ¼ соат.

Ташкили кор

Баъд аз sterilizing зарфьои шишагини, онҳо бояд барге аз Баҳри, ќаламфури Болға ва пиёз, пухта дар маринад хушбӯй паҳн. Ва лӯлаҳои ростро то ба боло пур кунед. Пас аз он, онҳо бояд ба таври лозима баста шаванд ва баргарданд.

Ҷойҳои кориро дар як яхбандии кӯҳна ва ё пӯшидае, ки бояд дар ин муддат тақрибан ду рӯз нигоҳ дошта шавад. Баъд аз ин вақт, бонкҳо бояд ба таҳхона бароварда шаванд ё танҳо дар ҳар косаи торик ҷойгир карда шаванд.

Кай ва бо чӣ истифода мешавад?

Истифодаи ғизои ғизоӣ аз пилла ва пиёзҳои болаззат, ки дар давоми 3-5 ҳафта пас аз он рӯй дода шудааст, истифода бурда мешавад. Вақти пиршавии муайян зарур аст, то ки сабзавот пурра бо равған ва хушбӯй рехт, онҳо имконпазиранд, ки болаззат ва хушбӯй шаванд.

Шумо метавонед ин хӯрокро бо миз бо нони сафед, инчунин як табақи гармии аввал ва дуюм хизмат кунед. Бо ин роҳ, баъзе хонашинҳо чунин тайёриро истифода мебаранд ва бо мақсади заҳмати гуногун, гулӯла, сабзавот, сабзавот ва ғайраҳо истифода мебаранд.

Биёед натиҷаҳои онро бифаҳмем

Аз мақолаи пешниҳодшуда шумо дар бораи чӣ гуна метавонед ба зудӣ ва бомаза шавед, ки дар хона хона ба филфили ширин фаҳмед. Кадом усулҳои тасвиршуда аз ҳама чизи лаззат - ин ба шумо вобаста аст.

Бояд қайд кард, ки барои иваз кардани чунин ғизо, шумо метавонед иловаи сабзавотро ба таври дигар гузоред. Масалан, сабзӣ, зукчини, бодомҳо, бодиринг, ва ғайра. Ман мехоҳам бигӯям, ки агар шумо фикр кунед, ки бланкаҳои тару тоза, шӯранд ё ширинанд, миқдори растаниҳои иловагӣ мумкин аст зиёд ё кам шавад, танҳо ба худатон такя кунед Бичашед.