Мазкр кардани пиёлаҳо дар танӯр: лазиз, чунон ки дар кӯдакӣ

Patties аз вақте ки кӯдакӣ бо гармии хонаамон алоқаманд аст: барои бисёриҳо ин яке аз усули дӯстдоштаи мо буд. Писҳо дар танӯр пухта буданд - он на танҳо аҷиб аст, балки хурсандибахш буд: баъд аз ҳама, аксар вақт онҳо бо пур кардани гуногунӣ дода шуданд ва мо барои муддати тӯлонӣ фаҳмидем, ки чӣ дар дохили ва чӣ чизҳое ҳастанд, ки барои гирифтани даст ба даст гирифта шудаанд, Кадом аз ҳама мехоҳам. Барои машғул шудан ба мантиқи бузург, барои ҳамин, агар шумо пеш аз хӯрокхӯрӣ дар танӯр бошед, барои фарзандони шумо лутфан, хотиррасон кунед: пур кардани бояд гуногун бошад.

Як қатор вуҷуд меъ- барои ҷавҳарҳои дар танӯр, ва асосан онҳо ба мазмуни ин пирожни ҳамон фарқ мекунанд. Мега метавонад ҳар гуна намуди заҳрдор бошад: масалан, бо мева ё бо порча, сабзавот, бо карам ё масалан, бо картошка, гӯшт - интихоби онҳо бузург аст, вале ҳанӯз бузургтарин фарқияти хӯрокҳо дар роҳи қабул кардани хамир аст. Хамир метавонад нур бошад, масалан, барои нон, шир, ширин ва ё не - дар ин ҷо беҳтар аст, ки аз рӯи афзалиятҳои оила ва намуди пурраи интихобшуда роҳнамоӣ кунед. Баъзе аз хӯрокҳои барои patties дар танӯр дида мебароед.

Новобаста аз он, ки хӯрокҳои барои pies дар танӯр гуногун доранд, онҳо ҳанӯз ҳам дар умумӣ доранд. Аввалан ва пеш аз ҳама, ин аст, ки дар аксарияти ҳолатҳои хамиртуруши хамиртуруш барои тайёр кардани онҳо истифода мешавад. Захираи метавонад ҳар гуна, ҳам маъхази ва хушк гирифта шавад - хамираи тақрибан ҳамин тавр рӯй медиҳад. Ҳангоми кор бо хамиртуруши муҳим, дар хотир доштан зарур аст, ки онҳо гармиро дӯст доранд: масалан, каме бо оби хунук ё шир боқӣ мемонад, ва хамиртуруши дар оби гарм таркиб ёфтааст. Ҳарорати хубтар барои тайёр кардани хамиртуруши хамиртуруши қариб 30 дараҷа аст. Ҳама вақт, ки хамир зиёд аст, он бояд гарм бошад ва бо дастмоле пӯшонида шавад. Як килограмм орд аст, як халта стандарти гирифта хамиртуруши хушк ё 50-70 грамм оддӣ. Бо хамиртуруши хушк осонтар мешавад - онҳо метавонанд ба орд ва решаҳои амудӣ рехта шаванд, аммо зарур аст, ки пеш аз об дар гарм пешоб карда шавад.

Дар тайёр намудани хамиртуруши хамир барои ҷавҳарҳои , аст, ҷодувон дигаре ҳаст. Тавре ки шумо медонед, аксари хӯрокҳои барои pies дар танӯр ҷӯшидани хамиртуруши хамиртуруши оид ба шир. Ҳамин тавр, шумо метавонед аз шираи оддӣ аз мағоза ё ҳатто аз бозор, балки формулаи хушк ва ҳатто кӯдакона истифода баред. Хамираи шираи хушк якбора зиёд ва шифобахш аст. Барои ин, дар як хамир барои ҳар гуна, patties ҳатто, ки як каме шакар, тақрибан 50 грамм барои як килограмм орд илова кунед ва он ҳаво бештар ҳаво бозгашт. Шакар хӯрок барои хамиртуруши ва ҷузъиёти асосии fermentation - дар санҷиши анҷом он эҳсос намешавад, аммо он бо рубобҳои ҳаво мепошанд.

Барои хамир, шумо бояд як килограмм орд, гарон, як шиша шир, ду тухм, 70 то 100 грамм равған, каме намак (қариб нисфи қошуқча) бигиред. Дар ҳоле, ки хамиртуруши ширро аз байн мебарад, шумо бояд тухм, равған, шакар ва намакро омехта кунед, сипас рехтани шир ба омехта бо хамиртурушон ва тадриҷан он ордро то он даме, ки хамирро қобилияти лозимиро ба вуҷуд меорад, яъне, хеле заиф ва хеле кам, вале хеле пластикӣ . Он бояд шакли додашударо нигоҳ дорад. Дар равған, беҳтар аст, ки омехтаи равғани растанӣ ва гудохташуда - қаймоқ ламсро илова кунад ва пухтупазро нигоҳ дорад, ки сабзавотро нигоҳ дорад, ва сабзавот кӯмак хоҳад кард, ки пиёдаҳо барои душворӣ вақти кофӣ надоранд. Хамираи kneaded бояд дар ҷои гарм то ҳаҷми он ду баробар бошад. Баъд аз ин, он бояд барои дуюм пӯхтан ва сипас бигзор онро эҳё кунад, пас аз он имконпазир аст, ки ба қабул намудани pies. Ин миқдори санҷиш барои қаноатбахш дар 30 платформаи андозаи муқаррарӣ мебошад.

Чуноне ки мо аллакай гуфта будем, ки дар ин озмоиш аз сагҳои пиёда метавонанд ҳар гуна ва хеле сард бошанд, вақте ки онҳо гуногунанд. Шумо метавонед бо роҳбандӣ, бо мева, бо карам, шир ё шӯр, бо тухм ё бе, гӯшт, бо занбурўѓњо - чизе, чизе.