Хӯрокпазӣ workpiece зимистонаи: болаззат ва солим

pickles,: Қариб ҳар хона шумо метавонед бланкањои зимистон пайдо салатҳои, сабзавот, афшураи помидор, ва бештар. Баъд аз ҳама, бештари хонашин ғамхорӣ, ки дар фасли сармо дар сари суфра мева ва сабзавот дорои витаминњо, ҳарчанд на дар чунин шумора ба тару тоза буданд. Бо мақсади ба кор workpiece зимистон ҳатман ниҳоне худ надоранд дорем, зеро, барои мисол, дуруст дар яди то бодиринг ва помидор барои муддати дароз ва захира дар ҳарорати хонагӣ. Ва баъзе аз мева ва сабзавот, метавонад пас аз табобат, сарфи назар аз он, ки барф дар кӯча, ба лаззат таъми ва накҳати аз Тарбуз, малина ва ғайра вохуред ва. Д.

Барои захираи барои зимистон чанд роҳ. Дар байни онҳо, Фермаи ва salting, Фермаи, хушконидан, шакар консервабарорӣ ва, албатта, танҳо бераҳм. Дар ин ҳолат, сабзавот ва ё мева нигоҳ бисёр маводи ғизоӣ. Бо вуҷуди ин, вақте ки salting ё Фермаи метавонад хӯрок тайёр, ки фавран дар сари суфра ҳамчун appetizer ҷой гирифт.

Масалан, он метавонад ҳамчун бошад preform барои зимистон хӯриш бодиринг. Бо мақсади омода намудани ин шарбат, он 3 кг бодиринг тару тоза, ки ба ҳалқаҳо хурд (тақрибан 3-5 мм) бурида гиранд. Биносту бурида хӯшаи ьафари, ва сирпиёз (100 грамм), маҷбур ба воситаи пахш кунед. Компонентњо шудаанд алоқаманд, он аст, дар ин ҷо ҷойгир ҳамин намак 3 tablespoons шакар ва шиша. Дар омехта дар натиҷаи аст, ба шӯр ва ба чап барои якчанд соат (бењтараш якшаба). Сипас, бодиринг тохтанд, омода дар ыуттии пок ва стерилизатсияро барои чанд дақиқа, он гоҳ corked kapron ё металлӣ caps.

Тавре омодагӣ ба хӯриш бодиринг зимистон, омода тибқи дорухат хоҳад болаззат ва вақтхушӣ табақ, ки дар он таъми меваи тару тоза нигоҳ дошта шуд. Дар бонкҳо пеш crimping тавсия илова миқдори ками равғани растанӣ. Баъзе хонашин бартарӣ ба гузошта дар ин ҷо як ҳалқаи пиёз.

чидани зимистонаи помидор хеле фарқ мекунанд: шумо метавонед ба онҳо дар шарбати худ дар шакли захмро кунад, чун помидор ё кетчуп, барои омода намудани шарбати. Бо ҳама гуна усули ҳалли ин бояд хеле табақ маъмул аст, дар ҳавои сард, вақте ки сабзавоти тару тоза дар бораи рафьои табдил бештар нодир.

Бино ба дорухат зерин мумкин аст хӯриш помидор бо қаламфури пухта. Ду кило помидор тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузашт ва дар оташ барои 10 дақиқа гузошта. Сипас, дар ин ҷо ба pod илова ќаламфури гарм, 100 грамм равғани офтобпараст, як қошуқи намак ва 3-4 tablespoons. юѓу шакар.

Дар омехта барои гармкунии барои 10 дақиқа дигар гузошта шуд. Ғайр аз ин, дар як набуред, помидор ба тасмаҳои ҷойгир 5-6 дона ќаламфури, сабзӣ grated. Табақ 15 дақиқа хомӯш ва дар машки стерилизатсияро ва асбоби бастабандишуда.

preform зимистонаи мумкин аст, бастааст. Пас, бисёр хонашин бартарӣ ба мубориза бо кабудї, сабзӣ, қаламфури, ки пас шумо метавонед ба танҳо аз сармодон хориҷ ва илова ба шӯрбо ё borsch. Маҳсулот қаблан шуста, тоза ва залил.