Чӣ тавр пухтан як omelet дар танӯр?

баланд, тағйирёбанда, боллазату шањдбори, бо ќадре мулоим, хушбӯй ва тару-пешистода - гӯё, дар хотираи кўдакистон scrambled боқк монданд. Ҳарчанд ки мо омода кардаем баъзе аз меъ- нест, чунон ки дар як асос, як omelet дар танӯр мекунад беҳтарин.

Имрӯз ман мехоҳам ба дигарон бо ту асрори пухтани ин табақ аст. Чӣ тавр пухтан як omelet дар танӯр ҳуқуқи? Барои ҳамин, ӯ рӯй мулоим ва боғҳои ва opal пас хоҳад оид ба судї бошад.

Пеш аз он ки шумо як omelet дар танӯр, шумо ба ёд оред: он зарур аст, ки ба таври қатъӣ риоя кардани таносуб пешбининамудаи дорухат, ифтитоҳи танӯр танҳо дар охири раванди пухтупаз, ё манигар бухор ва шумо як торт борик ба даст. Ҳарорати беҳтарин барои пухтупаз 190-200 дараҷа.

вақти пухтан вобаста ба њаљм, дақиқа 25-30 ба ҳисоби миёна аст.
Баъзе ошпаз (ва chefs баъзан касбї) Тавсия илова содаи ва орд. Дурӯғ мегӯянд. Шарм. Не сода нест, орд! Хӯроки асосии ин ҷо - таносуби шир ва тухм. Агар, ки насибе аз як omelet оддӣ мебошад, ки дар як griddle омода, танҳо як ҷуфти тухм ва ду tablespoons шир, ба хотири тайёр omelet sumptuous дар танӯр, ба шумо хоҳад шир бештар ниёз доранд. Ва лозим нест, ки қамчин то foamy. Чӣ тавр тайёр omelets , дар боғҳои? Бодиққат абрҳоро шир бо тухм. Танҳо тасаввур кунед: ду сад дона тухм ва 10 литр шир. Ва ҳамаи ин аст, ки бо миксер қамчинкорӣ? , № Бодиққат абрҳоро. Ман имон, аз ин omelet худро дар танӯр тавр азоб намекашанд. Ва он ҷо ... барои худ нигаред.
Барои тайёр кардани бигирад шаш қисмҳои 10 дона тухм калон, 330 мл шир, намак (1 соат. Spoon), 70 г равғани (яхмос).

Бигардон танӯр (њарчанд гарм). Нафт lubricates ба ШМШ (ё штампу пешакӣ омода). Резед шир ба як косаи амиқ. Иловаи намак, тухм. Бодиққат абрҳоро. Дар омехта аст, ба штампу рехта ва дар танӯр preheated гузошта аллакай. Хӯрокпазӣ вақт - 30 дақиқа як шумурда аст. тухм Scrambled, ба қисмҳои бурида, lubricating нафт ва пошидани бо ьафари решакан (ин ҳаводор аст).

Акнун хардовар аз андак. Барои omelet дар танӯр рӯ бомуваффақият, ба шумо лозим аст, ки пур дар шакли на зиёда аз 1/3. Афсонаҳои, ки дар давоми пухтан ҳаҷми зиёд якчанд маротиба хеле дур аз воқеият. Ин дар ҳақиқат меафзояд. Аммо танҳо хеле каме. бисёр одамон, ва «shapers» каме: Omelet дар ошхона баланд барои яке аз сабабҳои оддӣ буд. Ва ҷўйборҳои калон вуҷуд дорад. Ин аст, чанд servings барои як оила нест. Дар ошхона, на камтар аз 200 нафар, ва омода ба 5-7 ҷўйборҳои, то ва пур чӣ номида «пур боло" як каме бештар, ва аз ин рӯ олии.

Omelette ҳамеша ба поён меафтад. Ва ин маънои онро надорад, ки шумо чизе нодуруст рафтор кардем. Њарорати танӯр аст, либоси нест. Дар хона, барои мисол, он аст, ҳамеша поёнии. Ҳатто агар шумо танӯр Тӯҳфаи муосир аст, ки он дорои як мухлиси ва як ќабати махсуси дохилӣ, охири аввал ҳамеша бирён, ва танҳо баъд - мобайни ки ва тирамоҳ. Бо роҳи, тухм дар ошхона рехта, низ. Танҳо chefs virtuoso идора ба онро бурида, то ки аз он танҳо як мард дар кӯча аст намоён нест.

Ҳикояҳо ки айни замон omelet баланд меорад ва ҳеҷ гоҳ ҳал дурӯғ нашумурд. Мо маблағи хуб лозим аст? Чидани ва шакли маҳдудтар бо ҷонибҳо баланд. Ва бингаред, њиссаи ва ҳарорати.

Omelet дар танӯр они ба гурӯҳи хӯрокҳои парҳезӣ, иҷозат барои истифодаи тез. Ин ҳақиқат аст, ва болаззат ва муфид. Гуногун иловањои, ва имконияти ба шумо кӯмак мекунад, то фарқ менюи. тавсия ман ба кӯшиш аз тухм scrambled бо занбурўѓњо ва гиёҳҳои omelet бо панир ва равған, тухм, бо помидор ва решакан scrambled кабудї, тухм ва сабзавот. Идеалӣ, илова компонентњо, ки дар қисми асосии дохил карда намешаванд, аз он пас пухтупаз зарур аст, ё ба omelet ҳатман ҳал. Барои мисол, панир, grated дар grater дацал, пошидани оид ба тухм гарм ҳатто scrambled. Сабзавот desirably ҳамчун як табақ тараф лалмӣ.

Баҳра Хӯроки шумо!