Чӣ тавр пухтан ба mycelium (шӯрбо занбӯруц)?

шӯрбо занбӯруц (онҳо одамони оддӣ даъват "mycelium») - чизи муқаррарӣ ва дӯстдоштаи бисёре аз хӯрокҳои. Ӯ дорад, миллат, чунки ҳеҷ кас наметавонад барои муайян кардани маҳз чӣ он дар минтақа таваллуд шудааст хоҳад буд. Пухтан аз он ҷо, ки дар қитъаҳои гуногуни бузурги сарзамини мо.

Аксари бощӣ ва soups серғизоро даст аз занбурўѓњо ва занбурўѓњо porcini, хушбӯй ва savory - ва асал agaric Mokhovikov. Аммо занбурўѓњо кишт (занбурўѓњо гӯшмоҳӣ), тибқи баъзе chefs, ки mycelium аст, тару тоза ва камтар серғизоро ба даст. Ҳарчанд ин мақсад метавонад gourmets ҳақиқӣ баҳс.

Дар ин мақола тасвир, ки чӣ тавр тайёр намудани mycelium занбӯруц ошї илова бо компонентњо гуногун ва бе истифода аз мошинмебошад зараровар. Бо роҳи, табақ аввал мумкин аст, дар мансаби задааст.

шӯрбо ғизо porcini mycelium

дорухат классикӣ мегирад пухтани шӯрбо, ки танҳо занбурўѓњо хушки сафед. Барои хӯрок meatless, ба мо лозим аст, ки ҷузъҳои зерин: аз як сад грамм занбурўѓњо сафед, пиёз, сабзӣ, ду, чор картошка. Seasonings: Lavrushka, сирпиёз, ќаламфури сиёҳ ва бодиён.

Технологияи асоси рӯй

Дањонро занбурўѓњо хушк, рехт оби равон ва тарк барои як соат. Пас аз як вақти мушаххаст мо моеъ, ки дар он занбурўѓњо, иловакарда шуд, бо об ва бар судї шиша ба напазед полоиш. Афканда ба бурида картошка ва пухтан барои 15 дақиқа.

Дар saucepan, рехт равғани офтобпараст, афканда, ки пиёз решакан - passeruem то Браун тиллоӣ ва -ва сабзӣ grated бо занбурўѓњо. Доц кардан вазн ва ҳаракат дар шўрбои картошка. Напазед барои 10 дақиқа. Як дақиқа пеш аз рӯй хомӯш burners гузошта ҳама, ҳанутеро, бо яхмос ширї хизмат. Ва акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан ба mycelium оид ба шир - менависанд дорухат.

шӯрбо яхмос

Компонентњо: панҷсад грамм яхмос 33% серравѓан, як литр шир, занбурўѓњо сафед хушк (минои) пиёз сар, равған (сад грамм), орд (30 г), намак.

Чӣ тавр пухтан mycelium ба - формулаи марҳила

Ҷойгир кардани занбурўѓњо дар оби ҷӯшон, бигзор истода, барои ним соат (Оё сукути рехт надорад). Як порчаи равған дар як frying ШМШ гармии то, онро дар пиёз решакан ва бизанедашон доц кардан. Занбурўѓњо мукааб хурд ё тасмаҳои бурида ва якҷоя бо пиёз - напазед барои баъзе аз 10 дақиқа ва илова орд.

Дар моеъ аз занбурўѓњо, то гарм, гузошта онро zazharku. Сипас рехт шир омехта бо яхмос ва whisk - беш аз гармии паст тақрибан 20 дақиқа simmer. mycelium Шӯрбо лалмӣ бо наботот тару тоза. Шумо метавонед бо иловаро занбурўѓњо пухта оро.

Шӯрбо асал agaric

Хӯрокҳои таъсисӣ дар се литр картошка саҳҳомӣ мурғ (се реша), сабзӣ, пиёз ва пиёзи, асал agaric Ҷоми яхкардашуда, 150 мл яхмос, панир grated (50 г) намак каме, мехчагул сирпиёз, nutmeg.

Пеш аз он ки шумо пухтан ба mycelium, ба напазед шўрбои мурғ ба он зарур аст. Агар мехостанд, ки шумо метавонед гӯшт тарк - хоҳад серӣ беҳтар аст. Занбурўѓњо об шудан ва рехт бар оби ҷӯшон. Дар шўрбои ба гузошта картошка sliced бо занбурўѓњо.

Дар равғани офтобпараст ба доц кардан ду намуди пиёз бо сабзӣ grated ва ирсол дар шӯрбо. Омодагї pyurirovat истифодаи кахвачушонак, гармӣ, илова nutmeg, панир grated, яхмос, сирпиёз. Хӯроки деликатеси оро бодиён. delicacy Фавқулода барои қонеъ гардонидани эҳтиёҷоти gourmets ҳама серталаб.

Дорухат бо ихтиёрӣ ва бодиринг занбурўѓњо

Чӣ лозим аст: аз як сад грамм дуддодашуда ихтиёрӣ ё гӯшти хук loin, занбурўѓњо бодиринг (шиша), карафс (ду филиалҳои), Lavrushka, картошка (ду реша), пиёз, хамираи помидор (Spoon калон), яхмос ширї (50 мл) ва барге аз хӯриш Чин. Ҳанут: сирпиёз, намак, ќаламфури.

Чӣ тавр пухтан mycelium занбӯруц бо шӯру? Шумо метавонед интихоб кунед, шарбат занбурўѓњо, ё тайёр бихаранд. пиёз Sauté бо ихтиёрӣ, занбурўѓњо ва хамираи помидор. Гузошта дар ќаламфури zazharku, сир ва намак.

ьӯшондан Пеш аз ду литр об ё шўрбои ва муҷаддадан фарохонӣ кунед, ба омма дар якҷоягӣ бо картошка. Пўшонидани ШМШ бо як зарф ва тарк пухтан барои 15 дақиқа. Обгардони, ки шӯрбо дар партия, ҳар як яхмос ширї гузошта, карафс решакан ва салат. Ин табақ дар рӯзҳои рӯза ва давраи наҷотбахш ивазнашаванда аст, он кам-килоколория, солим ва серғизо аст.

Ва дар охир, ба шумо бо шӯрбо ҷолибу аз Коктейл занбӯруц тааччуб. Чӣ бигирад: - zucchini тару тоза (2 дона.), Сабзӣ, пиёз сурх, ду картошка, cilantro, карафс, намак ратле аз омехтаи занбӯруц бо занбурўѓњо, agarics асал, chanterelles ва занбурўѓњо гӯшмоҳӣ (ба шумо бичашонад шумо метавонед ягон бигирад).

пиёз Red буридан мукааб, бипартоед дар як saucepan бо равған. Пас аз он, сабзавот гирифтани бағоят тилло, гузошта табақе занбӯруц - доц кардан. Напазед картошка, зироатҳои реша самтбахшии ба сабзӣ, бурида ба иловаро ва zucchini. Он гоҳ омехта занбӯруц ва ҳанутеро, бияфкан. Сипас 7 дақиқа табақ. Дар охири пухтупаз, хурдашон cilantro. Бихӯред ва бо яхмос ширї ва рол нон. Ва барои касоне, ки soups бартарӣ медиҳад, ки мо маҳсулоти ба қатл дар як кахвачушонак.

Дар ин ҷо мо гуфт, ки чӣ тавр ба пухтан mycelium дар интерпретатсияіо гуногун. Эҷоди бо хушҳолӣ, орзу, бо маҳсулот ва мубодилаи таҷрибаҳо.