Марҷумак - маҳсулоти хеле муфид мебошад. Ин ба категорияи парҳезӣ аз они Худост ва ба таври васеъ, на танҳо дар менюи умумӣ, балки низ барои ҳамаи навъҳои бемориҳои рӯдаи gastrointestinal ва системаи эндокринї ҳамчун қувваи шифо истифода бурда мешавад. Њољат ба гуфтан нест, ки дар пухтупаз тарзҳои гуногун маълум ба он тайёр!
porridge шир
Барои онон, ки мулоҳиза чӣ тавр ба пухтан марҷумак porridge, мо пешниҳод як варианти бузург - бо шир. Ин зан буд, нодир, моеъи бояд бештар, ва ба зиччи, хурдтар. Groats iterate, ва инчунин дањонро. Дар деги ҷӯшон, ки аллакай зери об ва шир (2,5 литр ба 2 пиёла ғалладона) гузошта намак (tsp камтар), илова марҷумак, исьени. Бигзор ба напазед боз кунад оташ камтар ва пухтан, ба шӯр, то тендер. Агар зарур бошад, илова шир. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, ки дар як деги чанд spoonfuls шакар ва равған гузошт. як хӯроки гарм нест. Дигар, ки чӣ тавр ба пухтан porridge марҷумак бо шир тавр, ин. Groats алоҳида дар об пухта то он даме ки мулоим ва crumbly мегардад. Сипас аллакай бо шир судак пур анҷом, flavored бо шакар ё асал ва равған. Бо ин усули коркарди хӯрокҳои барои 2½ пиёлаҳо ғалладона истеъмол 2 литр шир.
Марҷумак бо turnips дар танӯр
Чӣ тавр пухтан марҷумак porridge, барои мисол, бо иловагињои сабзавот - rutabaga? Ин дорухат сола Русия дар миёни мардум дар асри 19 хеле машҳур буд ва ҳоло аксар вақт дар матни менюи тарабхонаи бо рангҳои миллӣ истифода бурда мешавад. 500 гр. сабзавот 200 грамм лозим аст. ғалладона. Rutabaga тоза карда мешавад, онро дар grater бишўяд (калон) аст, дар ШМШ frying гузошта ва пухта дар равған. Он бояд як каме намак ва қатъ вақт аз вақт. Марҷумак бояд биравӣ, шустан ва омехта бо як rutabaga. Дар омехта барои ёфтан ба saucepan, илова ним литр шир ва пухтан то thickened. «Даромад» чунин марҷумак дар танӯр аст. Бо ин мақсад, ба ШМШ аз оташ дур созанд, ки дар он гузошта намак каме, шакар ва равған. Озуќаворї фаро бо ҳадди ақалли ва 1,5-2 соат фиристода, дар танӯр инчунин-тафсон. Пеш аз он ки хизмат porridge лозим аст, ки халал расонад.
Марҷумак дар як деги
Мухлисони чизе «оддӣ» метавонад писанд porridge марҷумак дар як деги. Омодасозии он дар танӯр portioned дар зарфњои гил, он рӯй берун, «парро», яъне хеле мулоим, crumbly, айнан дар даҳони худ об шуда истодааст. Ин аст, низ як дорухат сола дохил дар фонди тиллоии пухтупаз славянии. 2 дона шиша бояд 2 тухм 4 пиёлаҳо (i.e., литр) шир ва намак мечашонем 100 в. равған. Krupa омода, пас бо тухм хом омехта ва дар танӯр хушк. Баъд аз ин, марҷумак аст, ки дар як деги тохтанд, бирезед шир, намакин хоҳад шуд, озор ва бар гармии миёна. Вақт аз вақт зарур аст, ки ба тафтиш, ба хотири overheat нест. Дар porridge тайёр гузошта шакар ихтиёрӣ аст, асал ё мураббо ва илова шир, агар шумо мехоҳед моеъ бештар. Он рӯй марҷумак болаззат, flavorful, агар аз кӯраи Русия.
Марҷумак бо картошка mashed ( «Витебск»)
Ғайриоддӣ, дорухат аслии бораи чӣ гуна ба пухтан porridge марҷумак намудани таомҳои Беларус, фикр, низ ба хоҳиши худро доранд. Зеро ки ин табақ шумо лозим аст: а шиша марҷумак, 7-8 картошка, як намак каме, 3 tablespoons аз равған ва нисфи як шиша шир. Картошка пухта, kneaded картошка mashed омехта бо шири гарм. Сипас илова кӯчонида ва grits, намак, омма ба кӯзаҳо portioned пусидаро шуста ва гузошта, дар танӯр оид ба оташ хурд барои 35-40 дақиқа. Дар табақ тайёр аст, гузошта нафт. Пеш аз он ки хизмат ба шумо метавонед бо наботот решакан пошидани.