Щоз, аз сиҷҷил дар танӯр

Щоз, аз сиҷҷил дар танӯр - оид ба анъана дар Русия таъсис дода, табақ як идона ва ҳар рӯз ба пухтан аст, ки ҳеҷ кас, Пас - нест соддагардонӣ ва мутобиқсозии таъғирёбии иқлим ба ошхона муосир, инчунин њама гуна шикоят дар бораи соҳибхоназан паст-бомаҳорат, на қабул карда мешавад. щоз Мавлуди, ки дар чанд сол аз атеизм маҷбур кардааст щоз а Соли нав омода як маротиба дар як сол аст ва сазовори эҳтиром аст.

Савол ба миён меояд фавран, ки чӣ тавр ба фарқ сола аз щоз ҷавон? Ман бояд мегӯянд, ки щоз, аз сиҷҷил дар танӯр, шавад ҷавон, қадим кор намекунад, балки ноумедӣ. Агар щоз аст яхкардашуда ва аз ин рӯ, ба набуред, он боқимондаҳои танҳо имон оваред, дар каломи фурӯшанда - на синну сол санҷиш, дар ин ҳолат аст ғайриимкон аст. Босираашон, сола аз ҷавонон мумкин аст аз ҷониби ранги по ва нул ҷудо карда мешаванд. Дар сола сурхчатоб аст, ва ҷавонон нур зард мебошанд. Дигар фарқият - ҷавон дорад сина хӯрд convex, ва сола - он аст, ғарқшудаи ва харобу бештар. Аммо агар шахс барои нахустин бор ё аксаран geese намебинанд, он ба осонӣ ба даст ошуфтааст, ки хӯрд, харобу ва дар куҷо аст ...

Ин табақ нозук аст як щоз, аз сиҷҷил дар танӯр, чӣ шитоб дар на камтар аз ду рӯз пеш аз ҷашни оварӣ, то харидани парранда пеш аз вақт. Барои коркарди щоз дар фазои танӯр лозим аст бодиққат тайёр. озуқаворӣ щоз Fast - аст, дармегузаранд баён, бемаънӣ.

щоз яхкардашуда бояд оҳиста-оҳиста дар яхдон ях, он гирифта на камтар аз як рӯз. Он гоҳ ба худ бо як ҷуфт муйчинак мусаллаҳ ва povydirat ҳамаи нишонаҳои парҳоро парранда. Андешидани кайчи ва бурида бол ба китфи, дар ягон роҳи дигар ба ҳифзи онҳо аз эрозия имконнопазир аст. Ҳамчунин бурида дур фарбеҳро намоён, ки одатан дар маҳватаи шикам ва гардани парранда accumulates. Дар маҷмӯъ, щоз - таъсиси як хеле фарбеҳ, ки ҳамчун фоизи гӯшт / фарбеҳро дидам, ки дар ҷое 50%. Далели он, ки он метавонад, ба касе назар амсолони, вале он ин аст, имкон медиҳад, ки ба пухтан хӯрок бузург, мисли щоз, аз сиҷҷил дар танӯр.

Акнун сӯзан ё skewer халондан пӯст оид ба по ва синаи щоз ва рафта, ба тартиби об: об напазед дар як ШМШ калон ва сухане ба оби азиз камбизоат мо ҷӯшон, агар нест, қалмоқе нест, ба Ёриҳои метавонад дар ду марҳила, нахуст қисмати болоӣ, ва он гоҳ ба поён аст. ба он нигоҳ доред дар об бештар аз як дақиқа тавсия дода намешавад. Эҳтиёт бошед, вақте ки dipping.

Андешидани як намак калон, омехта онро бо ќаламфури сиёҳ ва дигар Кук таъми дору, барои мисол, метавонад истифода шавад: хушкмева Sage, caraway, coriander ва basil. Кӣ мисли мазза сир - илова сирпиёз, мазлумонро. щоз сурату дар дохил ва берун аз омехтаи натиҷа ва дар як ҳолати тарк ҳатто барои як рӯз, албатта, дар яхдон.

Он вақт ба қуттиҳои аст. Дар ин давра, ошпаз, тайёр як табақ "Gus, аз сиҷҷил дар танӯр" дорухат ба шумо имкон медиҳад, то нишон додани ќобилияти эљодии дар њаљми пурра. Ин пеш аз ҳама ба таркиби гӯшти алоқаманд. Фантастика дорад, дар ҳудуди барои қуттиҳои мебошанд: нон сафед, ҷигар гов, пиёз, мавиз, зардолуи хушккардашуда, қоқ, себ, sauerkraut ва бештар. Дар интихоби они худатон бод. гӯшт щоз Overstuff зарур нест, ки дар раванди пухтупаз он вусъат ва crumple, агар кофӣ фазои озод вуҷуд надорад. Ин боқӣ мемонад ба пастӣ, то incision ва алоқаманд соқи щоз дар самтҳои гуногун ба вафо нест.

Андешидани ШМШ ва бар сутунҳо ҷониби худ. Резед ба умқи об ШМШ тақрибан як сантиметр, ва дар тарафи синаи гӯшзад парранда поён. Њарорати дар танӯр бояд 200C бошад. Дар ин мавқеъ, щоз сиҷҷил барои понздаҳ дақиқа. Баъд аз ин вақт, мо ба он бозгардад, паст кардани ҳарорат ба 160C ва минбаъд низ ба пухтан ва қариб ду соат. Gus омода зайл аз сӯзан сурох моеъ равшан. иловаро Gus, аз сиҷҷил дар танӯр бо тамоми, албатта, чӣ муқоиса нест, - на шакл ва на таъми. Бинобар ин, мо кӯшиш бар абас нест.

Иштиҳоӣ том!