Чӣ тавр ба хӯрдани oysters? Қоидаҳои этикет ва пухтани асрори

Асил аз таомҳои Фаронса аст, ки беҳтарин чизе, ки таъми oysters дар моҳ аст, вақте ки онҳо чорводорӣ нест. Пас, ки гӯшти онҳо гуворо бештар дар давраи аз моҳи сентябр то моҳи апрели аст. Барои гирифтани маълумот, ки чӣ тавр ба хӯрдани oysters ва чӣ тавр ба пухтан онҳо хондан.

Он рӯй, ки аз замони усулҳои ҷамъоварӣ ва тайёр вобаста аст, ки оё шумо табдил ба як мухлиси баҳрӣ, ё дасткашӣ аз онҳо то абад. Мо ҳеҷ гоҳ намехоҳанд, ки шумо ба даст имконияти баҳра таъми тозашуда аз shellfish, то имрӯз ҳамаи мо чизи аз ҳама муҳим барои discoverer аз қаъри баҳр пухтани ҷамъ омадаанд.

Чӣ тавр ба хӯрдани oysters зинда?

Мутаассифона гӯш марди мутамаддин, балки дар Аврупо қарор хӯрдани oysters зинда. Албатта, онҳо омода ҳастанд, пухта, судак ва консервшуда, балки низ ба онҳо зинда бихӯред!

Ин роҳи мехӯрад shellfish зоҳир нисбатан ба наздикӣ, вале, он аст, ки дар ҳамаи ташкилотҳои худидоракунии эҳтиром истифода бурда мешавад. Аммо барои касе, ки ба хӯрдани як гӯшмоҳӣ зинда, ки ин таҷрибаи нахустин танҳо бо шиша аввали absinthe ва чошнии сабзро дар тарабхонаи Осиё дар муқоиса.

Ҳатто бештар аз фишори шумо аз сар вақте ки шумо шумораи зиёди дастгоҳҳои пӯшида мебошанд, ки барои ин тарҳрезӣ дид, ва дар он нест, чизи бузург нест, магар он ки ба он зарур аст, ки ба қабул кардани он, ки гӯшмоҳӣ зинда аст.

Гӯшмоҳӣ - роҳи хўрокворї

Агар шумо фармон molluscs зинда, тару, тафтиш намоянд. Ман ба мегӯянд, ки агар ниҳонӣ кафида, ки shellfish дигар ба зинда. Инчунин, шумо метавонед аз ду садаф зидди якдигар наафтонед. Дар садои бояд дар дохили muffled бояд об бошад.

Одатан, shellfish аллакай жасад биёварем ва бар табақе калон, фаро бо ях кӯбанд. Гӯшмоҳӣ "шаробе» газак нон, аксаран бо як қабати равғани фаро гирифта шудаанд. Ҳамчунин маъмул аст, дар ин сурат чошнии сирко шароби сурх бо намак, равғани зайтун, shallots ва ќаламфури сиёҳ. Бишӯед поён баҳрӣ шампан "Brut», шароб сафед ба монанди «Chablis» ва дар Нидерланд ва Белгия - танҳо пиво!

Чӣ тавр ба хӯрдани oysters

Агар Шумо дар садаф аз shellfish пешниҳод, пас аз роҳнамо дар бораи чӣ гуна ба даст онҳо тафтиш намоед.

Бо мақсади ба тарки нест, нашуст, кӯшиш кунед, ки аз танӯраи бо дастмоле коғазӣ, ба даст канори якбора аз ҷои дар ҷое ки ду flaps ҳамроҳ шудаанд, водошт то дами корд махсус. Тоб майса дар канори он ба ошкор ба амал омад, ва дарҳол бурида мушакҳо, ки бо ҳам нигаҳ медорад flaps. Муќаррарї зарфҳои пухтупаз фавран хам, ё мешикананд.

Барои ҳосил кунед, ки гӯшмоҳӣ зинда аст, он начакад, бо шарбати лимӯ (лимӯ аст, ҳамеша хизмат ин табақ). меларзанд shellfish Зиндагӣ. нон љавдор Ҳамчунин, oysters шудаанд хизмат карда, ќаламфури сиёҳ. Бо вуҷуди ин, Шӯрои 1 маротиба бештар аз 12 адад лозим нест, ки барои пешгирӣ мушкилот бо рудахо.

Мо мекӯшем, ки худашон омода гӯшмоҳӣ

Табиист, ки шумо наметавонед баҳрӣ зинда, бихӯред. Бисёр аз меъ- бузург-талх нест ва яке аз мо имрӯз мубодила. Мо пешниҳод оҷур моллюск! Ин се нафар муносибат хоҳад кард, то.

Барои ин кор ба шумо лозим аст:

• 18 oysters.
• 30 грамм равған.
• A чӯбро сабз.
• 50 грамм панир.

Бишӯед танӯраи дар оби намак, ошкор ва mollusc дар барге чуқур тарк. Намак ва сурату он панири сахт, ба монанди Parmesan. Боронеро бо равған гудохта. Гузошта, дар танӯр оҷур барои 10 дақиқа. Пеш аз он ки шумо oysters бихӯред ва ба онҳо пошидани бо нанд. Иштиҳоӣ том!