Чӣ тавр ба пухтан гурда хукон лутфан ва зуд

Дар замони муосири хўроки серғизо, гурдаҳо, чун як чизи махсус, аз дастовардҳои бузург, ки ба диққати бештар диққат дода мешавад. Ва ин хуб аст, зеро дар онҳо оммавӣ витаминҳо ва минералҳо мутамарказанд. Дар адабиёти махсус оид ба ғизои солим мушкил аст ва он ҳама маълумотро дар бораи фоидаҳои гурдаҳои хукӣ дарёфт кардан ғайриимкон аст. Аммо дар бисёр китобҳои дарсҳои китобфурӯшӣ ба онҳо ҷоиз аст. Фоидаҳои онҳо танҳо аз ҷадвалҳо омӯхта мешаванд, аз оне, ки компютерҳо кӯшиш намекунанд, маълумоти кофӣ пайдо кардан ғайриимкон аст, ки тайёр кардани қуттиҳои хук дар талабот дар хӯрокхӯрӣ ва махсуси пухтупаз. Илова бар ин, ҳар гуна таомҳои миллӣ дар ҷаҳон дорад, ҷамъоварии тилло он гуногуни хӯрокҳои аз гурда. Мо дар Россия хеле дӯст медорем rassolnik.

Масалан, витаминҳои гурӯҳи B гирифта гиред. Беҳтарин сарчашмаи онҳо гурдаест, ки метавонанд ба гӯшти арзанда сазовор бошанд. Онҳо дорои миқдори зиёди селенӣ мебошанд. Аммо дар айни гурда - хӯрок парҳезӣ, аст, ки якчанд маротиба сабуктар гӯшт. Ин бо вуҷуди он, ки онҳо шумораи зиёди сафедаҳоро дар бар мегиранд. Дар протеин дар гурдаҳо тақрибан 12,5 грамм аст ва фарбеҳ 1,8 грамм аст ва арзиши умумии калория танҳо 66 ккал аст. Касоне, ки мехоҳанд, ки аз ҳад зиёд садақа бошанд, на аз ҳисоби саломатӣ, балки дар хотир доштани маблағи он!

Чӣ тавр ба пухтан гурда хукон, то ки онҳо бӯи мушаххасе дошта бошанд, ки ин навъи маҳсулоти аз ҳад зиёд хос аст? Ҳар як hostess методҳои худро истифода мебарад. Касе онҳоро бо шир, пошидан бо сода, бо об дар сирко об мепошонад. Аммо устодони аслии таҷрибаи коршиносӣ маслиҳат медиҳанд: пеш аз он ки шумо гурдаҳои хукро пухта, барои онҳо дар оби гарм резед, якчанд соат лозим мешавад. Об барои кам кардани ду маротиба тавсия дода мешавад. Аз ин рӯ, аз ҷониби фурӯшанда метавонад пухта ё пухта шавад, ё он метавонад пухта шавад ва ба хӯриш илова карда шавад. Аммо напазед аз навъҳои дигар напазед, ва шўрбои онҳо бо рехтани онҳо беҳтар аст.

Ҳамин тариқ, ман пешниҳод кардам, ки дорухатии ҳақиқии Русия барои гурдаҳои хукӣ «Rassolnik бо гурдаҳо».

500 грамм бригадир, 500 грамм гурда, 100-150 г алафҳои марворид, 1 сабзӣ, 150 г решаи parsley, 2-3 бодиринг намак, 4-6 картошка, пиёз, равғани растанӣ, хӯшаи кабудӣ, қаламфури, намак лозим аст.

Омода: аз луобпарда ва оҳангарон, лампаҳои омода, пеш аз бедаргардида барои садама ва инчунин напазед. Баъд аз холӣ кардани шўрбои аввал, бори дигар ба гурда бо оби хунук рехт, ба напазед биёед ва пухтан то пухта. Хориҷ, сард, ба мукааб хурд бурида. Баъд аз деги об, ва вақте ки об печида, ба brisket ва rooting parsley ба он гузошта, пухтан гӯшт. Баъд аз як соат, чошнии навдаи картошка, картошка, ҷав ва марворид марворид ба як saucepan. Аз пиёз ва сабзӣ ба равғани растанӣ бирезед ва ба шӯрбо дар охири пухтупаз илова кунед, якҷоя бо бодирингҳои сиёҳ решакан кунед. Бигзор сабзавотро дар гармии паст гузоред, бигзор равған каме истода бошад, оташро хомӯш кунед ва кабудро хуред.

Ҳамчунин, барои хӯрдани хӯшаи хук аз як grate ё оташ кушода, монанди қубурҳои shish низ ҳастанд. Барои ин маҳсулот аз рӯи грант, онро пешакӣ бурида, дар нисфи набуред, бо намак, бо намак пошида ва дар аэроголи ё пашшаҳо пухта пухта мешавад. Қуттиҳои омода дар як табақ якҷоя бо помидор тару тоза ё картошка пухта, бо кабудизор гузошта шудаанд.

Бистҳои хеле болаззат, бо занбурўѓњо ё бо чошнии mushroom рехтаанд. Барои тайёр кардани ин табақ, навдаи пеш-пухтан ва, пас аз буридани пора, fry бар гармии баланд дар равған ё маргарин. Чошн мастур аз ҳар гуна занбурўѓњо дар як шўр оби гўшт, бо илова намудани якчанд яхмос шароби сафед хушк шудааст. То он даме, ки тайёр ва орд бо орд гандум тайёр карда шудааст, бо намак ва бо навдаи ресмон табобат карда мешавад.

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан гурда хукон ошёна ва зуд. Ғайр аз ин, бе сарф кардани нерӯи зиёд. Бештар