Хӯроки шалғамшакли лучи гов аст. Тарзи анъанавии пухтупаз ва гуногунии дорухои асосӣ

Гӯшти гов, говҳо ва говҳо - сарчашмаи арзиши витаминҳо, сафедаҳо, кинофильм («сӯзишворӣ» барои мушакҳо), оҳан, ранга, калий, фосфор ва дигар микроэлементҳои зарурӣ барои бадан аст.

Аз ин гӯшт тайёр кардани хӯрокҳои аълосифат - гарм ва гӯшти гиёҳҳо, сурх ва говҳо. Сатл ва хеле болаззатест, ки гандум гўшт аст.

Тавсифи хӯрок

Номи он чист? Аз забони Фаронса ин калима забон, забон аст. Дар ҳақиқат, дона гўшт, ки аз он гўшти гўшт анъанавї омода шудааст, бо шакли дўстии худ ба як забон монанд аст.

Барои як қисми, 2 адад гӯшти бензол гузошта шудааст. Табақ метавонад бо сабзавот оро диҳад. Ин барои он хизмат кардан маъмул аст.

Ҳамчун дорухураи анъанавӣ барои гови гӯшти, инчунин намудҳои гуногуни он, ки табақоти асосии бичашонем, пухтупазӣ ва аслӣ медиҳад, ҳамчун маъхази анъанавӣ шинохта мешавад.

Имкониятҳои пухтупаз

Ҳеҷ як дорухонаҳои ягона барои пухтупаз ин табақ вуҷуд надорад. Лангетри гиёҳ метавонад:

• Равғани заиф - зуд омода, дақиқаҳо 4-5 (2 дақиқа дар ҳар як тараф), вақте ки бо мушак аз гӯште, ки ба гӯшт рехт, рехт. Он танҳо аз гўшт тайёр карда шудааст;
• Равғани миёна - барои 6-7 дақиқа омода (3 дақиқа дар як тараф). Ҳамчунин танҳо аз гов тайёр карда шудааст;
• Равғани қавӣ - барои 10 дақиқа равған (5 дақиқа дар як тараф). Ҳангоми пахш кардани гиёҳ дар гӯшт, як шарбати равшан пайдо мешавад. Шумо метавонед ҳам гўшт ва ҳам гандум;
• Анъанавӣ - мутобиқи меъёри стандартӣ омода карда шудааст;
• Асосӣ - дорухат асосан бо фасод ва навъҳои нави пухта тоза карда мешавад;
• Бе либос;
• Бо либос.

Маҳсулот барои пухтупаз

Новобаста аз таркиби, тайёр кардани ланка гӯшти ҳатмӣ чунин маҳсулотро дар бар мегирад:

• Гӯшт. Мувофиқи қоидаҳо, langet гӯшти говро аз гӯшти гов ё равғани сафед, ки тендер, лазиз ва мулоим аст, омода кардааст. Шумо метавонед як порчаи хуби селлетро ба даст оред.
• Fat. Ин бартариест, ки равғанҳои пухтаст, аммо равғани офтобпараст имконпазир ва оддӣ аст.
• Намак, ќаламфури - таъми гулдон.

Он ҳамчунин метавонад breadcrumbs, орд, помидор, равған, яхмос ширї, истифода бурда шавад, шўрбои гов , ё об, коняк, барге халиҷе ва seasonings дигар.

Чӣ тавр пухтан langet гов?

• Дар дорухона анъана аст. Покиза tenderloin гов бурида ба дона elongated аз 10-15 мм, маёзор, намак ва дору баландшавӣ сиёҳ allspice. Пораҳо дар равған пӯсидаи гарм greased гузошта. Гӯшти гӯшт дар ҳарорати 170 дараҷа, вақти муқарраршуда бо якум, баъд аз тарафи дигар дар болои гармии миёна. Гузошта оид ба судї, бирезед, ки шарбати натиҷа, пеш аз он ки фишори он ба хориҷ flakes.
• Летет аз гӯшти шарбат. Гӯшти мувофиқи дорухати анъанавӣ омода карда шудааст, аммо пеш аз он ки онро кашед, дар breadcrumbs ё орд бой мешавад.
• Лангхезӣ бо чошнии қаймоқ. Омода кардани гӯшт аз рӯи дорухои анъанавӣ. Дар охири пухтупаз илова ба ШМШ як ҷуфти чой юѓу аз яхмос ширї ё яхмос. Набояд дар гармии паст бо зарф барои 8-10 дақиқа пӯшед. Гӯштро дар як табақ гузошта ва онро бо чошнии қаймоқ қиммат рехт. Агар хоҳед, қариб 50 гр равғани тару тоза ба табақ илова карда шавад.
• Шишапора бо чошнии помидор. Омода кардани гӯшт аз рӯи дорухои анъанавӣ. Дар охири пухтупаз, як ҷуфт қошуқи помидор тару тоза ба шӯрчаи frying, ё, бењтараш, як чошнии помидор. Барои 10 дақиқа дар оташе, ки дар зери зарф ҷойгир аст, дубора 10 дақ. Агар гӯшти тайёр бо илова намудани 1 қошуқи яхмос ва 1 қошуқи чошнии помидор, бо шумо чӯҷа бо чошнии помидор қоматат гиред.

• Ланка бо чошнии пиёз. Омода кардани гӯшт аз рӯи дорухои анъанавӣ. Барои пухтупаз пиёз пухта, шумо метавонед дар як шӯлаи пӯсти ҷудогона ба ранги тиллоии нимпайкараи пиёз равған кунед, дар як плеер қарор диҳед. Дар як равған ҳамон каме орд ба андозаи каме ранги сафед, илова кардани пиёз, илова кардани 1 пиёла шўрбои гӯшт (шумо метавонед фақат об, аммо бо либоси шўрбои беҳтар), намак, мавсими бо ќаламфури хоки сиёҳ, напазед Ҳатто то нисфи равған бухор мешавад, 100 грамм сабзӣ ва яхмосро илова кунед ва бигзор дар гармии каме 5 дақиқа нишастед. Лентон дар болои чошнӣ пӯшед ва барои 10 дақиқа дар зери зарф гузоред.

Ҳамин тавр, имкон дорад, ки барои табақа имконоти зиёд мавҷуданд. Дар асоси - дорухои анъанавӣ барои пӯсти гўшти табиӣ - метавонад аз ҳама гуна компонентҳо дар салоҳияти hostess пурра карда шавад.

Чӣ тавр ба хизмат - бо ё бе либос?

Табақ хеле фаровон аст, бинобар ин шумо метавонед аз лентаи аз гов бе ҷарроҳӣ, танҳо бо сабзавот хизмат кунед.

Аммо ин табақ бо либос хеле афзалиятнок аст. Ба шарофати ягон дарозкунӣ, бе маҳдудият истифода бурда мешавад. Шумо метавонед як равғани сабзавоти тару тоза ё сабзавотро (зукча, помидор, угроивҳо), нахўд сабз, заҳбурҳои пўлод, картошка пухта, картошка пухта, ҳама палид, макарон, чизе, ки ҳама мехоҳад!

Бештар