Чӣ тавр ба оҷур нон дар хона?

Чаро муосир соҳибхоназан оҷур ки нон надоред? Агар аз он дорад, ташвишҳои каме дигар? Нон, албатта, дар атрофи сари, ва он душвор аст, ки ба тасаввур кардан бе мизи хӯроки пешинӣ sliced "Borodino» ва «Москва». Аммо аз он аст, ҳамеша имконпазир танҳо дар ягон мағозаи хӯрокворӣ ва масолеҳи гуногуни ордӣ нест, мумкин аст шикоят бихаранд. Пас аз он аст, ба маблағи сарф вақту қуввати худро ба чунин маҳсулот густарда ва ба осонӣ дастрас? Аммо шояд дар тааҷҷубанд, аз ҳама хонашин муосир ҷавоб ба ин савол - бале! Баъд аз ҳама, он чӣ аст, маҷаллаи нон нисбат ба хона, навҷамъовардашудаи омода, crispy ва реза шух? Бале, ва он душвор аст, - ба оҷур нон дар хона?

Плюс манфиати нон-хона дод, дар муқоиса бо мағозаҳо ҳастанд, то каме нест. Аввалан, Шумо ҳамеша дар назорати тару ва сифати компонентњо, ки чӣ камбудӣ ҳангоми харидани хӯрок мағозаҳо. Дуюм, мумкин аст, ки ба пухтан ба нон танҳо ба хоҳиши худ - як шӯр, ширин, ё бештар, барои мисол, бо иловагињои гуногун ва ҳанут - мавиз, меваҷот candied, буттамева ва ё ҳатто пиёз ва сирпиёз. Сеюм, шумо метавонед тарзи ҳаёти солим бартарӣ ва нони муқаррарии ба тарафдории гурўҳро муфид бештар, партофташуда нон озод gluten, нест, шакар, ё, барои мисол, бо илова намудани худафзо гандум. Ва Чорум, он барои хонашин сарфакоронаи муҳим аст, нон-худидоракунии мепухт, чун ќоида, аст, хеле арзонтар харидорӣ.

Чӣ тавр ба оҷур нон дар хона?

Оҷур нон дар хона бе сарф вақт ва нерӯҳои зиёд ба кӯмак соҳибхоназан олиҷаноб асбобу интеллектуалӣ - breadmaker. Он бо пайдоиши шумораи он хонаводањо қабули танҳо бо нон буд, ба таври назаррас афзоиш ёфт. раванди масрафкунандаи вақти дар он анҷом дод, ҳоло - Ва ин фаҳмо аст. Баъд аз ҳама, оҷур нони - он на танҳо об ва орд омехта ва дар танӯр гузошта, дар асл он хеле як раванди тӯлонӣ мебошад. Баъд аз омехта, хамир бояд вақт ба қиём дода шавад, пас он аст, ки дар шакли гузошта, дод rasstoyatsya ва танҳо агар шумо метавонед оҷур. Аммо бо мошини нон дар хона як савол дар бораи чӣ тавр ба оҷур нон, он бояд дар масъалаи дақиқа ҳал! Бо ин дастаки ҳатто хурдӣ соҳибхоназан, ки бе ҳеҷ таҷрибаи дар умури ошхона намешавад. Баъд аз ҳама, ҳамаи шумо лозим аст, ки - аст, ки дар таркиби танӯр гузошта, ва он гоҳ, Ҳамчунон, ки мегӯянд, он шудааст технологияи худ.

Чӣ тавр оҷур нон дар созанда нон аст?

гандум, љавдор, тамоми гандум, ҷуворимакка ширин, бо иловагињои - - мавиз, меваи candied, ва бештар бо мошини Нони метавонад ҳар гуна нон оҷур. Аксарияти моделҳои ҷорӣ аллакай барномаҳои махсус барои пухтан навъњои гуногун аз ҳамдигар дар вақти пухтани ба фарқ мекунанд, Душвории kneading ва баъзе параметрњои дигар гузошта шудааст. Баъзе моделҳои доранд, зарфњои ҷудошаванда иловагӣ барои нон додани профилҳои гуногун, ба монанди baguettes ё ҳайвонот хурд.

Пухтан нон зарур аст, ки ба гузошта ҳамаи компонентњо барои хамир дар як бухорӣ сатил, бо тартиби нишон дода, дар дастурҳои. Моеъ (об, шир, йогурт, curdled) шавад гарм, вале гарм нест, - дар бораи аз 40 ° C, мисли ин ки ҳарорати хубтар барои хамиртуруши аст. Ҳамаи намудҳои орд пеш аз гузоштани дилхоҳ ғарбел ба воситаи - то аз он беҳтар аст, oxygenated ва hlebushek хоҳад боғҳои бештар ва нарм. Равған беҳтар ба гудохта мешавад.

нони ҷавдор бориш ва зичии аз гандум, то дар бисёре аз меъ- муайян иловаҳои нонпазӣ махсус. Чӣ тавр ба оҷур нон, ки агар дасти аст, ки ин иловагињои нест? Шӯрои хеле осон аст - вақте ки омехта хамир, шумо метавонед як tablespoon аз сирко илова кунед, дар он ба ӯ зарур "манигар» дод.

Бисёре аз мошини нон дошта бошад тирезаи шаффоф ва ба воситаи он ба шумо метавонед тамошо раванди қабули хамир ва нонпазӣ, он аст, хеле қулай, зеро баъзан дар ин раванд зарур дахолат аст. Дар «порагӯшт» дар натиҷаи бошад устувор, на аз рӯи деворҳои овоза нашавад ва поёни сатил бояд орд манишин. Натарс, ба ламс хамир бо дасти - хамир хуб kneaded бояд ба ангуштони пайваст нест. Аммо баъзан, ҳатто бо дорухат ҳамин метавонад batter пайдарҳамӣ гуногун даст, аксар вақт аз он аст, вобаста ба сифати орд истифода бурда мешавад. Дар ин ҳолат, шумо танҳо лозим аст, ки илова баъзе компонентњо, ба монанди як tablespoon орд, агар хамир низ лоғар аст, ё баръакс, агар хамир низ хушк аст, - ду об spoonful ё, ки пеш аз ба даст овардани озмоиши пайгирона рост. Сарпӯши воҳиди fuser Кушодани дар охирин марҳилаи - нонпазӣ - аст, хеле нохушоянд, зеро он оварда мерасонад, ки афтод, ки болои нон.

Чӣ тавр оҷур нон дар танӯр?

Дар ин ҳолат, нон аст, ки дар як газ ва ё аз сиҷҷил танӯр барқ. Дар дорухат барои санҷиш мумкин аст маҳз истифода бурда ҳамон тавре ки барои нони созанда (ва баръакс). хамир Нон бояд хуб мудохила кардан бошад, диққати махсус бояд ба љавдор ё гандум-љавдор нон пардохт - ба монанди kneading дароз ин навъњои. Дар хамир монда буд, ки барои 1,5 соат ба баланд бардоштани ва сипас чуќурї дар як нонпазӣ ва ё дастӣ ташаккул меёбад, вобаста ба дилхоҳ ба даст овардани нон аст, ки (baguette он метавонад, hala, pita). Пас аз ташаккули хамир аст, ба 20-30 дақиқаи дигар, барои санҷиши имлоро чап. Чанде пеш аз ҷойгир кардани нон дар танӯр, он ҳатман лозим аст, ки пошидани ё рехт, оби каме ба пасттарин панели, вагарна ќадре рӯй хоҳад хеле хушк. Дар хамир аст, ки дар танӯр preheated (200 ° C) ҷойгир ва аз сиҷҷил дақиқа 40-60, вобаста ба вазни ва ғафсӣ аз маҳсулоти тайёр.

Дар нон аз танӯр гум дар ҳарорати хона хориҷ, он бояд ба якдигар гузошта нахоҳад шуд маҳсулоти тайёр - ин ба тағйирот дар шакли худ расонад.