Чӣ тавр ба асал аз тарбуз табдил меёбад?

Дар мавсими харбуза имкон дорад, ки аз лаззати ин бодиринг лаззат бардоред ва фоидаи ҳадди ақали саломатӣ гиред. Бисёр хонашинҳо барои омодагӣ ба зимистон, яхкунӣ, ҷӯшон, маринатсия, намакҳои тару тоза омода мекунанд. Аммо хеле кам одамон медонанд, ки шумо метавонед муносибати хуби дигареро тайёр кунед - асал аз тарбуз. Ин хуб аст, ва дар як шаби зимистон сард аст, бо бичашонем ва накҳати тобистон офтобӣ гарм хоҳад кард.

Он чӣ гуна аст - асал тарбуз? Ва номи ин шавқовари ғайриоддӣ чист? Он аз шарбати ин Берри, ки то қабати пухта пухта шудааст. Бешубҳа, барои тайёр кардани дегчаҳо, шакар ё дигар иловагиҳо талаб карда намешаванд.

Асал ё асал не?

Чуноне ки мебинем, занбурҳо дар омодасозии ин маҳсулот иштирок намекунанд. Шояд шумо онро ба асал даъват кунед? Дар асл, номе, ки аз ранги ва мутобиқат ба даст меояд, эҳтимолияти зиёд дорад. Махсусан, муолиҷа дар ҳақиқат ба асои табиати ҷамъоваришуда аз занбурҳо иборатанд. Бисёр одамоне, ки бо ин маҳсулоти ашхоси русӣ гап мезананд, онро асал арбоб мегӯянд.

Дигар номҳо

Бешубҳа, ин маҳсулот дар хориҷа хеле маъмул аст. Одатан, асал аз тарбуз номида мешавад. Ин калима аз Осиё иборат аст. Дар баробари он, калимаҳои "bekmez" ва "bekmes" истифода мешаванд, яъне шарбати буттамева ё меваи пухта ба як континентализатсия. Дар маъруфтарин ном "Нардек" аст.

Сарчашмаи дорухат

Асал аз тарбузҳо ҳамеша дар тирамоҳ пухта, вақте ки тарбузҳо бисёр ҳастанд ва онҳо арзон ҳастанд. Ватан аз ин ғизо Осиёи Марказӣ мебошад, ки дар он аз ҷониби халқҳои гуногун таҳия шудааст. Баъдтар, таҷрибаи пухтупаз ва дорухона аз ҷониби Дон Косакс қабул карда шуд. Бо шарофати он, табақ паҳн шуда буд, бисёре аз кишоварзон ба пухтупаз шурӯъ карданд.

Коссакҳо пӯсти тирамоҳро пухтаанд. Қисми асосии аллакай аллакай фурӯхта шуда буд, вале каме хурд, вале буттамева дӯхташуда барои парвариши асал истифода мешуданд. Тарбузҳо дар нисфи буриданд, ҷарроҳӣ ҷисм, онро тавассути ҷумбонидан ба даст афшонданд. Дар моеъи натиҷа ба деги оташи сӯзонидашуда, ки дар оташ кушода шуд, бе шакл илова кардан мумкин аст. Дар афшура то он даме, ки ба шарбати зарди сафед рӯй дода шуд. Дар бораи nardek муттасил бояд асал ҷавон хотиррасон. Дар ин ҳолат омодагии тамокукашӣ муайян карда шуд. Асал тайёр карда шуд, ки дар кӯзаҳо гилолуд карда шуда, ба қуттиҳои чуқуре, ки мо мекунем.

Adygea ба чойе, ки ба чой хизмат мерасонад, ба онҳо пухта, pucks, puffs ва casseroles рехт, ба нон паҳн.

Имрӯз асал аз тарбуз, ки доруи он тағйир меёбад, қариб дар ҳама ҷой паҳн шудааст. Баъзеҳо илова ба компонентҳои иловагие, ки ба хӯрокҳои нав ва зиндагии ҷовидониро тақсим мекунанд, вале баъзеи онҳо ба классикӣ рост меояд.

Фоидаҳо

Албатта, пеш аз он ки шумо асал аз тарбуз тайёр мекунед, шумо фикр мекунед, ки ин маҳсулот солим аст. Нардек тамоми фоидаи тарбузро тармим мекунад. Ҳангоми пухтани шакар истифода намешавад, маҳсулоти маҳсулот танҳо аз сабаби мазмуни компонентҳои табиат мерасад.

Табии лаззат системаи иммуниро тақвият мебахшад ва иштиҳоҳоро беҳтар мекунад. Илова бар ин, nardek ба кори гурдаҳо, ҷигар, системаи рентгеногенезӣ ва системаи дилу рагҳо таъсир мерасонад. Табибон тавсия медиҳанд, ки ин маҳсулотро дар менюи онҳое, ки аз бемории сил ва дигар бемориҳои шадиди музмини нафаскашӣ азоб мекашанд, тавсия медиҳанд. Истифодаи доимии nardeka дар ғизо гемоглобинро афзоиш медиҳад, ба асабонӣ atherosclerosis мубориза мебарад ва ҳатто инкишофи омосҳоро пешгирӣ мекунад.

Омодасозии маҳсулот барои асал тарбуз

Шарбати сахт судак аст. Барои гирифтани як килограмм маҳсулоти, шумо бояд 15 кг маводи ашёиро талаб кунед.

Интихоби навъҳои ширин бо селлюлоза болост. Бифаҳмонед, ки тарбузҳоро бедор кунед, биёед онҳоро хушк кунед. Дар нисфи ё дар якчанд қисмҳо буред - вақте ки шумо афзал медонед. Селлетро ҷудо кунед.

Гирифтан

Ба воситаи селлюлоза, шикастан ё буридани порчаҳо ва тоза кардани устухонҳо. Барои ғунҷонидани афшура, шумо метавонед як juicer истифода ё онро тавассути як ҷумбонидан дастӣ. Бисёре аз гилеми бадахлоқро ҳатто тавассути дока ғарқ мекунанд. Агар пеш аз шумо аз асал аз тарбуз ҷӯш накунед, шумо тамоми устухонҳоро нест карда, афшураи бо афшурагарро ғунҷонда, қисмҳои тухмиро ба маҳсулоти ба даст меоранд. Ин ба ӯ таъми талх хоҳад дод.

Марҳилаи ҷӯшон

Мо ба тиҷорати бештари масъулият идома медиҳем. Асал аз тарбузҳо пухтан дар гармии миёна, ба шӯр ва сарпӯши кафк. Пас аз чанд соат, шарбати ду маротиба зиёд мешавад. Натиҷаи оташро гузоред, ва омехта ба омезиши дигар табақ ва иҷозат ба сард. 12 соат дар ҷои хунук ҷойгир кунед. Аз афтидани афшура аз ҷумбиши дигар, такрори пухтупаз, такрор ва такрор кардани се марҳила. Ҳар вақт ки шарбат бештар ва бештар.

Дар як вақт напазед накунед, зеро дар ин ҳолат он рӯй медиҳад, ки ҳатто торик набошад, ва ҳатто ба поёни он сӯхта мешавад. Беҳтар аст, ки вақтро гиред, кӯшиш кунед - ва натиҷа як асали лазиз ва зебо аз тарбузҳо хоҳад буд.

Чӣ гуна тафтишро тафтиш кунед?

Набзи ширинии шаффоф бояд кофӣ бошад. Якчанд дӯкҳоро дар зарф гузоред ва онро кушед - асал паҳн намешавад. Бо ин роҳ, шумо метавонед ин усулро истифода баред ва омодагии ҳар гуна роҳро муайян кунед.

Хосили барои истифодаи оянда

Асали анҷир аз тарбузҳо аз зарф хориҷ шуда, ба хунук нигоҳ медорад. Дар ҳамин ҳол, банкаҳо тайёр кунед: шустани, sterilize, хушк хушк. Вақте ки nardek ба 40 дараҷа сард мешавад, онро тавассути ҷумбиши шӯршавӣ рехта, сипас онро дар зарфҳо паҳн мекунад. Он ба мӯҳрҳои мӯҳр боқӣ мемонад.

Нигоҳдорӣ

Зарфҳои зарфе дар як кампал гарм, ва сипас онҳоро ба таҳхона, гараж, рехт, ба он ҷое ки сард аст. Агар фосила имконият диҳад, шумо метавонед шартҳои дар яхдон нигаҳдорӣ кунед. Агар шумо як таҳхона ва балкон надошта бошед, асалро аз тарбузҳо дар қуттиҳои тарк кунед. Кӯшиш кунед, ки андозаи нурро маҳдуд кунед.

Истифодаи асал тарбуз

Ин маҳсулот ҳатто дар вақти парҳезӣ истифода бурда мешавад. Илова кардани спаме аз асал ба нӯшокӣ барои шириниҳо. Асали талха хеле хушбӯй ва хушбӯй аст, аммо на ҳама дар баландии баландмақом аст. Агар шумо онро ба миқдори мувофиқ истифода набаред, он ба рақами зарар зарар намерасонад. Якчанд яхмос аз nardek, ки дар як шиша об ронда шудаанд, ташнагии худро суст мекунад.

Барои colds, барои омода кардани омехтаи зерин муфид аст: дар қисмҳои баробар асал аз тарбуз, сирко cider себ ва пиёз биносту бурида. Абрҳоро ва бигзор онро каме дубора. Каҳкашонии маҳсулот гирифта шудааст, ки ба таври даҳшатовар дар даҳони пошидан тавсия дода мешавад. Барои такмил додани кори системаи ҳозима, иваз кардани шакар дар парҳез бо боткас. Дар шароити шадид дар давоми бемориҳои ҷигар, аз ин рӯ, бо истифода аз витамини шолӣ бо илова кардани миқдори ками асал тарбуз. Агар шумо мунтазам чойро аз саг гусел кунед, бо асал армпазирро ширин кунед, шумо метавонед сатҳи гемоглобинро дар хун зиёд ва устувор кунед.

Шумо метавонед ин маҳсулотро бихӯред ва танҳо барои масхара кунед. Он метавонад ба пур кардани пур барои pies, cheesecakes, мурғ, пайваст бо мева ва панир, косибӣ илова карда шаванд. Ин nardek хеле бофандагии бо pancakes, pyshki, fritters аст.

Далелҳои ғизоӣ

Пеш аз он ки шумо асалро аз тарбуз тайёр кунед, бисёриҳо дар бораи калорияи ками он мефаҳманд. Дар 100 грамм маҳсулот танҳо 110 ккаларо ташкил медиҳад, ҳарчанд ин маҳсулот тақрибан 60% шакар дорад. Барои ҳамин, табибон иҷозат медиҳанд, ки ҳатто барои онҳое ки диабети доранд, истеъмол кунанд. Илова бар ин, nordech дорои 9% равған ва на бештар аз 1% протеин.

Кӯшиш кунед, ки ин шириниҳо барои оила ва дӯстон омода созед. Ин табобати солим ҳеҷ касро беэътино намекунад.