Мазкр: ќаламфури бо гӯшт, панир, карам

Қаламфури вагон бо гӯшт, яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи аст, таомҳои маҳаллӣ. Мо ба шумо пешниҳод анъанавӣ дорухат барои ин табақ.

Қаламфури бо гӯшт пур карда мешавад

Барои тайёр кардани табақ шумо бояд 2 пиёз, 3 дона сирпиёз, як сабзӣ миёна, ним пиёла биринҷ, помидор чарх (100 грамм), 800 грамм лозим аст. Гӯшти минералӣ (хук, гӯшти гов), намак, сметана, равғани растанӣ. Ва, албатта, ќаламфури - як кило.

Омодагӣ. Қаламфури ман дар об, аз думҳо, тухмҳо ва қисмҳо дур кунед. Пӯст ва chop ба пиёз. Мо сабзӣ дар grater. Сабзавот дар давоми 5 дақиқа дар равғани растанӣ омехта карда шудаанд. Дар равған резед дар оби намакин. Гӯшти сабзавот ва сабзавотро дар як косаи алоҳида ҷойгир кунед. Равзанаи. Иловаи биринҷ ва намак Қаламфури бо омехта пур мешавад, то ки дар дохили воҳидҳо вуҷуд надошта бошад. Мо гузошта қаламфури вагон бо гӯшт дар чойники. Обро бо помидор помидор пур кунед. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Қаламфури бояд бо чошнии боло. Кукро дар як оташ хурд кунед барои тақрибан 50-60 дақиқа. Агар хоҳед, сирпиёз бурида метавонад ба чошнии илова карда шавад. Қаламфури бо гӯшт, омода!

Барои онҳое, ки мехоҳанд, ки дар менюи оддӣ фарқ кунанд, мо дорухои зеринро пешниҳод мекунем.

Филфил бо карам

Барои пухтупаз, ба сабзӣ, сирпиёз, ним литр об, як шиша шакар, 4 tablespoons намак, 1,5 коса лозим аст. Сирко, 0,5 литр. Равғани офтоб, қаламфури занги. Ва дар бораи компонентҳои асосии фаромӯш накунед - карам ва ќаламфури. Шумораи сабзавот ба шумо маъқул мешавад. Ин хеле муҳим аст, ки сабзӣ ва карам омехта барои ҳамаи қаламфури кофӣ аст.

Омодагӣ. Омезиши компонентҳои барои чошнии зарурӣ: об, шакар, сирко, намак, равған ва peppercorns. Маринат ба як напазед биёед. Хуб, қаламфури ман, хориҷиҳо ва тухмҳо. Бастани сабзавот омода дар чошнии панҷ дақиқа.

Мева ва мина дар хокистарӣ. Карамро шуста. Мо сирпиёзро пошед ва онро ба иловаро бурида буред. Омезиши аз сабзавот. Қаламфури вагон бо карам ва онҳо дар як ШМШ чуқур гузошт. Пуронро бо чошни пур кунед. Аз боло он бо як судї фаро мегирад ва мо ба зулм. Пас аз ду ҳафта, табақ метавонад ба мизи хизматӣ хизмат кунад.

Дар мизи ҷашнвора, табақ "Қаламфури бо ҷав» пур мекунад.

Ин 150 граммро мегирад. Тухм (чормағз), чор тухм судак, намак, як шиша чормағз. Ҳамчунин 200 гр. Панҷ ва шаш қаламфури ширин.

Пухтупаз. Қаламфури ду марҳила дар якҷоягӣ бурида мешавад. Мо асосан ва пружинаро тоза мекунем. Мо панирро дар grater хурд кашидаем. Пок ва бурида ба мукааб тухм.

Ҳосили дар як омехтаи хокистарӣ мебошанд. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем. Мо илова равған, ќаламфури замин ва намак. Равзанаи. Дар натиҷа ба як қисмате аз қаламфури паҳншавӣ, ба яхдон барои ним соат фиристед. Бештар

Филфил бо панир, косибӣ ва панир

Барои тайёр кардани хӯрок, шумо бояд сирпиёз (3 дона), бодиён, намак лозим аст. Ҳамчунин 200 гр. панир, косибӣ, ҳаҷми ҳамин панир яхмос ва чанд қаламфури (рангҳои гуногун).

Омодагӣ. Қаламфури ман, хориҷ тухмҳо ва бомҳо. Гирифт, сир, биносту chop биност. Паҳншавии панир ва панирҳои косибӣ дар косаи омехта. Иловаи кабудї, намак ва сирпиёз. Хеле чизи омехтаи қаламфури ва онҳоро дар яхдон барои ним соат ҷудо кунед. Пеш аз он ки хидмат кунад, сабзавотро ба илтиҳо 1,5 см тоқат кунед ва дар плазаро паҳн кунед.

Табақ тайёр аст.