Карам бо ғизо ширин

Ман дар бораи шумо намешиносед, вале ман stewed карам бо гӯшт аз кӯдакӣ писанд омад. Ҳамин тавр, ҳамаи фарзандон, ман гӯштро хеле қавӣ меҳисобам, зеро ки мо онро бисёр намебурдем ва дуруст ба коркарди карам табдил ёфтем. Ин дорухат барои карам бо гӯшт, ман боварӣ дорам, хоҳад хонандагон бепарво тарк намекунад, ва шумо ҳукм хоҳад кард, то кӯшиш ба он ба воқеият кунад.

Дарҳол ман шуморо огоҳ менамоям, агар шумо парҳез кунед, пас аз он гузаред. Мо на танҳо як дорухат барӯз хӯрокҳои аз карам бо гӯшт, ки мо онро бо хук ё пушту пухтан хоҳад кард. Агар шумо як чизи майли каме орзу карданро дошта бошед, пас ба шумо дорухат барои карам дар об бо гӯшти пӯст лозим аст.

Мо идома медиҳем, гӯшт ба мукааб бо 3-4 см бурида мешавад, ва агар мо як вариантро бо пӯст тайёр кунем, пас дар кунҷҳо дучорҳо тақсим карда мешаванд. Вақте ки ҳама чизи бо гӯшт анҷом ёфтанд, мо онро намак, ќаламфури, рехтани чошнии лубиё, ба даст оварда, то он даме, ки гумроҳ мешавад. Ман одатан 25-30 дақиқа интизорам.

Ҳоло шумо метавонед равғанро ба як saucepan (ё, беҳтар, дар калий) бо равған, гармӣ ва рехт, гӯшт ба хӯрокҳои ҷомашӯй. Паҳн кардани сабзи бо як зарф ва fry гӯшт то он ки тилло. Вақте, ки гӯшт ба ҳолати дуруст расид, ба сабзавот равед. Мо камонашро дар нисфи ҳалқаҳо бурида, (агар хона кӯдакон дошта бошад, шумо онро метавонед буридатар кунед), ба сабзӣ гиёҳҳои калон кашед ва ҳамаи ин дар ғалладона ба гӯшт афтед. Дар ин марҳила оташ дар соя афтида метавонад ва тамоми таркиби қубурҳои калийро тарк кунед.

Гарчанде ки гӯшт ва сабзавот дар оташ аст, шумо метавонед ба карам ғамхорӣ кунед. Мо онро суст намуда, дар як калий умуман хоб мекунем. Кафа метавонад тамоми ҳаҷми мавҷударо пур кунад, ин мушкилот нест, зеро он дар раванди пухтупаз сахт сахт аст. Дар ин ҷо чизи асосӣ ин аст, ки фаромӯш накунед, ки мундариҷаи чӯбро мунтазам гиред, нигоҳ дошта шавад, ки сӯзонро суст кунед.

Вақте, ки карам тақрибан ним соат баста, намак, (филфил, агар шумо мехоҳед ҷолибу) ва мавсими бо шакар ва помидор помидор кунед. Ин амалиётҳои охирин ва ҳоло он танҳо то охири он қатъ карда мешавад, то карам аз пӯсти гӯшти шумо тайёр аст. Ин метавонад вақти зиёдтар талаб, тақрибан ним соат, вобаста ба тару ва гуногунии карам, ки харида буд. Агар карам зимистон аст, пас он метавонад каме бештар талаб, агар тобистон - андаке камтар.

Дар ин дорухат барои як ШМШ 3-литр ва ё зарурати чойник: карам, гӯшт - 400 г, 1 сабзӣ, 1 пиёз, ним пиёла равғани растанӣ, хамираи помидор, лубиж чошнии, ним Spoon шакар, ќаламфури ва намак - ба мечашонем.

Ва барои касоне, ки танҳо stewed карам бо гӯшт аллакай бо он бархурдор шаванд, то ки ман як дорухат дуюм пешниҳод - карам , бо биринҷ ва, албатта, гӯшт. Ё на, бо гӯшти minced.

Андешидани 1 сардори хурди карам, 400 грамм mince, сабзӣ, пиёз, (ё як дона гулҳои сирпиёз), ½ пиёла шиша шуста, намак, parsley, ќаламфури.

Коғазҳои шоколади биносту, биносту, якчанд дақиқа барои гармии миёна, minced, ки каме "snatched" аст, вале ҳанӯз ҳанӯз сар ба rouge. Дар як ШМШ frying ҳамон, афтад сабзӣ ва пиёз (сирпиёз), намак, омехта.

Акнун вақти он расидааст, ки биринҷ ва карамро сар кунед. Аввал мо ба карам дар поёни деги гузошта, бирезед як шиша об ба хӯрокҳои (шумо метавонед об намак), гузошт, карам "бистар" дар анҷир. Ин матлуб аст, ки биринҷ ба об таъсир нарасонад. Ва ҳамаи он бо гӯшти minced аз як ШМШ frying фаро мегирад. Ва тоҷи ҳама чизи parsley хоҳад буд, ки мо ин сохтмонро фаро хоҳад кард. Онро буридан накунед, фақат онро гузоред.

Акнун мо зарфҳои пухтупазро хеле сахт нигоҳ медорем ва онро ба якчанд соат дар гармии кам нигоҳ медорем. Соат як соат барои бартараф кардани сарпӯши қатъӣ манъ аст, ҳарчанд дар дуюм аст, дилхоҳ нест. Дар охири охир, санҷед, ки агар оби кофӣ вуҷуд дошта бошад, агар оташ оташ заиф бошад, пас он метавонад кофӣ набошад, пас шумо бояд каме яктарафа кунед, то ки карам ба оташ намерасад. Акнун зарфро пӯшед ва то тайёрӣ ба табақ наистед. Санҷед, ки оё омода аст ё не, роҳи осонтарини он барои биринҷ аст, агар агар биринҷ ба нарм шуд, пас ҳама чизро бартараф кардан мумкин аст. Фаромӯш накунед, ки хориҷ parsley ва қабатҳои қабати пеш омехта. Бо коркарди карам бо гӯшт ва биринҷ бе заъф, пурра бо сметана хизмат мекунад - таъми аст, танҳо фаромӯшнашаванда.