Хӯроки ошомидании пӯсида дар танӯр аст

Чӯҷа дар танӯр як табақаи дастрас ва хеле болаззат аст, ки ҳатто хатари беинсофона метавонад ба осонӣ пухтан. Барои пухтупаз мувофиқ аст, чун як паррандаи тоза, ва яхкардашуда, гарчанде ки ин ҳолат барои интихоби лошае, ки ба фишор нарасидааст, интихоб карда мешавад. Омодашавии мурғ аст, ки он аст, ки он thawed (дар сурати пеш аз яхкунӣ), бодиққат бо об шуста ва боқимондаҳои парҳоро бардоштем. Лошае бо коғази коғазӣ бофта шуда, пас аз он, ки аз берун ва дар дохили тарафи намак ва филфил резед. Барои беҳтар намудани таъми ва мазза аз мурғ бо гиёҳҳои гуногуни хушбӯй rubbed. Дар мобайни лошаи шумо метавонед тамоми ресмонҳои ҳанут, масалан, розмарий ё basil. Роҳҳои мурғро метавон дар "печак" пур кард, ва шумо метавонед онро якҷоя кунед. Дар як greased бо шакли махсус ё frying ШМШ ба мурғ дар арт. Мурғ дар танӯр барои 1 соат, дар ҳарорати 190-200 ° C пухта мешавад. Давра ба давра, шумо бояд паррандаеро, ки ҳангоми фарбеҳро равған решакан кардаед, рехтед. Дар ин ҳолат, мурғ оташ нахоҳад рехт, ва лошае як ранги тиллоӣ ба даст меорад. Бо ин усули пухтупаз, мурғ дар танӯр бо пӯсти хеле болаззат ва болаззат гирифта мешавад. Мо бояд боварӣ дошта бошем, ки мурғ дар танӯр хуб пухта мешавад.

Вақти пухтан мумкин аст, агар лошаи хеле калон бошад. Дар шарбати гӯшти помидор тайёр аст, ки нур, вале ранги гулобӣ надорад. Дар афшураьо, ки дар давоми frying гирифта шудааст, барои зоцирати лаззат истифода мешавад. Он ба як контейнер дохил мешавад, ки дар он оби каме илова карда шудааст ва гармии каме судак мешавад. Шумо метавонед 50 мл яхмосро ба чошн илова кунед, ки он тамоюлҳои нозук ва патрона медиҳад. Барои thicken афшураи дар чошнии, илова кардани миқдори ками орд. Чӯҷа тайёр ба қисмҳо бурида мешавад. Табақ бо чошнии пухта ва табақи пӯсти картошка ё дигар сабзавот хизмат карда мешавад. Хеле хуб ба он хӯриш аз сабзавоти тару тоза хоҳад буд.

Мурғ, аз сиҷҷил дар танӯр бо horseradish ва яхмос ширї:

Барои тайёр кардани ин табақаи олиҷаноб, шумо бояд як чошнеро тайёр кунед, ки бо парранда дар дохили дохили ва берун аз лошае smocked. Чӯҷа шуста ва хушк бо намак ва ќаламфури пошида, сипас бодиққат бо чошнии ширин, 150 мл на гибридии равған, як spoonful аз хамираи помидор, 3 дона бурида сирпиёз рехт. Дар мурғ дар сметана беҳтарин дар як табақ тафтишоти махсус зери пӯшиши пухта. Пеш аз он ки пухтупазро пӯшанд, зарф бароварда мешавад ва парранда ба гилин пухта мешавад. Гӯшт, дар ин роҳ пухта, хеле болаззату болаззат аст.

Як мурғи аҷибе дар танӯр бо истифода аз омехтаи аслии испанӣ барои пошидани лошае пайдо мешавад. Барои ин хизмат як мурғ хеле калон, 30 гр равған, талаб намекунад намак баҳр, 100 мл шароби сурх хушк (Merlot, Sauvignon, Cabernet) 3 дона сирпиёз, ҳанут, 4 роҳбарони сирпиёз, ќаламфури сиёҳ навҷамъовардашудаи асоснок ва ширин, равғани зайтун.

Омода кардани лошае:

- пӯсти пӯсти ҷӯшон ва сина, ҷароҳати дароз кашида мешавад;

- равған ва сирпиёз mashed дар як косаи хурд;

- омехтаи омодашуда дар зери пӯсти сина ва чӯҷаҳои мурғ;

- лошае бояд бо ќалам, равған ва намак нафт кашад;

- Кафши пӯст пӯстро мекушояд, кӯшиш мекунад, ки ба муваффақияти муқоисавии лошае бирасад;

- болои сари роҳҳои сирпиёз бурида ва бо равғани зайтун рехтанд.

Дар лаби лаблабу 45 дақиқа дар танӯр рехт, ба 220 ° C гарм карда шуд, ки баъд аз он, ки сарони сарпӯши омодашуда дар танӯр ҷойгиранд. Оқибат бояд ба 190 ° C кам карда шавад. Пухтупаз як парранда 30 дақиқа лозим аст. Давра ба давра барои мурғпарварӣ ҳатто барои пизишкон зарур аст. Дар хӯрокҳои бо афшура овардашуда, вақте ки frying шарбати рехт, шаробро ва бухор кардани моеъ ба давлати шарбат. Чӯҷа бо лимӯ, гиёҳҳо ва сирпиёз пухта мешавад.