Custard барои торт асал ва саргини дигар

Агар шумо қарор пухтан ба custard барои торт асал ё торт дигар, Шумо аниқан набояд аз ин мақола кӯмак кунед. Як чанд аз меъ- худ, ки мо дар поён тасвир нест. Онҳо метавонанд на танҳо дар омода кардани Medovikov истифода бурда мешавад, балки низ барои дигар пирожни ва каннодй.

Medovik бо custard (дорухат № 1)

Барои оғоз бо мо омода кардани хамир. Дар ШМШ гарм кардани 250 г равғани як, илова ба он 3 дона тухм, инчунин хушхӯю ва қамчинкорӣ тадриҷан ҷорӣ 3 асал, 300 г шакар, 400 г орд ва 1 spoonful содаи. Ҳамаи ин whisk. Сипас, мо бурида коғазӣ коғаз, ки ба варақаҳои мувофиқ ба андозаи ШМШ ва дар ҳар рол аз хамир (лозим аст, то як қабати тунуки). Ҳар як торт бояд дақиқа пухта 5. эҳтиёт бошед, хамир асал хеле зуд месӯзад бошад, то ки онҳо бояд барои берун наоварад замоне, ки тиллоӣ мебошанд. Вақте, ки пирожни сард доранд, ба онҳо бурида, дар шакли хӯрокҳои, ба даст торт озода.

Акнун ба шумо лозим аст ки ба пухтан ба custard барои торт асал. Бо ин мақсад, 6 tablespoons орд, омехта бо нисфи як шиша шир ва абрҳоро ба канорагирӣ қитъае боқӣ мемонад. Дар коса ним боқимондаи гарм ва илова омехта орд ва шир иборат аст. Кук бар гармии пасти то thickened, пас рехт ним пиёла шакар мунтазам, ду бастачањо аз Бахром ва ҳама чиз омехта. Заданд як шиша равған ва илова ба яхмос, омехта њаматарафа. нафт Custard тайёр аст. Вай бояд дод сард андаке, ва он гоҳ ба онҳо молидан ҳар торт ва барои ҷамъоварии як торт. Боло торт бояд яхмос равғани фаровон ва сипас пошидани низ нонрезаҳоеро, дод аз пораву аз саргини.

торт асал бо яхмос custard curd

Аввал ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани хамир. Барои гузошта аз ин ба ШМШ, 125 гр маргарин, 2 tablespoons асал ва шакар шиша, дар як ванна об гузошта ва, дар ҳоле ки ба шӯр, барои гарм кардани homogeneity аз омехтаи. Иловаи рози содаи нонпазӣ ва боз дахолат то зиёд омма, ва он whitish мегардад. Сипас, хориҷ аз ванна об ва бодиққат кӯшиш ба меронем 3 тухм, ба шӯр ҳама вақт. Дар бораи се пиёла орд аст, низ оҳиста-оҳиста ба хамир дохил, фаромӯш накунед, ки ба он абрҳоро пайваста. Дар хамир тайёр аст, ва бояд онро аз рӯи шумораи тестӣ ва пирожни рол тақсим карда мешавад. Оҷур онҳо дар танӯр ва хеле зуд.

Акнун Шумо метавонед пухтан панир, косибӣ ва custard барои торт асал. Якум, мо custard ошкор пухтан, яъне омехта шакар коса бо 2 tablespoons орд, 2 дона тухм ва 2 пиёла шир ва ьӯшондан бар гармии кам, ба шӯр бодиққат. Фаромӯш накунед, ки илова Бахром андак ва 50 грамм равған. Вақте, ки яхмос ғафсшавии, он бояд аз гармо хориҷ карда шавад ва баъзе ба дастгир ва сипас whisk кахвачушонак, тадриҷан илова 500 омма г curd (бо мавиз).

Дар охир марҳилаи - ҷамъоварии торт. Mazhem пирожни пурдарахт, яхмос бол ба якдигар, ва он гоҳ додан ба торт карда- 2-3 соат. Custard барои торт асал бо панир яхмос онро бичашед ҳатто ғайриоддӣ ва нарм.

варианти дигар чӣ гуна ба вуҷуд дорухат custard бе тухм, барои мисол. Барои рехт як пиёла шакар ним пиёла об ва пухтан то реге шакар мањлул пурра. Сипас, орд 2 tablespoons ҳам, бирезед нисфи як шиша об ва тадриҷан, ба шӯр, ҷорӣ ба шарбати. Ҳамаи ин аст, судак то он даме ки ба меомўзӣ рӯй, ва сипас оҳиста сард. Он гоҳ, ки омехта бояд ба гузошта 250 гр равған ва шакар Бахром кам ва латукӯб то шумо як яхмос боғҳои. Ин яхмос мумкин аст барои пирожни ва ё каннодй истифода бурда мешавад.

Хеле болаззат ва ҳаво рӯй custard омода тарафи дорухат зеринро дорад. Дагар 4 yolks тухм бо 4 tablespoons шакар, ки бо як шиша аз яхмос ба опсия ва ба ьӯшондан меорад. Алоҳида whisk 4 сафеда ва ба яхмос илова ба онҳо, дар ҳоле ки ҳанӯз гарм, он гоҳ гарм, то ки ҷамъ шуданатон сабаби 3 дақиқа дигар.

Дигар custard дорухат мегирад истифодаи биринҷ ва крахмал ҷуворимакка. Ҳамин тариқ, 150 г зардии тухм, бо ҳамон ҳаҷми шакар triturated буд, омехта бо 100 грамм яхмос 400 г шир буданд. Мо дар оташ ва ьӯшондан гузошт. Он гоҳ ки дар яхмос 20 г крахмал ҷуворимакка ва биринҷ, ва низ Бахром каме илова кунед. Напазед то яхмос ғафсшавии. яхмос крахмал сабаби зиччи бештар ва марзи мегардад.